Rhubarb- ը պարտեզի գործարան է, որը առաջինում հայտնվում է գարնանը: Off-season- ում մարդկային մարմինը ոչ թե պարզագույն ժամանակն է զգում, այլ վիտամինների մատակարարումն ավարտվում է: Դա հենց այն ժամանակ, երբ ժամանակին շատ վարդագույն եւ կանաչ թթու բխում են: Շատերը հավատում են, որ ռուբախի հաճելի համը նման է երիտասարդ խնձորի պտուղների համին:
Ռուբվատի հայրենիքը հարավ-արեւելյան Ասիա է, Չինաստանում տեղի է ունեցել բուսական մշակաբույս, այնտեղից այն արդեն ստացել է Եվրոպա: Պետք է նշել, որ եվրոպացիները իսկապես գնահատում են այս անհեթեթ գործարանը `կիրառելով այն աղցանների, ապուրների, սոուսների, կոմպոտների , ջեմերի պատրաստման համար: Ռիչարդի տորթերի կարկանդակները եւ նույնիսկ գինին դրանից: Յորքշիրի շրջանում կազմակերպվում է ամենամյա փառատոն, նվիրված այս օգտակար գործարանին:
Օգտագործումը rhubarb
Ռուբվատի պիտիոլներում պեկտին, կարոտին, մանրաթել, ֆոլաթթու են: Վիտամինների բովանդակության համաձայն, գործարանը հնարավորություն կընձեռի այնպիսի տարածված բուսական մշակաբույսերին, ինչպիսիք են սպիտակ կաղամբը, վարունգը: Բացի այդ, դա միկրո եւ մակրո տարրերի լավն է `մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում եւ կալիում: Որպես antiseptic եւ հակաբորբոքային գործակալ, folk բժշկության rhubarb լայնորեն օգտագործվում է: Այն օգնում է պինդ վերքերի, սառնասրտությունների: Օգտագործվում է որպես լաքաթթու եւ դիաբետիկ, որը հատկապես կարեւոր է դիետիկների մեջ:
Հակաբորբոքային դեղեր սպառումը
Ռուբբարը օգտակար է մարդկանց մեծամասնության համար, սակայն խուսափելու համար սպառումը անհրաժեշտ է ստամոքսի բարձր թթվայնության եւ տառապում տառապող մարդկանց համար: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս խմորով կերակրել տարեց մարդկանց եւ հիվանդի պտուղը, քանի որ այն պարունակում է թթուներ, որոնք ոսկորային համակարգում պահվում են աղի ձեւով:
Տեղեկատվություն բոլորի համար. Rhubarb բխում են օգտակար միայն մրցույթը: Կեղտոտ շերտերը պարունակում են ոսկրային թթու, ինչը բացասական ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Հատկապես վտանգավոր է խոլելիտիազի եւ երեխաների հետ:
Արդյոք տնային տնտեսուհիները, ովքեր ծանոթ են բույսերի օգտակար հատկություններին, հարց է առաջանում, թե ինչ կարելի է պատրաստել Ռուբվաբի կողմից: Մենք առաջարկում ենք երկու պարզ բաղադրատոմսեր:
Ինչպես խաշել կաթի խաշուրը:
Պատրաստել ջեմ, նախ պետք է պատրաստել բխում: Կտրեք փետուրները ուշադիր նիհարից, հակառակ դեպքում խավարի շերտը խստորեն կպակասի: Կտրեք բծերը փոքր կտորների մեջ:
Խոհարարական ճաշացանկը պետք է պատասխանատու լինի ճաշատեսակներ ընտրելու համար, քանի որ թթուների բարձր պարունակությունը չի համապատասխանում պղնձի եւ թիթեղների, իսկ ներծծվող տապակը առավել հարմար է:
Jam է rhubarb
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 կգ;
- Ռուբուբ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Ռուբվայի խնձորները, դնելով կոնտեյներով, լրացնելով շաքարավազը, թողնելով այն հյութը: Մոտ 24 ժամ հետո, բովանդակությունը կրակի վրա տեղադրեք: Սպասում է եռալը, բշտիկը խառնելով թեթեւ, խառնելուց հետո խաշած 15 րոպե եփել: Թարմացրեք նրբագեղությունը ստերիլացված բանկաների հետ:
Խառնել խաշած եւ բանանով
Բաղադրությունը `
- բանան - 0,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- Ռուբուբ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Խնձորը կտրեց կտորներով, ավելացնելով շաքարավազը, 2 ժամ հետո ավելացնել թակած բանանները, շատ բարակ շերտերով: Բերել եւ եփել 10 րոպե:
Աղացած խավարծիլ խնձորի համար
Դուք կարող եք պատրաստել համեղ խմորեղեններ, հիմք ընդունելով Ռուբվարի լցոնումը: Ամերիկացիները թխում են աղանդեր, նարնջի շոկոլադե մրգերով, մանրացված ընկույզով եւ դարչինով պտուղներով:
Մաքրություն rhubarb
Բացի ջեմից, ռուբագարը կարելի է հավաքել ժելե, պաստիլ, կոմպոտ: Մենք առաջարկում ենք ձկնամթերքի հավաքման բաղադրատոմս:
Խնկաման խյուս
Բաղադրությունը `
- կաղամբը (փռված) - 1 կգ;
- շաքար `650 գ;
- ջուր - 2 լ;
- 1 պարկետ ժելատին:
Նախապատրաստում
Լվանալը երկար ժամանակ ջրի մեջ բխում է: Փափկված փաթիլներին, լցնել շաքարավազը, եփել, դնել դարչին կամ վանիլին: Ջելատինը լուծարված է եւ ֆիլտրացված, խառնվում է օշարակով: Խառնուրդը տարածելուց հետո, զով տեղում: