Ինչպես թխել սագի մեջ ջեռոցում:

Խոհարարի սուսը միշտ շատ համեղ ու տոնական է: Որքան կծու սոխի մեջ սոխը եփելու, մենք հիմա ձեզ կպատասխանենք:

Պատրաստել սագը ջեռոցում, թեւում

Բաղադրությունը `

• սագի կարկաս - 1 հատ;
• մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
• մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• քաղցր եւ թթու խնձոր - 5 հատ;
• աղ;
• սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

Նախ `նախապատրաստենք այն մարմինը, անհրաժեշտության դեպքում, երգել այն կրակի վրա, իմն ու չորացնել: Այնուհետեւ, ատամի խոզանակով, մենք ատամնաբույժներ ենք դնում մարմնի տարբեր մասերում, այնպես որ թռչունը կլինի հյութեր: Մաքրված սխտորը մանրացված է: Ավելացրեք աղ, պղպեղ, լավ խառնել եւ շպրտել գանդրախաղը: Թողնել կես ժամ, եւ մենք պատրաստենք սոուսը ինքներս մեզ: մենք շփում մանանեխ մեղրով: Այնտեղ, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ: Ընթացքում կես ժամվա ընթացքում մենք կծում ենք սոուսով թռչնի հետ: Մենք դրեցինք մեծ գավաթով, ծածկել այն ֆիլմով եւ տեղադրել այն ցրտաշունչ տեղում առնվազն 12 ժամ, եւ եթե ժամանակը թույլատրում է, մենք կարող ենք թողնել այն ավելի երկար: Իմ խնձոր, կտրեց մեծ շերտ եւ հեռացրեք միջուկը: Մենք դնում թխել գոմ է թեւում թխում, շուրջ պատրաստել պատրաստված խնձոր, ծայրերը եւ sleeves են ամրագրված է clips եւ ուղարկվում է ջեռոցում: Սկզբում ջերմաստիճանը պետք է լինի 220 աստիճան: Թռչնի թռչնի 2 ժամվա ընթացքում, միեւնույն ժամանակ ամեն կես ժամվա ընթացքում ջերմաստիճանը 20 աստիճանով կրճատվում է: Այս բաղադրատոմսով եփված, փայտի մեջ խնձորով սագը փափուկ, նուրբ եւ համեղ է:

Աղաղի մեջ ջեռոցում սիսը խաշելիս

Բաղադրությունը `

• սագը քաշով 4 կգ - 1 հատ;
• նարինջ - 2 հատ;
• քաղցր եւ թթու խնձորներ `4 հատ;
• մանանեխ, աղ;
• մեղր ;
• կարմիր տաք պղպեղ:

Նախապատրաստում

Նախքան ճաշ պատրաստելը, կարասը լավ լվանում է, հետո `չորանում: Աղը խառնվում է պղպեղով եւ քայքայվում է կոկոսը այս խառնուրդով: Իմ խնձորն ու կտրեց շերտերը: Նմանապես, մենք կտրում ենք նարինջը: Սոխը լցնում է պտուղը դնել այն թեւում թխելու համար, կապել եւ գոլորշի դուրս գալ պտտում: Սոխը ամբողջովին ջեռուցվող փամփուշտի մեջ կլինի ընդհանուր առմամբ 4 ժամ: Սակայն մեկ ժամ հետո ջերմաստիճանը իջեցվում է 20 աստիճանով: Մոտ կես ժամ առաջ թռչնի պատրաստ է դուրս գալ թեւից, շփեք այն մեղրով եւ մանանեխի խառնուրդով, ապա թխել առանց թեւի:

Մենք ձեզ տեղեկացրեցինք, թե ինչպես կարելի է թխել ջահում վարդի սոխը: Այնուհետեւ դուք կարող եք ինչ-որ բան ավելացնել ձեր հայեցողությամբ. Դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած համեմունքները, դուք կարող եք նաեւ թռչունների պատրաստել ձեր ճաշակի եւ ցանկության վրա, ընդհանրապես ընտրությունը ձերն է: Bon appetit!