Մենք առաջարկում ենք ձեր տնական լցոնած կաղամբի բաղադրատոմսը, աղացած միսով `հյութալի, ախորժելի եւ սրտառուչ: Անշուշտ, դուք շատ եք սիրում այս ուտեստը, ուստի մենք չենք կարող հետաձգել պատրաստումը եւ անմիջապես շարունակել:
Պարզ բաղադրատոմսեր կաղամբի գլանով աղացած միսով եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 755 գ;
- աղացած միս `985 գ;
- գազար միջին - 45 գ;
- սոխ - 45 գ;
- լոլիկ հասած - 65 գ;
- ձու - 55 գ;
- սպիտակ բրինձ `45 գ:
Նախապատրաստում
Կես ժամով կաթսա կաթսա, հետո մի ամանի մեջ դնել, աղացած միս ավելացնել, կես սոխ, քաղցր ձու վարել եւ շաղ տալ համեմունքներով: Կաղամբը լվանում է, վերին տերեւները վերացրեք, կտորները կտրեք կեսով եւ 20 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ:
Բանջարեղենը վերամշակվում է, մանրացված եւ յուղում: Մեղմված կաղամբի տերեւներում մենք դնում ենք բռնակալը, անջատեք ծրարը եւ կաղամբի տերեւները թողնում բանջարեղենի վրա: 40 րոպե լվանում է փոքրիկ կրակի վրա ու հետո զարդարում թթվասերով եւ կանաչիով: Եթե ցանկանում եք դիֆերենցել կաղամբի գլանաձեւերի բաղադրատոմսը, ապա աղացած մսի փոխարեն օգտագործեք հավի միսը եւ դուք կտեսնեք աներեւակայելի շքեղ ուտեստ:
Կաղամբի բաղադրատոմսերը հնդկացորենով եւ աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 765 գ;
- կիտրոնաթթու - 175 գ;
- աղացած միս `465 գ;
- սոխ - 40 գ;
- կարագ - 55 գ;
- լոլիկի սոուս - 95 մլ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Հնդկացորենը մի քանի անգամ լվանում եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Կաղամբը ուշադիր իջեցվում է եռացող ջրի մեջ, եւ մի քանի րոպե անց վերցնել եւ զգուշորեն հեռացնել տերեւները: Կաթել սոխը եւ ավելացնել այն գետնին միս: Season այն համեմունքներով, ավելացնել հնդկացորենի շիլա եւ խառնել: Կաղամբի տերեւի վրա տարածեք մի քիչ լցոնումներ եւ զգուշորեն փաթեթավորեք այն: Կաղամբի գլանները դրեցինք կաղապարի մեջ, լոլիկի սոուսով լցրեք, փայլաթիթեղի գագաթին ծածկեք եւ 30 րոպե տաքացրեք նախուտեստը:
Կաթնաշոռով կաղամբի բաղադրատոմսեր աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 655 գ;
- աղացած խոզի միս `985 գ;
- ձու - 95 գ;
- սոխ - 85 գ;
- սխտոր - համտեսել;
- տոմատի սոուս - 25 մլ;
- ջուր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմս է կաղամբի գլանափաթեթներ աղացած միսով, բայց առանց բրնձի: Լվանում ենք կաղամբը, կտրում ենք այն մսեղենով եւ լավ խառնում: Լամպերը եւ սխտորը մաքրվում են, լավորեն թակած եւ դնում են գդալ: Ավելացնել կաղամբ, աղացած միս, ձու, համեմունքներ եւ խառնել: Մենք քաղցրեղեն ենք ձեւավորում, դրանք լցնում ենք ալյուրով եւ շագանակագույնով `բուսական յուղի վրա: Դրանից հետո մենք նրանց տեղափոխում ենք զնգռոց եւ ջրում ջուրով լեցուն տոմատի սոուսով: Մենք դնում ենք նախուտեստով մի ջեռոցում եւ կաղամբի գլորում ենք 1 ժամ 175 աստիճանով: