Բամբակյա բանանները `համեղ ու նրբագեղ աղանդեր, որոնք չեն պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Հետեւաբար, գնել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները անվտանգ եւ խնդրում ենք ձեր հարազատներին այս անսովոր նրբություն:
Բանանները տապակած են
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- բանան - 2 հատ;
- բուսական յուղ:
Դակիչի համար `
- կաթ - 100 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- փոշի շաքար;
- թթվասեր `50 մլ:
Նախապատրաստում
Բարտանով պատրաստված բանանների բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է: Մենք մի փոքր ափսե ենք վերցնում, ձվի մեջ ընկնում ենք, մի քիչ տաքացրեց կաթը, ավելացրեք լոլիկի թթվասեր եւ խառնել բովանդակությունը խառնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խմոր խառնել: Համտեսել, շաքարավազը դնել, թեթեւացնել եւ մի կողմ դնել: Արդյունքում, դուք պետք է ստացեք թթվասերի համանման կլարետ :
Այժմ պատրաստեք բանանի պատրաստում. Մենք դրանք մաքրում ենք կեղեւից, կտրում ենք յուրաքանչյուրը առաջինը երկու կիսաեզրափակիչները, ապա մյուսը `երեք մասի: Այժմ վերցրեք կիտրոնի եւ ճզմված հյութի անմիջապես մանրացված պտուղների վրա:
Դրանից հետո անցեք վերջին փուլում `տապակել: Տապակած տապի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցնել եւ հանգիստ կրակի վրա դնել: Բանանի մի կտոր ամբողջովին խառնել է եւ տապակել տապակի մեջ: Նմանապես, մենք անում ենք բոլոր պտուղները եւ տապակել դրանք մի քանի րոպե, յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ոսկու ընդերքը:
Այժմ պատրաստել սերուցք, որը մենք ջուր կստանան պատրաստված դեսերտ: Դաշնամուրում մենք մի փոքր թթվասեր ենք թափել, թափել շաքարի փոշին եւ լավ խառնել մինչեւ միատարր զանգվածը: Բանանի տապակվելուց հետո մենք դրանք տարածեցինք ափսեի մեջ, որպեսզի մի քիչ ապակուց ավելորդ լինի, ապա ջուրը նախապես պատրաստված կրեմով եւ ծառայի նրբագեղ սեղանին:
Բանանները խեղդված մեղրով
Բաղադրությունը `
- բանան - 4 կտոր;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- մեղր - 0,5 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մտածեք մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել բանան բրնձով: Մրգերը մաքրվում են, եւ յուրաքանչյուր պտուղը կտրվում է կիսով չափ: Մի ամանի մեջ խառնել օսլաը ալյուրով, ջուրը խառնել եւ ավելացնել մի փոքր քնջութի ձեթ եւ ձվի սպիտակ: Զանգահարեք զանգվածը միատարրության մեջ եւ կաթսա կեղեւի բանանների կեղեւները: Թարմացրեք դեսերտը 4-5 րոպե տապակած ոսկե դարչնագույն մեջ: Այնուհետեւ նրբորեն անցնում է բանանները ափսեի մեջ, թող ավելցնային նավթի արտահոսքը, եւ այս անգամ եկեք չորացրեք քնջութի սերմերը `մի տապակի մեջ: Առանձին կապակցեք կիտրոնի հյութը մեղրով եւ թույլ խառնուրդը տաքացնում է խյուսը: Ծառայելուց առաջ լցնել կիտրոնի սոուսով բանանները եւ շաղ տալ քաղցր տապակած սուսերին:
Բանան բանջարեղեն եւ կարամել
Բաղադրությունը `
- բանան - 6 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- օսլա - 15 գ;
- ձվի սպիտակ - 3 հատ;
- շաքար -300 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 150 մլ;
- կիտրոնի հյութ -1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես խմել բանան տապակել: Այսպիսով, պտուղը մաքրվում է, խիտ շրջանակներով ցրված եւ կիտրոնի հյութով լցված: Նախկինում ջերմացիր յուղը տապակած խորոված կամ տապակած մեջ:
Հաջորդը, եկեք կերակրենք աղանդերը: Դա անել, խառնել մի բաժակ օսլա եւ մաղել ալյուր. Այնուհետեւ մենք լցնել ձվի սպիտակները, մի փոքր կաթով կախված: Բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդն ու խմորը թողնել 10 րոպե: Դրանից հետո բանանի կտորները փաթաթված են մի պատառաքաղի մեջ եւ սղոցում: Թարմացրեք դրանք եռացող յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը մոտ 1 րոպե: Առանձին լուծարեք ջրի շաքարավազը եւ խառնուրդը տապալեք: Ապա քնջութի սերմերը լցրեք օշարի մեջ եւ խառնել: Բանանները խառնվում են կարամելով եւ յուղերով, յուղերով: Մենք անմիջապես ծառայում ենք դեսերտին, մի բաժակ սառը ջրով: Նախքան ուտելուց առաջ մենք ջրով խառնում ենք բանանները, որպեսզի կոշտ կարամելը կարծրանա: Այստեղ, եւ կարամելի բոլոր բանանները կարող են ծառայել սեղանի վրա: