Երշիկները փորձարկումներում `տնտեսապես եւ բավականին համեղ ուտեստ: Խմոր նրանց համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տենդեր կամ խմորիչ: Այսօր մենք ձեզ պատմում ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր խմորի մեջ երշիկ պատրաստելու համար, եւ դուք ընտրում եք ավելի հարմար:
Խմորի մեջ պարզ երշիկեղեն բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- երշիկեղեն - 12 հատ;
- կաթ - 250 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ:
Նախապատրաստում
10 միլիլիտր տաք կաթում լուծում է խմորիչը, մի քիչ շաքար նետեք եւ թողեք 10 րոպե: Մենք ձու ենք սպանում մնացած շաքարով, լցնել գդալով, կաթով եւ մի կտոր կարագ դնել: Խառնել ամեն ինչ, լցնել ցորենի մեջ եւ խմոր խառնել: Դրանից հետո, բաժանել այն 12 մասի եւ գլորում koloboks. Հաջորդը, մենք յուրաքանչյուր գնդից դողում ենք եւ հարթեցնում այն գլան: Ինչպես խառնել մի երշիկ է խմորում: Ոչ մի բարդություն չկա, ամեն մի երշիկ մաքուր կերպով փաթաթված է խմորի մեջ պարունակվող եւ թղթի վրա տարածված, բուսական յուղով յուղացված: Խառնել ջորջը մի գդալ ջրով եւ քսուքով `երշիկ խառնուրդով: Թող 15 րոպե կանգնեն, ապա թխել 180 րոպե ջերմաստիճանում 30 րոպե:
Երշիկեղենի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով աղցանների մեջ
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- պյուրե կարտոֆիլ - 500 գ;
- երշիկեղեն - 500 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- բրնձա - 100 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խմորը ջերմացվում է, եւ պյուրե կարտոֆիլը խառնվում է խիտացված պանրով եւ բուսական յուղով: Երշիկեղները կիսով չափ կրճատվել են: Աղյուսակը priporoshivayem ալյուր, roll դուրս խմոր եւ կտրել մեջ ուղղանկյուններ. Մի կողմից, մենք հորիզոնական կտրվածքներ ենք տալիս, իսկ մյուս կողմից փխրեց կարտոֆիլը, երշիկ եւ ցորենի պանրով ցանել: Խմորի հատվածը ծածկել, ծածկել եզրերը եւ տարածել այն խմորի սկուտեղի վրա: Թխել կես ժամով նախապես ջեռոցում, ջերմաստիճանը սահմանել 200 ° C- ում:
Երշիկները բազմավարկային փորձարկումներում
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- խմոր փաթիլ - 350 գ;
- երշիկեղեն - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Նրբաբլիթները խմորում պատրաստելու համար, բազմատարրային յուղի գդալը լցվում է յուղով: Խմորիչ խմորը կտրված է շերտերով եւ շոշափող երշիկներով: Մենք պատրաստեցինք գործարանները պատրաստված կոնտեյներով, տեղադրել «Թխել» ծրագիրը սարքի վրա եւ նշել այն 45 րոպե: 20 րոպե հետո մենք երշիկները վերածում ենք մյուս կողմին եւ սպասում ենք ձայնային ազդանշանին:
Երշիկեղեն կարտոֆիլի խմորից
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- երշիկեղեն - 6 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, փխրեց մինչեւ փափուկ եւ պյուրեով խյուսով: Ձու ավելացրեք, աղը նետելու եւ համը խառնելու համար: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ եւ խառնել խմորը: Խառնել այն տորթի մեջ եւ կտրել ապակե շրջանակներ: Յուրաքանչյուր երշիկ փաթաթված կարտոֆիլի խմորից եւ դրեց այն կաղապարի մեջ: Կրեմի ձիթապտուղը հալեցնում է, ավելացնել ձվերը, խառնել եւ խմորով խմորեղեն չորացնել, առանց խառնուրդի ստացված խմորիչի: Ջեռոցը ջերմացվում է մինչեւ 180 ° C եւ տուփը թխում է 15 րոպե, մինչեւ որ ոսկե շերտը հայտնվի:
Երշիկեղեն մի փայտի թեստի մեջ
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի ալյուր - 2 հատ;
- ջուր - 1.5;
- կեֆիր - 1,5 հատ;
- երշիկեղեն - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խմորը պատրաստելիս խառնեք ալյուրը ջրով, մինչեւ հարթ: Առանձին-առանձին, մենք մարում ենք սոդան կեֆիրում եւ խնամքով ավելացնում ենք խմորին: Մենք կոտրում ենք ձվերը այստեղ, մենք աղ ու շաքար ենք նետում: Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում են: Երշիկները փայտե փայտով փաթաթված եւ խմորով ամբողջովին արմատախիլվեցին: Տապակել խորը տապակած մինչեւ ախորժակը: