Տապակած ձվերը եւ հացը տոստը հիանալի նախաճաշ են զարմանալի նախաճաշի համար: Հմուտ եւ երեւակայական խոհարարները, երբ նրանք չեն փոխի այդ հարվածը, իսկ բաղադրատոմսը լրացնելու եւ կատարելագործելու սեփական ձեւով: Որոշ առավել հաջող ընտրանքներ ներառված են այս նյութի բաղադրատոմսերի ցանկում:
Ինչպես եփած ձու պատրաստել հացին:
Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է, ոչ պակաս, ամբողջ փաթեթավորումը, եւ դրա հետ մեկտեղ նաեւ նման ավանդական ֆրանսիական բաղադրիչները `կարամելացված սոխ եւ մանանեխ:
Բաղադրությունը `
- baguette - 2 կտոր;
- սոխ - 280 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- Dijon մանանեխ - 25 գ;
- մի բուռ քացախ պանիր;
- ձու - 7 կտոր;
- թթվասեր `125 մլ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ ջեռոցը ջերմաստիճանը հասնում է 200 աստիճանի, բալետի վերին մասում կավիճ անցք է կատարում եւ հացից հանում է խառնաշփոթը, թողնելով միայն մի «խորտակ» տերմին: Ընտրովի կտրատել սոխը եւ պահպանել այն, մոտ 15 րոպե, նվազագույն շոգին: Պատրաստի սոխը պետք է մաշկի եւ կպչուն լինի, կարամելացված:
Հացի «նավակները» քսում են ներսից մանանեխի մի շերտով, դրանք լցնելով սոխով: Միացրեք թթվասեր ձվով եւ ծղոտի աղի պտղունց: Լրացրեք ձվի խառնուրդը խյուսի մեջ հացում եւ ամեն ինչ դրեց թխելու համար: Հացով տապակած ձվերը պատրաստ կլինեն 20 րոպեում, իսկ մի մոռացեք, որ այն պանիրով շաղ տալ մի քանի րոպե մինչեւ պատրաստ:
Տապակած ձվերը միկրոալիքային վառարանում երշիկով եւ պանիրով հացով
Եթե ժամանակի եւ մատակարարման վերջում եկամուտը կգա դեղատոմսով, ինչպես օրինակ հետեւյալը. Մի քանի տապակները չեն հանդիսանում առաջին թարմությունը, որը ազատվում է փխրունից, լրացնելով ձվերը, պանիրը եւ երշիկի մնացորդները, ապա մի քանի րոպե թխել միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- buns - 3 կտոր;
- հավի ձու - 6 հատ;
- մի բուռ սպանախ.
- կաթ - 55 մլ;
- երշիկեղեն կամ խոզապուխտ - 6 շերտ;
- կոշտ պանիր `35 գ:
Նախապատրաստում
Կտրեք վերին տապակները եւ հեռացեք պղպեղից: Ձվերը ցցեք կաթով եւ մի պտղունց աղով: Ձվի զանգվածը լցնել աղը, ավելացնել երշիկեղեն, մի քիչ սպանախ եւ քերած պանիր: Սահմանեք սարքի հզորությունը առավելագույնը եւ միսը միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե:
Տապակած ձվերը ֆրանսիական հացով
Ֆրանսերեն տապակած ձվերը մի կտոր հաց են, փորագրված մի միջով, որի մեջ ձու է ծամում: Բացի այդ, դա համեղ է, այն նաեւ շատ խելոք է, հատկապես, եթե կտրում եք փշրված կտորը:
Բաղադրությունը `
Սոուսի համար `
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- կրաքարի հյութ - 25 մլ;
- սխտոր շիվեր;
- արեւածաղկի սերմեր (peeled) - 2 tbsp. գդալներ;
- grated Parmesan - 35 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ:
Տոստի համար.
- հաց - 2 շերտ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել pesto սոուսով, ծեծելով մաղադանոսը կրաքարի հյութով, սխտորի մեխակներով, սերմերով, պարմեզանով, ձիթապտղի յուղով եւ աղցանով ծովային աղով:
Հալեց մի քիչ կարագ կարագի մեջ: Հացից դուրս հանեք փշրանքները եւ շագանակագույն խառնուրդները: Ձգեց ձվի մեջ խոռոչը եւ սեզոնը: Թարմացրեք ձվերը հացի մեջ, որպեսզի նրանք պատրաստ լինեն եւ ծառայեն pesto սոուսով:
Կաթնաշոռով հացով կաթնաձվածեղը
Քաղցր կեքսների սկզբնական փոխարինումը `տապակած հացից պատրաստված աղցան, որի մեջ կարելի է միս, բանջարեղեն, պանիր, ցանկացած համեմունքներ եւ կանաչիներ:
Բաղադրությունը `
- տոստի հաց - 6 շերտ;
- բեկոն - 6 հատ:
- ձու - 6 հատ;
- Կետչուպ - 30 գ
Նախապատրաստում
Մինչեւ վառարանը տաքացնում է մինչեւ 170 աստիճան, տապակել բեկոն շերտերը, որպեսզի նրանք թեթեւակի դարչնագույն, բայց չեն կորցնում իրենց էլաստիկությունը: Հացից կրճատել են մակերեսները եւ քառակուսի փշրանքները գլորել գլանով: Հաց պատրաստեք աղյուսի ձեւով գավաթների եւ յուղի ձեւով, կետչուպով: Վերեւում բեկոնի շերտը ծեծել է ձվի մեջ եւ ամեն ինչ դրեց թխել 10-12 րոպե կամ մինչեւ սպիտակուցը լիովին կոտրված է, իսկ ձվի դեղնուցը հասնում է ցանկալի աստիճանի: