Դամբարանը լեռնաշղթայից ունի ոչ միայն զարմանալի հաճելի համ, բուրավետ բուրմունք, այլ նաեւ բուժիչ հատկություններ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, հատապտուղները սառը ջրում ցրված են ամբողջ գիշեր, որպեսզի հեռանան բոլոր դառնությունները: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, թե ինչպես խնձորով խառնել ժապավենը:
Խնձորով կարմիր ասուհանից խառնել
Բաղադրությունը `
- կարմիր մոխիր - 1 կգ;
- կարմիր խնձոր - 500 գ;
- եռացրած ջուր - 2 հատ;
- շաքարավազ `2 կգ:
Նախապատրաստում
Խնձորները լվանում են, չորանում են, կտրում են բարակ շերտը, քերծվածքները քերծում են սերմերը: Rowan- ը քամոցով, ապա, պտղի հետ միասին, այն դնում ենք կաթսայում: Լրացրեք ջրով, 2 րոպե ճկուն եւ հեղուկացրեք հեղուկ: Առանձին կոնտեյներով, միացրեք շաքարավազի ջրով, խառնել եւ եփել: Պատրաստված տաք շաքարի օշարակ լցնել տապակած խնձորի մեջ, եփել 20 րոպե, նրբորեն հեռացնել հրդեհից եւ թողնել սառը: Այս ընթացակարգը կրկնվում է մոտ երկու անգամ, ապա մենք պատրաստված ջեմը տարածում ենք բանկաների մեջ, գլորում ենք այն, փաթեթավորեք այն վերմակով եւ թողեք բուժումը սառը:
Խնձորի եւ տանձի խնձորով խնձոր
Բաղադրությունը `
- ashberry - 300 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- տանձ - 300 գ;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
Մենք մշակում ենք գորգերը, ազատում ենք այն պեդունտերից, մենք հեռացնում ենք փտած հատապտուղները եւ լվանում դրանք քամոցով: Խնձորի եւ տանձի մեջ կտրում ենք կորերը եւ կտրում պտուղները փոքր շերտերով մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Ջուրը լցնել մի մեծ կաթսա եւ բերել եռալ: Վերեւից սկսեցինք 5 րոպե տեւողությամբ խմորով եւ ջերմությամբ: Այնուհետեւ մենք դուրս ենք քանդում եւ թողնում ենք ջուրը: Այժմ պատրաստեք փափուկ կաթսաների մեջ մի կաթսա, խնձոր, տանձ, խառնեք շաքարով ու քացախով, խառնելով, մոտ 40 րոպե թույլ կրակի վրա: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեը, սառը ջրում եւ կրկնում կարգը մի քանի անգամ: Դրանից հետո մենք գլորում ենք այն բանկա կամ դնում այն pialachu եւ ծառայում է սեղանին:
Խառնաշփոթից խառնել ժապավենից, multivark- ում
Բաղադրությունը `
- լեռնաշղթայի հատապտուղներ `500 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- ջուր - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Rowan- ը վերամշակվում է, լվանում եւ չորացնում է սրբիչ: Մենք խնձոր կտրեցինք կեսով, հանեցինք հիմնականը, կծկեցինք շերտերը եւ բազմատեսակ ափսեի մեջ դրեց հատապտուղները: Հաջորդը, թափեք շաքարի ավազի մեջ եւ լցրեք եռացրած ջուր:
Սարքի կափարիչը փակեք, ցուցադրեք «Ցուցահանդեսը» ծրագիրը եւ եփել մոտավորապես 2 ժամ ջեմ, երբեմն ակտիվանալով:
Jam խնձորով սեւ շոկոլադով
Բաղադրությունը `
- chokeberry - 1 կգ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- խնձոր - 400 գ;
- ջուր - 2 կետ;
- դարչին փոշի;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
Rowberry հատապտուղները լվանում են, տեղադրվում են ջրի կոնտեյներով եւ մի քանի րոպե անջատվում: Դրա հետ զուգահեռ `առանձին կաթսայում եփեք օշարակ. Լուծիր կես կիլոգրամ շաքարավազ, երկու ճաշի գդալ ջրի մեջ, խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա դնելով: Պատրաստի տաք օշարակում պատրաստում են լոգանքները, սպասեք եռացրած ու եփել միայն 5 րոպե: