Ցանկացած սիրուհի պետք է կարողանա եփել մի համեղ բորշ: Եվ եթե դուք դեռ չեք պատրաստել այն կամ լիովին գոհ չեք վերջնական արդյունքի հետ, ապա օգտագործեք ստորեւ բաղադրիչը: Պարզ խորհուրդներից հետո, դուք, անշուշտ, ուրախություն կստանաս բոլոր ընտանիքների համար անուշահոտ, հարուստ եւ անբարեխիղճ համեղ ճարպաթթու:
Ինչպես պատրաստել համեղ դասական բորշ `խոզապուխտով եւ խոզի միս` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ կամ ոսկրային այլ միս `495 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 495 գ;
- կաղամբ - 75 գ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- թարմ լոլիկ `220 գ;
- կարտոֆիլ - 390 գ;
- գազար - 75 գ;
- chili պղպեղ (ըստ ցանկության) - 0,5-1 pod;
- սոխ լամպ - 125 գ;
- մաքրված ջուր `2.6 լիտր;
- արեւածաղկի յուղեր `45 մլ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ - 3 հատ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- մեծ յոդացված աղ;
- շաքար;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- մաղադանոս եւ սամիթ (դեղաբույսեր) - 0.5 փոքր բլիթներ:
Նախապատրաստում
Առավել համեղ բորշը ձեռք է բերվում խոզի կողիկներով, բայց եթե չկան, դուք կարող եք վերցնել խոզերի մարմնի մեկ այլ մասը, բայց քարով: Միսը մինչեւ կերակրատեսակ պատրաստելը, լվանալը, կտրել մասերի շերտը եւ մաքրված ջրի մեջ դնել թավայի մեջ: Մենք կոնտեյների վրա դրեցինք կրակի վրա, թույլ տվեք բովանդակությունը եփել, ժամանակ առ ժամանակ փրփուրը հանելով, որից հետո մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնը, կափարիչը ծածկելու համար, եւ խոզի միսը մեկ ժամով եփեք:
Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն: Գազարն ու ճակնդեղը մաքրվում եւ կտրվում են փոքր ծղոտների մեջ, ցրված կաղամբը մեծ չէ, եւ կարտոֆիլները ազատվում են կեղեւից եւ կտրում են cubes կամ փոքր բլոկների մեջ: Մենք նաեւ պարզեցնում ենք միջին չափի կեղեւավորված լամպերը եւ, եթե ցանկանաք, չիլի առանց սերմերի: Անմիջապես պատրաստել պատշաճ թարմ լոլիկ: Մենք լվանում ենք դրանք, մենք պատրաստում ենք յուրաքանչյուր մրգի խաչաձեւ ձեւավորված կտրվածքների հիմքում եւ դրանք մեկ րոպե եռալով ջրում տեղադրելու համար: Այժմ ազատ լոլիկ է մաշկի եւ melenko կտրել կամ grate վրա grater.
Մսի պատրաստության համաձայն, մենք բուսական բուսական լցնում ենք : Որպեսզի դա անել, տապակել ջեռոցում տապակի մեջ առանց յուղի, տարածել սոխը, եւ մի րոպե հետո ավելացնել գազար եւ ճակնդեղ: Մենք թույլ ենք տալիս բանջարեղենը երեք րոպեի ընթացքում, որից հետո ավելացնում ենք լոլիկ, կիտրոն եւ տոմատի մածուկ, լցրեք արգանակի արկղը խցանոցի մեջ եւ կաթսա կաթսա 3 րոպե:
Եռացող արգանակում մենք կարտոֆիլ ենք նետում, եւ հինգ րոպե հետո մենք այնտեղ տան բովանդակությունը դնում ենք: Մի քանի րոպե հետո կաղամբը ավելացնում ենք տապակին, դափնու տերեւները, պղպեղը եւ աղը շպրտում եւ համեմքի բովանդակությունը եփում են կաղամբի առկայության ցանկալի աստիճանի: Այժմ մենք դնում ենք բորշի խորոված սխտորի ատամները
Խոզապուխտով Borsch- ը կարող է պատրաստվել բազմատեսակ: Դրա համար մենք նախապես պատրաստում ենք բանջարեղենի եւ լոլիկի սոուս «Frying» կամ «Baking» ռեժիմում, որից հետո մենք դրեցինք այն ամանի մեջ, եւ մենք միսը դնում էինք բազմաշերտներ, լցնում էինք ջրով եւ շարունակեցինք կերակուր պատրաստել վերը նշված բաղադրատոմսով, ըստ «ապուրի», Խոհարարություն »: