Սալոր - պտուղները համեղ եւ առողջ են, որոնք հարուստ են B եւ C վիտամիններով: Բացի դրանից, նրանք ունեն մեղմ եւ անսիզեպտիկ հատկություններ, այդպիսով օգտագործելով դրանք, մենք ախտահանում ենք բերանի խոռոչը եւ մարսողական համակարգը: Ստորեւ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ջեմը դեղին սալորով:
Ջեմ բաղադրատոմսը դեղին սալորից ընկույզով
Բաղադրությունը `
- դեղին սալոր - 2 կգ;
- շաքար - 6 բաժակ;
- ընկույզ - 180 գ:
Նախապատրաստում
Սալորը ճիշտ է, մենք հանենք պոչերը եւ ոսկորները: Ընկույզները լցված են ջրով եւ կես ժամ տեւում են նրանց: Մենք սալորները դնել ավազանում կամ թավայում, լցնել մոտ 50 մլ ջուր: Եփել մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո շաքարավազը լցնել եւ եփել 40 րոպե, խառնելով: Ընկույզներից քսում են ջուրը եւ գոլորշիները լցնում են լվացարաններին: Եռալուց հետո եփել եւս 12 րոպե, ապա անմիջապես տեղադրել այն բանկա եւ խցան:
Jam փոքր դեղին սալորից
Բաղադրությունը `
- սալոր դեղին - 3 կգ;
- պեկտին - 2 շաքար;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Սալորը լվանում եւ լցնում է կաթսայում: Ցածր ջերմության վրա, թող կաթսա եւ սրբել միջոցով քամոց, առանձնացնել ոսկորները եւ երեսվածքները: Արդյունքում ճարպը ավելացնում է պեկտին եւ կրկին բերում զանգվածը: Հիմա ավելացնել շաքարավազ, եռացրեք եւ եփ գալ մոտավորապես 3 րոպե: Jam պատրաստ է: Եթե դա ձմռան համար դատարկ է, ապա մենք դրեցին այն բանկաների մեջ եւ փակենք այն կոպիճներով:
Jam է դեղին սալորից
Բաղադրությունը `
- դեղին սալոր - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Սալորները իմն են, մենք նրանց մի քիչ չորացնում ենք, բաժանում ենք կեսին եւ հանելու ոսկորները: Տեղադրեք պատրաստված պտուղները մի կոնտեյներով, որտեղ մենք կխմենք (ավելի լավ է, որ դա էմալացված կոնտեյներ) եւ լցնել շաքարավազը: Մենք թողնում ենք, իսկ սալորները չեն սկսի հյութը: Դրանից հետո բերեք ջեմը ցածր ջերմության վրա բարկանալով, հուզիչ: Կրկին մենք թողնում ենք ժամացույցը `ժամը 8: Դրանից հետո նորից զանգում ենք մի բարկանալու եւ թողնում ենք մի քանի ժամ: Կրկնում ենք ընթացակարգը, մինչեւ յուրաքանչյուր կտրատած սալը ներթափանցվի շաքարի օշարակով: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք այն բանկաների վրա եւ ծածկում դրանք:
Դեմ, դեղին սալոր շերտով
Բաղադրությունը `
- սալոր դեղին - 1 կգ;
- ջուր - 200 մլ;
- շաքարավազ - 1 կգ;
- նարնջի կեղեւ - 20 գ;
- սննդային սոդա - 5 գ;
- ջուրը լվանալու համար `1 լիտր:
Նախապատրաստում
Լվացվեն սալորները լվանալով սոդայի լուծարում (5 գ սոդա, որը մենք լուծում ենք 1 լիտր սառը ջրում) `2-3 րոպե: Այնուհետեւ լուծումը քայքայվում է, եւ լվացարանը մանրակրկիտ լվացվում է սոդայի մնացորդներից: Այնուհետեւ քարը հեռացրեք: Էմալացված կոնտեյներով ջրի մեջ լցրեք շաքարավազը, զանգվածը հրդեհի եւ ջերմության վրա դնելուց հետո մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Մենք գոմաղբի կտորներ ենք լցնում, թող կաթնանանք, որից հետո կրակն անենք եւ թողնենք ժամացույցը ժամը 12-ին: Դրանից հետո կրկին հրդեհի կրակին դրեք, բերեք այն եռացրեք եւ եփեք րոպեները, նրբորեն հուզիչ: 10 րոպեի ընթացքում մենք թողնում ենք ժամացույցը կրկին, 10 րոպեից կտրում ենք նարնջի կեղեւը եւ ծխախոտի մեջ քնում, նորից տալիս է մի բարկանալ եւ եփել 10 րոպե փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք փրփուրը եւ կպատճառենք բանկաների վրա, կափարիչով դրանք փակելու կամ փակելու դրանք կիտրոնի կափարիչներով եւ առաքեք դրանք պահեստ:
Ջեմ, դեղին սալորից «պիատիմինուտկա»
Բաղադրությունը `
- սալոր դեղին - 1 կգ;
- շաքար `500 գ:
Նախապատրաստում
Մենք քանդում ենք սալորները, հանեք ոսկորները եւ կտորները լոբուներով կտրեք, ապա դրանք լցրեք շաքարով եւ թողեք դրանք, որպեսզի հյութը թափվի: Սա կարող է տեւել միջինը 4-5 ժամ: Եթե հյութը դուրս է գալիս շատ քիչ, ապա լցնել մի քիչ ջուր: Մենք ցածր ջերմության մեջ բերում ենք սալորով խառնուրդ, եփել 5 րոպե եփում, նրբորեն խառնելով եւ փրփուրը հանելով: Այնուհետեւ անջատեք կրակը եւ թողեք ջեմը 3 ժամ, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցրեք: Կրկին կրկնել կարգը եւ դրանից հետո մենք տարածել ենք ջրցանման բանկաների վրա, փակել եւ առաքել այն պահեստ: