Տասը տասնհինգ տարի առաջ, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող էին թույլ տալ ադամանդագործական պարագաներ, քանի որ հիմնականում ալյումինն էր: Տարբերությունները տեսանելի էին անզեն աչքով, քանի որ ներծծված տապակները գոհ էին աչքերը վառ գույներով, նկարների ներկայությամբ: Այսօր այս կերակրատեսակն այլեւս զարմանալի չէ, եւ յուրաքանչյուր տանը կարելի է գտնել ներծծվող ծածկույթով կաթսաներ:
Այս ճաշատեսակները պատրաստված են մետաղյա համաձուլվածքներից կամ չուգունից, որոնք ծածկում են վերեւը ապակյա արծաթի շերտերով: Այն պաշտպանում է մետաղները օքսիդացումից եւ թույլ չի տալիս սննդի մեջ վնասակար քիմիական միացություններ գտնել: Մեր երկրում նորմալ ներծծվող կաթսաները կատարվում են ապակյա արծաթեղենի մեջ, եւ այդ նպատակով օգտագործվում են սպիրտի մեթոդը: Հարկ է նշել, որ նյութի սպառումը մեծանում է, ինչը բերում է արտադրության ծախսերի ավելացմանը, սակայն նման պարագաների հատկությունները ավելի լավն են:
Մենք ճիշտ ընտրում ենք
Որպեսզի ընտրել էմալ պանիր, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով ստուգել այն: Ուշադրություն դարձրեք նրա պատերի եւ ներքեւի հաստությանը: Հաշվի առեք, 2-3 մմ տրամագծով պատի կաթսաներ չեն հավասարապես տաքացվում, ինչը կնպաստի եփած սննդի համին:
Կա կարծիք, որ արծաթի գույնը ինքնին կարեւոր է: Այսպիսով, կարմիր, դեղին եւ շագանակագույն էմալները կարող են բացասաբար անդրադառնալ այնպիսի մարդու առողջությանը, որը կերակուր էր պատրաստում նման կաթսայում: Սակայն այդ փաստի մասին որեւէ ապացույց չկա: Բարեբախտաբար, ցցված երկաթյա արծաթի պոմպերի լայնությունը այնքան լայն է, որ ավելի լավ է գնել գորշ կամ կապույտ արծնապակի պարագաներ եւ մոռանալ փորձառությունների մասին: Բացի այդ, ԳՕՍՏ-ի համապատասխանության նշանը նույնպես չի լինի ավելորդ:
Եթե ներծծող ծածկույթ ունեցող շերեփային երկաթբետոն ունի առնվազն մեկ փայլ կամ յուղոտ բիծ մակերեսի վրա, մի գնեք: Նման արատները արծաթի ոչ պատշաճ այրման արդյունք են: Բայց առանց գմբեթի, առանց ներդիրների կետերից է, արծաթի վրա չի վախեցնում, դրանք են կրակող տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները, որոնք չեն ազդում որակի եւ ֆունկցիոնալության վրա:
Այսօր արտադրողները առաջարկում են մի շարք ներծծող սարքեր: Դուք կարող եք ձեռք բերել ներծծվող կաթսաներ կրկնակի ստորին հատվածով, մի բաժակով, մեկ կամ երկու բռնակով:
Էմալացված խցանների խնամքի առանձնահատկությունները
Նման ճաշատեսակներում կարող եք եփել ամեն ինչ, բացառությամբ կաթնամթերքի: Կաթը անմիջապես այրվում է: Եվ դուք ստիպված կլինեք անհանգստացնել այն հարցին, թե ինչպես պետք է լվանալ այրված էմալային զամբյուղը: Ավելի լավ է օգտագործել ալյումինե : Եվ եթե դժբախտությունը տեղի է ունենում, մի փորձեք մաքրել էմալացված զամբյուղը մինչեւ սառչում: Չի կարող սառը ջրով դնել: Սա կարող է հանգեցնել այն բանին, որ արծնահամաճարակային գագաթներում կլինեն ճաքեր կամ չիպեր, որոնցից հետո այն անօգտագործելի կլինի: Նույն հետեւանքները կհանգեցնեն գարշահոտության եւ պատահական անկման, քանի որ ներծծողը ծածկույթը փխրուն է: Սնունդը այրվելուց հետո
Էմալացված ուտեստները նաեւ սպիտակեցվում են կիտրոնի հյութով, սուրճի հիմքով, ամոնիակով եւ ջրածնի պերօքսիդով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նման ծածկույթը մաքրելու ընթացքում հղկող նյութերի օգտագործումը կարող է զգալիորեն վնասել էմալը: Սպիտակեցնող ազդեցություն, դուք, անշուշտ, անմիջապես տեսնում եք, բայց փոքր ճեղքերով միշտ մթերք կստանան: Ժամանակի ընթացքում համը կստանա նույնիսկ ավելի արագ կեղտոտ: