Այնուամենայնիվ, սովորաբար մենք չենք անհանգստանում, երբ ուսումնասիրում ենք, թե ինչ պտուղ է առավել վիտամին C: Փորձենք հասկանալ այս հարցը:
Ով է վիտամինների առաջատարը:
Մենք հավատում էինք, որ վիտամին C- ի մեծ մասը պարունակում է ցիտրուսային մրգեր, մասնավորապես, կիտրոններ: Իրոք, նրանք հարուստ են ասկորբինաթթուներով, բայց ոչ մեծ թվով սեփականատերերի ցուցակում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիտամին C պարունակությամբ պտուղները շատ ավելի ցածր են հատապտուղների համար: Եվ ամենից շատ, որ ասկորբին մենք գտնում ենք ոչ էկզոտիկ պտուղների մեջ, այլ ամենատարածված շան-վարդի մեջ, որտեղ վիտամինի պարունակությունը, համեմատած կիտրոնի, գերազանցում է քառասուն անգամ: Ճիշտ է, շունը վերածվել է պտուղ չէ, բայց դա չի նվազեցնում նրա հաղթանակը:
Ինչ վերաբերում է մրգերին, նրանց մեջ, կիտրոն եւ այլ ցիտրուսներ իսկապես առաջատար են: Մեր սեղանի վրա կան նաեւ այլ մրգեր, որոնք պարունակում են զգալի քանակությամբ վիտամին C, բայց դրանք սովորաբար աճում են տաք կլիմայական երկրներում, եւ նրանք ստանում են մեզ, երկար ճանապարհորդություններ կատարելով: Նրանց թվում են `պապայա, գուավա, մանգո, կիվի եւ այլն:
Իսկ ինչպիսի պտուղներ, որոնք աճում են մեր տարածաշրջանում, պարունակում են վիտամին C `բնական հարց: Շատ քիչ ասկորբին կարելի է գտնել մեր խնձորի մեջ, բայց դրանք բավականին մատչելի են եւ կլանված են իրենց հայրենի վայրերի արեւը, եւ, անկասկած, դրանք ոչ պակաս օգտակար կլինեն, քան էկզոտիկ պտուղները: Շատ վիտամին C է հատապտուղների մեջ. Սեւ հաղարջ , ծովամթերք, լեռնային մոխիր, ելակ:
Ինչու ենք վիտամին C- ն անհրաժեշտ:
Բայց այս վիտամինն է մեզ համար կարեւոր: Կյանքը ցույց է տվել, որ մարդը չի կարող անել առանց նրա, հատկապես, քանի որ մարդու մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել ասկորբինաթթու, եւ նրա ներկայությունը չափազանց կարեւոր է.
- վիտամին C- ն կանխում է ավիտամինոզը, մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը վարակների, վիրուսների դեմ:
- դա դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի գործունեության վրա,
- վիտամին C պարունակող պտուղների սպառումը նպաստում է արյան անոթների ամրապնդմանը: Նրանք դառնում են դիմացկուն եւ առաձգական;
- Վիտամինը հզոր հակաօքսիդիչ է: