Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը տապակի մեջ:

Թեւեր են հավի մածուկի ամենատարածված ու սիրելի հատվածներից մեկը: Այժմ հեշտ է գտնել առանձին փաթեթավորված թեւեր առեւտրային ցանցերում, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել լավ բաժանել խորտիկ (այսպես ասած, այն, ինչ ծամում): Այս տեսակի ճաշատեսակները մեծ են ընկերների հետ ընկերակցվածների, գարեջրի կամ գարեջրի հետ շփումների համար:

Տապակած հավի թեւերը սոյայի սոուսում

Բաղադրությունը `

• հավի թեւերը `1 կգ;
• սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
• Գերեզմանի համեմունքներ (կարմիր տաք եւ սեւ պղպեղ, գորգեր, կոորդանդեր եւ այլն);
• մանանեխ պատրաստ է .
• սպիտակ գինու ուժեղ - 50 մլ;
• ճարպ հավի;
• քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
• սոյայի սոուս ;
• կիտրոն:

Նախապատրաստում

Պատրաստել մարինացնող սոուսը. Հյութը կիտրոնից ճզմել եւ խառնել սխտորը, մանանեխը, սոյայի սոուսը եւ համեմունքները `ազատ համամասնությամբ:

Մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր հավի թեւը հոդերի միջոցով `անհատական ​​փոքր մասերը լավ տապակված են: Ծայրահեղ phalanxes, մենք, հավանաբար, կարիք չունենք, դա իմաստ է թողել արգանակի պատրաստման մեջ:

Մենք թեւերի մասերն ենք սոուսում առնվազն 2 ժամ (նույնիսկ ավելի լավ `4): Խոզապուխտից առաջ պետք է նրբորեն եւ զգուշորեն ջնջել թեւերի մասերը սոուսից, որպեսզի նրանք չունեն մանրադիտակներ սխտորով, որը կարող է այրել մինչեւ տապակել: Սոուսի մնացած մասը համակցված է գինու հետ եւ ֆիլտրացված է առանձին գավաթով, հաճախակի քամիչով:

Ինչպես համեղ պատրաստել հավի թեւերը մի տապակած մեջ:

Նախ, մենք թեւերի մասեր կբարձրացնենք բարձր ջերմության վրա տապակած տապի մեջ, ապա մենք այն կբերենք լիարժեք մատչելիությամբ `նվազագույն կերակրով:

Հավի ճարպը խեղդվում է տապակած մեջ եւ ավելացնում քնջութի յուղը `այն կստեղծի յուրահատուկ համ:

Թարմացրեք թեւերի հատվածները միանգամից, մինչեւ ձեւավորեք գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն գույնը:

Աղցան սոուսով շատ թեւերով, նվազեցնել կրակը եւ ապա եփել մինչեւ գլխարկը առնվազն 20 րոպե:

Շագանակագույն տապակած թեւերը նայում են շատ ախորժելի, մենք ծառայում ենք այս հիանալի խորտիկը թեթեւ գարեջուրով:

Alternatively, հավի թեւերի հետո սոուսում blotted, նրանք կարող են տապակել է թխել եւ խեղդել: Խմորման համար դուք կարող եք օգտագործել կոտրիչ եւ ավելի լավ `եգիպտացորենի ալյուրի լավ հաստությունը:

Հացահատիկի պատրաստման համար մենք օգտագործում ենք հավի ձու, օսլայի, լարված սոուսի եւ / կամ գարեջրի ավելացման հետ փոքր քանակությամբ: Կպչեք մի փամփուշտով, մի ծանր բռնելով:

Քաղցրավենիքն այնպիսին է, որ խմորով ամանի մեջ ջերմացնում ենք մի քանի թեւնոցը եւ խառնվում այն ​​եգիպտացորենի ալյուրից, որից հետո այն յուղում տեղադրում ենք լավ տաքացվող տապակով: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը եւ համոզվեք, որ ամեն ինչ լավ տապակված է: