Խավիարով տտլիկները այն համեղ ուտեստներից մեկն են, որոնք շտապում են պատրաստել եւ միեւնույն ժամանակ զարմացնել բոլոր հյուրերին: Այս նախուտեստը պարզապես անփոխարինելի է ճաշի սեղանի կամ սեղանի շուրջ: Այս դեպքում խավիարով խմորեղենը պարտադիր չէ ենթադրել, որ կարմիր կամ սեւ խավիարը (չնայած սա, իհարկե, առավել տոնական տարբերակ), կարող եք ավելացնել ցանկացած բուսական խավիար խորտիկին:
Ինչպես պատրաստել ձեր տոնի համար խավիարով տարբեր քաղցրավենիք, մենք կհասկանանք այս հոդվածը:
Կարմիր խավիարով եւ կանաչ յուղով բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- կանաչ ռեհան (տերեւներ) - բուռ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կարմիր խավիար;
- ճարպային խմորեղեն - 1 փաթեթավորում:
Նախապատրաստում
Խորաման խմորն անթափանցորեն հարվածել է եւ ներծծվում է փոքր ջերմային դիմացկուն ձուլվածքներով, նախապես քսած յուղով: Թխել աղվափնջիկ խմորեղենուց առաջ, վերացնելով ամբողջովին սառը:
Խառնել կարագը բլենդերի հետ մանրացված ռեհան տերեւներով, սեզոնով `աղով եւ պղպեղով: Սառեցված կաթսայի ներքեւում մենք տարածեցինք անուշահոտ կանաչ յուղ, մենք տարածեցինք խավիարը վերեւից եւ զարդարում այն ռեհանի մի փոքրիկ տերեւով:
Խորովածի եւ սերուցքի պանրով տտլիկները
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- կարտոֆիլից կարտոֆիլներ;
- կարմիր խավիար;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- սամիթ - 5-6 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կրեմ պանիրը խառնել է թակած սամիթով, կիտրոնի հյութով, աղով եւ պղպեղով: Պղնձի զանգվածը լրացրեք հրուշակեղենի տոպրակի հետ եւ դրա հետ ուշադիր պահեք կրեմի պանիրը կիտրոնի մակերեսին:
Դե, ինչ խմորով խմորեղեն առանց հիմնական բաղադրիչի `խավիար, մենք այն դնում ենք 1 թեյի գդալով, սերուցքի պանիրի վրա:
Կարմիր խավիարով, ծովախեցգետիններով եւ ավոկադո մուսսով տտամասեր
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- «Ֆիլադելֆիա» պանիր - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ - համտեսել;
- խաշած խառնուրդներ;
- սպիտակ հաց
- կարմիր խավիար:
Նախապատրաստում
Սպիտակ հացից հորթի օգնությամբ կտրեք փոքր շրջանակներ եւ չորացրեք դրանք առանց ձեթի: Պանիր «Ֆիլադելֆիա» , ավոկադո պղպեղ, կիտրոնի հյութ եւ աղի բարակ շերտ մինչեւ հարթ: Մենք տարածեցինք մուսսը ավոկադայից մինչեւ տոստ, իսկ վերեւում `կարմիր խավիար եւ խաշած խառնուրդ:
Թաշկինակներ սաղմոնով եւ խավիարով
Բաղադրությունը `
- թեթեւ աղի սաղմոնի ֆիլե - 150 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- կարմիր խավիար;
- սամիթ - 5-6 մասնաճյուղ;
- քաղցրավենիք:
Նախապատրաստում
Թթվասերը խառնել է թակած մաղադանոսով եւ տարածել ներքեւի հատիկները: Վերին վայրում սաղմոնի ֆիլեի բարակ տերեւները հավաքվում են բուդի մեջ: Ձկներից ձվաբջջի կենտրոնում կարմիր խավիարը եւ մի փոքր քանակությամբ սամիթ կանաչապատում են:
Պատկերացրեք սնկով խավիարով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `150 գ;
- գազար - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- քաղցրավենիք:
Նախապատրաստում
Կտրտած սոխը տապակված է մինչեւ կեսը եփած, որից հետո մանրացված սնկով եւ նուրբ թակած խաշած գազարով: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ, երբ բոլոր բանջարեղենները փափուկ են, մանրացված սխտորի մեխակները եւ համեմունքները: Խառնել սունկ խավիարը բլենդով եւ լրացնել այն խառնուրդների խառնուրդով: Վերեւում զարդարում խորտիկ բարակ շերտ աղացած վարունգ: Բոլոր սնկով սալորաչիրները պատրաստ են:
Թխվածքներ սեւ խավիարի հետ
Բաղադրությունը `
- baguette;
- սեւ խավիար;
- եփած ձու - 3 հատ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- տուն մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչի կտորները չոր տապակի մեջ եւ քսուք կարագի բարակ շերտով: Բաղադրիչի վրա տոստի վրա մենք սեւ խավիար ենք պատրաստում, վերեւում խաշած ձվի բարակ շրջանակով եւ տնական մայոնեզի կաթիլով: Մենք զարդարում ենք խոտաբույսը խոտաբույսերով եւ ծառայում ենք սեղանին: