Պատրաստել պղպեղի աղցան ձմռանը կարող է, կիրառելով ապացուցված պարզ բաղադրատոմսերը: Ցանկացած տարբերակը հաստատվում է սպառողների տպավորիչ լսարանի կողմից եւ ունի իր անհատական դրական կողմերը, որոնք կարելի է գնահատել ձմեռային ճաշի համար նախուտեստներ պատրաստելու միջոցով:
Ինչպես պատրաստել ձմռանը պղպեղի աղցան:
Նույնիսկ ձմռանը պղպեղով ամենաշատ համեղ աղցանները շատ ժամանակ չեն պահանջում, դրանք հեշտ եւ տարրական պատրաստված են: Նույնիսկ ավելի հեշտացնում է գրեթե ամեն բաղադրատոմսով ուղեկցվող հիմնական նրբությունները, իմանալու խնդիրը:
- Salad- ի համար ընտրեք բարձրորակ հասուն հյութեղ պղպեղ առանց վնասների եւ փչացած տարածքների: Խուսափեք դանդաղ, կնճիռացված մրգերի օգտագործումը:
- Լվացեք պղպեղը, հոսում է այն:
- Հեռացրեք սերմերի արկղերը, սեղմելով ցողունը ցածր շրջանակի երկայնքով, ապա քաշեք սերմերը:
- Մրգի ձեւը եւ շերտերի չափը կարելի է որոշել անհատական: Որպես կանոն, պղպեղները ցանել են ծղոտով կամ կտրել բարակ շերտ:
Աղցան պղպեղի համար ձմռանը, առանց ստերիլիզացման
Պատրաստեք ձմռան համար պղպեղի ամենադյուրին աղցանը, կարող եք լրացնել բազայի բանջարեղենը, թակած կես օղակների կամ սոխի կտորներով: Որպես ճնշման համար հեղուկ բազա, օգտագործվում է լոլիկի հյութ կամ մսամթերքի մանրեցնող մեջ թարմ լոլիկ: Աղի գումարը կարող է կրճատվել համտեսելուց, շաքարավազը եւ քացախը նախընտրելի են դեղատոմսով:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 1 կգ;
- լոլիկի հյութ - 400 մլ;
- սոխ - 150 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրել պղպեղը եւ սոխը, խառնել կաթսայում հյութով, աղով եւ շաքարով:
- Զանգվածը 20 րոպե եփում է:
- Ավելացրեք յուղը, քացախը, սխտորը, տաքացրեք եւս 5 րոպե:
- Պղպեղի եւ սոխի աղցան ձմռան համար ստերիլ բանկաների մեջ, շոգը փաթաթան մինչեւ սառեցումը:
Աղցան քաղցր պղպեղի համար ձմռանը
Alternatively, Դուք կարող եք պատրաստել աղցան ձմռանը `պղպեղի լեչո: Վավերական տարբերակով, այս տնական խորտիկը, բացի հիմնական բուսական կտրվածքից, խոշոր շերտով ներառում է խաշած լոլիկ կամ հյութ, որը բաղկացած է աղով, շաքարով եւ համեմունքներով, ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Հաճախ կազմը համալրվում է սոխով եւ գազարով:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ եւ լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- շաքար - ¼ բաժակ;
- յուղ - ¼ բաժակ;
- աղ - 2/3 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Գետնին լոլիկները եփում են աղով եւ շաքարով 10 րոպե:
- Ավելացնել կարագ, թակած պղպեղ, եփել 20 րոպե:
- Տեղադրեք նյութը ստերիլ բանկաների վրա:
- Ձմռանը պղպեղի աղցան կնքեք, ջերմ, սառը:
Ձմռանը պղպեղի եւ գազարի աղցան
Այնպես որ, համեղ շրջադարձերը պատրաստված են հետեւյալ բաղադրատոմսով, ձմռանը պղպեղի աղցան `մատների ձող: Այս դեպքում խորտիկի կազմը համալրված է գազարով, որը հատուկ հագեցածություն է տալիս: Լոլիկը կարող է սովորաբար անցնել մսի սմբուկով կամ աղբով կամ կտրել փոքր կտորներով դանակով:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ եւ լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- գազար եւ սոխ - 0.5 կգ յուրաքանչյուրը;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ - ½ բաժակ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 50 մլ;
- կանաչի, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք բանջարեղենը, միացրեք ընդհանուր կոնտեյներով, ավելացնել աղը, ավելացնել շաքարավազը եւ յուղը:
- Տեղադրեք կոնտեյները հրդեհի վրա եւ 30 րոպե եռալուց հետո պարունակեք բովանդակությունը:
- Սեզոնի զանգվածը համտեսել, քացախ եւ լցնել լցնել 5 րոպե:
- Կնքել պղպեղի եւ գազարի աղցան ձմռան համար ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթել մինչեւ սառեցնելը:
Աղցան վարունգի եւ պղպեղի համար ձմռանը
Հետեւյալ առաջարկների հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել համեղ աղցան ձմռանը `կանաչ զանգի պղպեղից, կարմիր կամ դեղին, թարմ վարունգի հավելումով: Իդեալում, նախընտրելի է օգտագործել տարբեր գույների անմիջապես պատճենները, ուստի ցանկությունը կդառնա պայծառ, գունագեղ եւ տպավորիչ:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 300 գ;
- վարունգ - 2 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- յուղ - 0,25 բաժակ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 0.25 բաժակ;
- դափնին - 3 հատ;
- պղպեղ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կտրել վարունգը պղպեղի եւ սոխի մեջ:
- Ավելացնել սխտոր, յուղ, շաքար, աղ, պղպեղ, լցնել քացախ:
- Խառնեք բանջարեղեն, մեկ ժամ թողեք:
- Տեղադրել շատ մաքուր բանկա, դնելով յուրաքանչյուրը դափնիի ներքեւում:
- Ստերիլացրեք աղցանը 15 րոպե, խցան, ջերմության փաթեթավորեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ձմռանը պղպեղ եւ ցուկկինի աղցան
Ձմռան համար պղպեղի շատ համեղ աղցան կարելի է պատրաստել բուսական յուղով բանջարեղեն ավելացնելով: Խորտկարանների նրբագեղ եւ համեղ համը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել: Մարզերը հարմար են թե երիտասարդ, թե հասուն: Վերջինիս անհրաժեշտ է նախապես սերմանել սերմերը եւ մաքրել խիստ կեղեւը:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ, ցուկկինի եւ լոլիկ `յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 0,5 կգ յուրաքանչյուրը;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- շաքար `0,25 բաժակ;
- յուղ - 150 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 0.25 բաժակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկը եւ կտրատել պղպեղը, ցուկկինը, սոխը եւ գազարը:
- Նավթով տապակել սոխը եւ գազարը, 10 րոպե:
- Ավելացնել ցուկկինի եւ պղպեղ, լցնել բոլոր լոլիկը, մնացած բաղադրիչները դնել, բացի քացախից եւ շոգից 20 րոպե:
- Լցնել քացախում, ավելացնել թակած սխտորը եւ 5 րոպե հետո եփել աղցան ցուկկինիից, պղպեղից, տոմատի ձմռանը, ստերիլ բանկաների մեջ:
- Նրանք կնքել եւ ջերմացնում են բեռնարկղերը, մինչեւ նրանք սառը:
Աղցան սմբուկով եւ պղպեղից ձմռանը
Ձմեռային աղցան, սմբուկով, պղպեղով եւ լոլիկով , կհանգստացնեն գերազանց ճաշակի եւ սննդային հատկությունների եւ unpretentious նախապատրաստման: Կարեւոր է ընտրել նավը խիտ հատակով եւ պատերով, որպեսզի բանջարեղենը չսպասարկի քամելու գործընթացում, բայց հավասարապես տաքացվի, ձեռք բերելով ցանկալի փափկություն եւ հագեցածություն:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ, սմբուկ - 1 կգ յուրաքանչյուրը;
- լոլիկ `2 կգ;
- սոխ եւ գազար - 0,5 կգ յուրաքանչյուրը;
- շաքար `0,25 բաժակ;
- յուղ - 200 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 100 մլ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Արկածախնդիրը թակած պղպեղ, սոխ, գազար, պղպեղ:
- Ավելացնել աղ, շաքար, յուղ, խառնել, տարածել լոլիկի շերտերի վերեւում:
- Շոկոլադե բանջարեղենը 45 րոպե կափարիչի տակ հանգիստ կրակի վրա:
- Լցնել քացախում, ձմռան համար պղպեղի եւ սմբուկի աղցան դնել ստերիլ բանկաների մեջ, խառնել գլանափաթեթները, սառեցնելուց առաջ տաքացնել անոթները:
Կաղամբի աղցան պղպեղով ձմռանը
Պատրաստված աղցան ձմռանը կաղամբից , պղպեղից, գազարից, կարող է ոչ միայն ծառայել որպես խորտիկ: Նման պատրաստվածությունը արդյունավետ օգտագործվում է որպես ապուրների, բորսշի լցնում եւ որպես ragout- ի բաղադրիչ: Համեղ, սննդարար, սննդարար եւ կծու - հարգելի աղցան բնութագրերի թերի ցուցակը:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 2,5 կգ;
- պղպեղ, սոխ եւ գազար - 0,5 կգ յուրաքանչյուրը;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- շաքար - 150 գ;
- յուղ - 250 մլ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- քացախ 70% - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը, խառնել գազավորված գազարով, աղով, շաքարավազով եւ քացախով, խառնելով իրենց ձեռքերով:
- Ավելացնել թակած պղպեղ, սոխ:
- Նավթը կաթնացվում է թակած տաք պղպեղով եւ սխտորով:
- Բանջարեղենով բանջարեղենը տարածել հյութի հետ միասին, բուրավետ յուղով լցվել, 20 րոպե մանրացնել, խցան:
Ձմռանը բրնձով աղացած աղցան
Ձմեռային աղցան բրնձով եւ զանգի պղպեղով կարելի է ծառայել որպես խորտիկ կամ զարդարանք եւ որպես անկախ ճաշատեսակ: Խորտկարանում, ձեր սիրած լեչոյի եւ լցոնված պղպեղի համը եւ համը միաձուլվեցին, ինչը հատկապես հաճելի կլինի վայելել ցուրտ սեզոնին: Այս դեպքում հում են ավելացված հատվածները, առանց նախնական եռացման:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ, սոխ եւ գազար - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- լոլիկ `3 կգ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- շաքար եւ քացախ - 100 գ;
- նավթ - 400 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել լոլիկը եւ եփել 7 րոպե կարագով, աղով եւ շաքարով:
- Ավելացնել թակած պղպեղ, գազար, սոխ, լցնել բրնձով:
- Շիվ 30 րոպե կամ մինչեւ փափուկ:
- Լցնել քացախում եւ 5 րոպե հետո սորտերի վրա պատրաստել աղցան:
- Լվացեք բեռնարկղերը կոպերով, տաք ջրով, մինչեւ սառեցրեք:
Ձմռանը պղպեղի եւ լոբի աղցան
Ոչ պակաս, համեղ եւ համեղ ձմեռային աղցան լոբի եւ զանգի պղպեղ կարելի է պատրաստել, հիմնվելով բաղադրիչների համամասնությունների եւ այս բաղադրատոմսով սահմանված տեխնոլոգիայի խելացիության վրա: Bean- ը պետք է նախապես soaked գիշերը, եւ ապա եփել մինչեւ կեսը պատրաստ է կամ պատրաստ է, կախված սպասվող softness է լոբի պատրաստի խորտիկ.
Բաղադրությունը `
- պղպեղ, սոխ եւ գազար - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- լոլիկ `3 կգ;
- լոբի - 900 գ;
- շաքարավազ եւ յուղ - 1,5 բաժակ;
- քացախ - 80 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ սահիկով:
Նախապատրաստում
- Մսաղացին լոլիկով թրթնջացեք:
- Ավելացնել թակած պղպեղ, գազար, սոխ եւ նախապատրաստված եւ խաշած լոբի:
- Շաքարավազի աղ, աղ, լցնել լցնելը, պատրաստել բանջարեղեն 1 ժամ:
- Լցնել քացախում, եփել 5 րոպե:
- Բոլոր ձմեռային աղցանները, ինչպես բուլղարական պղպեղից, նրանք խստորեն տարանջատում են տաք ձեւով ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք փաթաթված են մինչեւ սառեցումը:
Աղցան ձմռանը ճակնդեղից եւ պղպեղից
Ընտրեք ձմռանը պղպեղի աղցան պատրաստել, որի բաղադրատոմսերը բոլորն են, քանի որ ընտրությունը հետաքրքիր եւ զվարճալի է `խնդիրը հեշտ չէ: Մեկ այլ գրավիչ տարբերակ, որը կաշառակեր է կազմը եւ ստորեւ ներկայացված պաշարների բազմակողմանի օգտագործման հնարավորությունը, կօգնի նրանց ընտրություն կատարել իրենց օգտին: Պահածոյի արդյունքը խոշոր խորտիկ է եւ լցնում բորսչին:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ, սոխ եւ գազար - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- ճակնդեղ - 1,5 կգ;
- լոլիկի սոուս - 200 գ;
- շաքարավազ եւ յուղ - 1 բաժակ;
- քացախ - 100 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց ծղոտե պղպեղը, գազարն ու ճակնդեղը, սոխի semirings կամ շերտը:
- Միացրեք բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով, 30 րոպե ավելացրեք յուղ, աղ, շաքար եւ շոգեխաշել:
- Ավելացնել լոլիկ, պատրաստել աղցան եւս 20 րոպե:
- Ակտիվացրեք քացախը, հացահատիկն առաջացնում է 2 րոպե, գցեք այն ստերիլ կոնտեյներով:
- Պատրաստի կտավը տաքացվում է, այն վերածելով գլխարկների, մինչեւ սառչում:
Ձմռանը կորեերեն պղպեղի աղցան
Բուլղարական քաղցր պղպեղից պատրաստված կծու ձմեռային աղցան , որը պատրաստվում է կորեական համեմունքների ավելացումով, կբավարարի ձիթապտղի ու արեւելյան համով ճաշատեսակների կողմնակիցների վերջնական համը: Հատուկ տպավորիչ խորտիկ կլինի, եթե այն պատրաստում եք գունագեղ մրգերից եւ ավելացնում թարմ թարմացած կանաչիներ:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 3 կգ;
- սոխ - 300 գ;
- մանրացված սխտոր - 0,5 բաժակ;
- Կորեայի համեմունքներ - 1.5 tbsp. գդալներ
- շաքար եւ աղ - 0.5 բաժակ յուրաքանչյուր բաժակ,
- քացախ - 200 մլ;
- ջուր - 0,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կտրուկ պղպեղ, սխտորով խառնել, աղ, շաքարավազ եւ համեմունք, թողնել 10 ժամ:
- Հեղեղի հետ փոխանցել զանգվածը ստերիլ բանկաների մեջ, ավելացնել քացախի եւ ջրի խառնուրդ, 15 րոպե սանրել բեռնարկղերը, խցան:
Ձմռանը դառը պղպեղի աղցան
Որպես կանոն, նրանք նախապատրաստում են ձմռան համար տաք պղպեղի աղցան, որի բաղադրատոմսերը պարունակում են բացի այլ բանջարեղենի տպավորիչ մասը: Այս դեպքում արտադրանքը աննախադեպ սուր է տալիս սմբուկին, տապակած նախքան բուսական յուղը, որը ցանկալի է փոխարինել սվաղով:
Բաղադրությունը `
- դառը պղպեղ `8 հատ;
- սմբուկ - 2 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- քաղցր պղպեղ - 300 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- շաքարավազ եւ աղ - համտեսել;
- քացախ - 100 մլ;
- յուղ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի տապակել յուղի մեջ:
- Շրթփրոցով տաք պղպեղի եւ ծղոտե քաղցր բուլղարական պտուղներով պղպեղի պղպեղներ, աղցան լոլիկ եւ սխտոր:
- Համակցեք բաղադրիչները մեկ նավի մեջ, ավելացնել աղը, շաքարավազը, քացախը եւ մնացած յուղը, 20 րոպե:
- Կնքել աղցանը ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթել նրանց ջերմության մեջ, վերածել դրանք: