Cannelloni- ի վաճառքի առաջանալով, մեր սեղաններում հայտնվեցին նաեւ լասանայի եւ խոշոր seashells- ի թերթեր, ավանդական իտալական լցոնված մակարոն: Հանգստացնող եւ համեղ կերակրատեսակ է կատարյալ պատրաստել ընթրիք մի բաժակ գինով:
Recipe համար մակարոնեղեն լցոնված աղացած միս
Այս դասական բաղադրատոմսը, պատրաստված խոշոր լցոնած մակարոնեղենի cannelloni- ի պատրաստման համար, կօգնի ձեզ, եթե դուք պետք է ծառայեք համեղ եւ համեմատաբար հեշտ պատրաստված ճաշի ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 1 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- տոմատի սոուս - 1 լ;
- շաքար - համտեսել;
- cannelloni - 400 գ;
- կարագ - 50 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- կաթ - 600 մլ;
- փափուկ պանիր `140 գ;
- Parmesan - 140 գ
Նախապատրաստում
Տավարի մսուրը տապակել տաքացնող տապի մեջ, մոտ 10 րոպե: Ավարտված աղացած միսը հեռացվում է թավայի մեջ եւ իր տեղում, լցնել յուղի մեջ եւ տեղադրել թակած սոխը: Մոխրագույնի վրա սոխը դնում ենք մամուլով եւ պատրաստում այն մեկ րոպեի համար: Լրացրեք տապակած տապի բովանդակությունը լոլիկի սոուսով, մոտ 20 րոպե ավելացրեք մի քիչ շաքարավազ եւ երազիմ միասին:
Երկրորդ սոուսը տապակի մեջ, կարագը հալեցնում եւ մի րոպե տապալիր ալյուրը: Ալյուրի խառնուրդը կաթով խառնել եւ մի քանի րոպե թողնել: Երբ կաթը փչացնի, կպցրեք փափուկ պանիր եւ խառնել այն, որպեսզի սոուսը դառնա համասեռ:
Պատրաստի սոուսի կեսը լցնում է թխում ուտեստ: Մենք կատվի մեր cannelloni- ի գետնանուշով տավարի մսով եւ դնում դրանք սոուսի հիմքի վրա: Վերեւում մնացած կարմիր սոուսով եւ սպիտակ պանրի սոուսով մակարոնեղեն: Տապակել վերեւում ճաշատեսակով աղացած պարմեզան պանիրով եւ պատրաստել նախուտեստավորված 180 աստիճանի վառարանով 40-45 րոպե:
Բաղադրյալ մակարոնի բաղադրատոմսը բազմատեսակ է նաեւ բավականին պարզ է: Cannelloni լցնել սոուսը, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ մեկ ժամով լցնել «Թխում» ռեժիմում: Նշենք, որ այս դեպքում նույնպես չի պահանջվում cannelloni խողովակների նախնական եռում:
Պանրով պատրաստված մակարոնեղենի բաղադրատոմսը լցոնված աղացած միսով
Լցոնած մակարոնեղենի բաղադրատոմսերը նման են նախորդ բաղադրատոմսերին, բայց այստեղ մենք կօգտագործենք պատրաստի աղացած միս, որպես միսի շոգի մի մասը, որը շատ համեմունքներ ունի, ինչը շատ ավելի վառ համ ու բուրմունք ունի:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր 6-8 թրթնջուկ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Չորացված օրեգանո - 2 տ.մ.
- չորացրած ռեհան - 1 tbsp. գդալ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- ծովախեցգետները - 500 գ;
- տոմատի սոուս - 1 լ;
- հավի արգանակ - 250 մլ;
- սպանախ սառեցված - 500 գ;
- կաթնաշոռ - 3 հատ;
- Ground մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ:
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- ձու - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր `300 գ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք յուղը եւ տապակել դրա վրա, մինչեւ ոսկի: Մենք սեզոնային աղացած համեմունքներով եւ խոտաբույսերով ենք սեզոնային բաղադրիչների ցանկից:
Ծովախեցգետները պատրաստվում են մինչեւ կեսը պատրաստված աղած ջրի մեջ: Սպանախը ջերմաստիճանում է եւ խառնվում է կաթնաշոռով եւ ձուով: Ավելացնել մանրացված պանրով mozzarella կիտրոնի կեսը: Պանրի լցնել լցնել աղով եւ պղպեղով:
Ձուլվածքի ներքեւում լցնել սոուսի կեսը: Մենք սկսում ենք ռումբերն անուշահոտ խառնուրդով եւ դրեց բորբոս: Վերեւում լցնել մսի սոուսի մնացորդները եւ մնացած պանիրով շաղ տալ աղը: Մենք խաշում ենք ծովախեցգետինները վառարանում, 180 աստիճանով 40-45 րոպե: Մենք ծառայում ենք ուտեստը սեղանին տաք: