Լուշ, փափուկ բլիթներ - կարելի է մտածել ավելի հաջող նախաճաշի մասին: Սրտական եւ բուրավետ, նրանք ջերմ հիշողություն են մանկությունից, որը մեզ փչացրել է մայրերի եւ տատիկների կողմից: Հիմա ժամանակն է, որ դրանք ձեզ եւ ձեր երեխաներին եփել, այդ պատճառով մենք կրկին հավաքում ենք ամենահաջողված բաղադրատոմսերը, որից հետո կաթի շիճուկը:
Սիրելի բլիթներ շիճուկի եւ ձվի հետ
Շիճուկի վրա փխրուն բլիթները կարող են առանց խմորիչ ավելացնել: Եթե պատրաստ եք կերակրման գործընթացին մի քիչ ավելի շատ ժամանակ նվիրել, ապա ձվի սպիտակները միացնել փրփուր եւ խմոր ավելացնել քնքշություն եւ հեզություն: Եվ, որպես լավ բոնուս, բրնձի կենտրոնի համար կարող եք մի փոքրիկ շոկոլադ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 175 գ;
- փոշի `թխելու համար - 3 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `45 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթի շիճուկ `245 մլ;
- շոկոլադ - 175 գ
Նախապատրաստում
Նախքան շիճուկի բլիթները պատրաստելիս, բռնեք շոկոլադը: Հալեցնում մի քանի սալիկ, եւ դրանք լցնել յուղացված մագաղաթի թերթիկի վրա: Գդալ տաք շոկոլադը, այնպես, որ այն դիսկ պատրաստում եւ դրեց սալերի մեջ:
Առանձին ձվերը բաժանեք եւ սպիտակուցը կտրեք հաստ փրփուրի մեջ: Մնացած ձվերը միավորված են շաքարավազի եւ շիճուկի հետ: Վերցրեք չոր բաղադրիչները, թույլ տալով ալյուրի մեջ խառնուրդը եւ խառնել այն թխում փոշու հետ: Բաղադրիչների մեջ լցնել շիճուկը եւ ձուը չոր խառնուրդի մեջ, մշակել խմորին խառնուրդը, որպեսզի խուսափեն կաթիլների ձեւավորումից: Նրբորեն համեմեք խմորը ձվի սպիտակներով: Տապակած կաթսայի կեսը լցնել տապակի մեջ, տեղադրել շոկոլադը վերեւում, այնպես, որ դրա եզրերը չմտնեն կախովի սահմաններից դուրս եւ թափեք վերարկու երկրորդ կեսը վերեւում: Լվացեք տապակած շերտը երկու կողմերում, եւ տաք ծառայեք:
Բլիթներ շիճուկով եւ խնձորով `բաղադրատոմսով
Բացի շոկոլադից, խմորին կարելի է ավելացնել թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ: Մենք կստանանք ամենապարզ եւ առավել մատչելի հավելումը `խնձոր, ինչը շատ հակասություն կստեղծի լուրջ փորձության:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 175 գ;
- շաքարավազ `35 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- շիճուկ `460 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- հալված կարագ - 35 մլ;
- խնձոր - 75 գ;
- դարչին - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Crush the խնձոր, առաջին հերթին դրանք հեռացնել նրանց առանցք է սերմերը: Շաքարավազը եւ ձվերը միացրեք սպիտակ սպիտակ զանգվածի մեջ, այնուհետեւ կաթնային շիճուկով հալեցնում: Հալված յուղը ավելացնել հեղուկ բաղադրիչների խառնուրդին եւ վերցնել չորացրածները: Չոր խառնուրդի համար միացրեք ալյուրը դարչինով եւ փխրեցուցիչով: Աստիճանաբար հեղուկը լցնել չոր բաղադրիչները, խառնել միասնական եւ հաստ խմոր, խառնել այն խառնվածքներ եւ վերամիավորվել: Բաժնետոմսերը խմոր են լցնում տաքացվող տապակով: Երբ բլիթները ձեռք կբերեն հաճելի ծաղկաման երկու կողմերից, նրանք պատրաստ են: Այն միայն մնում է լրացնել ճաշատեսակը մեղրով կամ թխկի օշարակով, եւ դուք կարող եք ծառայել:
Գոլորշի եւ խմորիչի տերեւները
Անշուշտ, հենց ձեր մանկության նման բլիթները եւ տատիկները: Հաստ ու բուրավետ, խմորիչ բլիթները նույնպես զարմանալիորեն զովացուցիչ են եւ, ի տարբերություն ստանդարտ խմորիչ խմորին, չեն պահանջում խնամք:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 195 գ;
- ակնթարթային խմորիչ - 5 գ;
- շաքարավազ - 15 գ;
- չամիչ - 95 գ;
- կաթի շիճուկ `245 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Lightly heat շիճուկը: Առանձին կոնտեյներով, միացրեք առաջին երեք բաղադրիչները: Թխել ձվի դեղնուցը եւ լցնել հեղուկ խառնուրդը չորացնել: Դարձրեք ամեն ինչ հաստ եւ ոչ թե պղպեղ խմոր: Բաղադրիչին չամիչները ավելացնելը անհրաժեշտ չէ, բայց դա կարող է լինել հաճելի անակնկալ չոր մրգերի երկրպագուների համար: Այժմ այն մնում է միայն այն, որ տապակեք խմորի մասերը, մինչեւ չորացնելով եւ հաճելի բույրով վայելեք թթվասերի եւ ջեմի ոչ փոխարինող ընկերությունում: