Որպես տոնական կամ պատահական սեղանի նախուտեստներից մեկը փորձեք կատարել լոլիկի գլան սնկով: Ֆանտազիայի բազմազանությունն ու թռիչքը, որը այս կերակրատեսակն է տալիս, անհնար է նկարագրել մեկ բաղադրատոմսով, այնպես որ մենք միանգամից հավաքեցինք մի քանի առավել համեղ:
Լավաշ գոլը սնկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `160 գ;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- pita bread;
- Գազար - 1 գլուխ;
- բուսական սալսա - 4-5 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրված է բարակ օղակների մեջ եւ ձիթապտղի յուղի վրա: Պատրաստի սոխը պետք է լինի փափուկ, ոսկեգույն եւ ունենա մի փոքր քաղցր համ: Սոխով եւ տապակած սնկով միասին նախ պետք է մաքրվեն եւ կտրվեն ափսեներ: Հավի ֆիլեը եփում է աղած ջրի մեջ եւ մանրաթելում ապամոնտաժվում է: Կաթնաշոռը տերեւների մեջ ապակեպատված է եւ մանրակրկիտ լվացվում է, որից հետո այն չորանում է:
Պիտայի հացը թողնել բուսական սալսայի հետ: Թերթի եզրերից մեկում մենք գազար ենք տեղադրել, վերեւում սունկը բաժանում ենք սոխով եւ հավի շերտով: Անջատեք բրնձի հացը եւ տապակել այն մինչեւ ոսկե խորքը երկու կողմերում:
Լավաշ գոլը սնկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- Հայկական լավաշը `2 հատ:
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք կամ տապակել, մինչեւ ամբողջովին պատրաստ լինեք, որից հետո կտոր պատրաստենք հավի շերտերով:
Շամպինիոնները կտրում են սալիկներով, սոխը ծխում են cubes եւ grated գազար մի մեծ grater. Բուսական յուղով բանջարեղենով սնկով ընդունում ենք ամբողջ պատրաստվածությունը: Խառնել հավի հետ, բանջարեղենով եւ սնկով, աղով `աղով:
Լվացեք երկու լավաշը մայոնեզով, վերեւում լցոնումը տարածեք եւ ամեն ինչ վերցրեք գլորում: Ձնծաղիկը հավասար քանակությամբ մայոնեզով հարվածեց եւ արդյունքում առաջացող խառնուրդը գլորում է վերեւում: Մենք պատրաստում ենք ժապավենները մինչեւ 190 աստիճանի ջեռոցում նախապես ոսկեգույն մակերեսով: Տապակած լավաշը սնկով եւ հավով պետք է ծառայի տաք:
Լավաշը սնկով եւ հալված պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- վերամշակված պանիր `200 գ;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- pita bread;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բուլղարական պղպեղը այրվում է գազի այրիչի, դստեր վրա, ապա այն պլաստիկ տոպրակի մեջ ենք եւ կապում: Թող պղպեղը գոլորշիացնի, իսկ միաժամանակ կտրենք սոխի օղակները եւ սունկը `ափսեներ: Մենք վերցնում ենք պղպեղը փաթեթից եւ մաքրել այն սեւ մաշկից: Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ: Թավայի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել սոխով սնկով:
Lavashi- ն սառեցված է հալված պանրի առատաձեռն շերտով, մենք տարածում ենք սոխ, սնկով եւ պղպեղի վերեւում, մենք ամեն ինչ դարձնում ենք եւ այն ուղարկում ենք երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Լավաշի գլորում սնկով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- լավաշ;
- avocados - 1 կտոր;
- շամպինիոններ `300 գ;
- Ֆետա պանիր `160 գ;
- հումուս;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- գազար, կորեերեն - 120 գ;
- գազար տերեւները;
- լոլիկ - 2 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- բողկ - 3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Սմբուկը կաթված է եւ 15 րոպե ներծծվում է աղի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, բուլղարական պղպեղը եւ բողկը կտրված են շերտերով, վարունգը կտրված է բարակ կիսագնդերի մեջ, եւ ավոկադոն ցրվում է: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ եւ տապակել բուսական յուղով բմբուլային շերտերով:
Lavash- ի տերեւները gretoma- ի կողմից hummus- ով են եւ դրված են գազար տերեւներով: Պատահականորեն տարածել բանջարեղենը եւ սունկը, շաղ տալ բոլոր ֆետա պանիրը, կաթնաշարը դարձնել գլորում եւ ծառայել սեղանին: