Կիտլերը պարզ ուտեստ են, բայց ոչ պակաս համեղ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ դրանց պատրաստման համար: Ստորեւ մենք կխոսենք լցոնման հետ կաթսաների պատրաստման մասին:
Կարտոֆիլի բուրգերներ լցնելով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 250 գ;
- թթու մեղր սունկ - 330 գ;
- հում հավի ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- հացի փշրանքներ, պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Թթու մեղրով կիտրոններ (դուք կարող եք փոխարինել դրանք մարինացված սնկով կամ որեւէ այլ սնկով) եւ կտրել սոխը խորանարդի մեջ: Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ կաթսա, ապա այն դարձրեք այն կտրուկ պյուրեով կարտոֆիլ (մենք չպետք է ավելացնենք ջուր), աղ, պղպեղ, ձու քշենք եւ լավ խառնել: Սնկով սոխը տապակված է: Կարտոֆիլից մենք կերակրատեսակներ ենք ձեւավորում, որի ներսում մենք լցոնում ենք: Մենք խառնել ենք դրանք եւ տապակել յուղով երկու կողմերում: Ծառայել կարտոֆիլի պտուղները լցնելով, կարող են լինել մայոնեզ կամ թթվասեր:
Հավկիթը լցնում է
Բաղադրությունը `
- աղացած հավի - 600 գ;
- կարագի կարագ 72.5% յուղայնություն - 200 գ;
- պանիր ծանր - 180 գ;
- breadcrumbs - 7 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի կերակուրը մի բաժակով, աղով, պղպեղով եւ լավ խառնել: Պանիրը ցողում է լավ տաբատով: Կանաչ շերտեր: Մենք կապում ենք փափուկ կարագի, կանաչի, պանրի հետ: Solim եւ լավ խառնել լցնում: Մենք կազմում ենք գնդիկները, արդյունքում պանրի զանգվածից եւ դրեց դրանք սառնարանում 10 րոպե: Հավի աղցաններից մենք ձեւավորում ենք տորթեր, որի մեջտեղում ենք դրված պանրի բալ: Մենք միացնում ենք լցոնման եզրերը, որպեսզի գնդակը փակվի: Մենք խառնել ենք նրանց եւ տապակել նրանց, մինչեւ նրանք դառնան դարչնագույն: Դրանից հետո մենք կտորները տեղափոխում ենք պանրի լցոնման մեջ խմորի սկուտեղի մեջ եւ բերում այն ջեռոցում, 180 ° C մոտ 10 րոպե:
Կտլետներ, ձվի լցոնումներով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `550 գ;
- եփած պղպեղի ձու - 4 հատ;
- սոխ - 240 գ;
- սպիտակ հաց - 150 գ;
- կաթ - 220 մլ;
- աղ, սեւ պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Փոքր սոխը ներծծված է: Ձվերը կտրվում են խորանարդի մեջ: Թարմացրեք թակած սոխը մինչեւ կարմիր: Այն ավելացնում ենք ձու, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Հացը կլանում է կաթում, ապա սեղմում, ավելացնում է գետնին միս, աղ, պղպեղ եւ խառնուրդը: Մենք ձեւավորվում ենք գետնով միսից 8 տորթեր: Նրանցից յուրաքանչյուրի մեջտեղում դրեց լցոնումը եւ ուշադիր ամրացրեք ծայրերը, ձեւավորելով կիտրոն: Մենք մեր պարկերը դնում ենք յուղազերծ թխում թերթիկի վրա եւ դրեց այն ջեռոցում: Մենք տապակել ենք ջեռոցում լցնելով 40 րոպե 180 º C- ում:
Սնկով լցոնված կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուն - 0.5 կգ;
- սպիտակ բոքոնի շերտերը `2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պանիր `150 գ;
- սոխ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `220 գ;
- թարմ կանաչիներ `30 գ;
- աղ, ուրց, քերել, թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- հացաթուզեր:
Նախապատրաստում
Նախ `միսը հատեց կտորները, ապա կտրեք այն մսեղենով: Նույն կերպ, խառնել 100 գ սոխ, սխտոր եւ այլն