Ցանկանում եք պատրաստել համեղ, համեղ ուտեստ, բայց երկար ժամանակ խոհանոցից խանգարեք եւ ձեր խոհարարական տաղանդների մասին բարձրաձայն լսեք: Դրանից հետո պարզապես կկարդացեք okroshka, եւ դուք, անշուշտ, չի գնա սխալ:
Recipe համար դասական բուսական okroshki
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- բողկ - 6 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ, կորիան `համտեսել;
- խաշած երշիկ - 250 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `100 մլ;
- kvass - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Դասական կաթնաշոռի պատրաստման համար մենք կարտոֆիլ, ձու ենք վերցնում եւ եփում ենք աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի: Այնուհետեւ մենք մաքրել եւ կտրել բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ: Հիշեք, որ սնունդը փոքր է, ավելի համեղ եք ստանում օկրոչկան: Բոլորը խառնել լավ կաթսայում, թափել են կվասով եւ թող եփել մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք պատրաստված օկրոչկան թիթեղների վրա եւ թթվասեր կամ մայոնեզ ավելացնել ճաշակի: Մենք ծառայում ենք միայն սառը ձեւով:
Մսքի բաղադրատոմսը կվասում
Բաղադրությունը `
- հացի կվաս - 300 մլ;
- տավարի միս - 100 գ;
- կանաչ սոխ - 30 գ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- թթվասեր `50 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել միսը կվասում: Եփած միսը կտրված է բարակ շերտերով, եւ թարմ վարունգները փռված են եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը քսել է աղը, աղով աղը, մինչեւ հյութը թողարկվի: Այնուհետեւ եփեք բորբոքված ձուները, դրանք սառը, մաքուր եւ նուրբ փաթաթան: Մենք թթվասեր ենք դնում կաթսա, կանաչ սոխ, ձու, մանանեխ, աղ, շաքար `համտեսելու, մանրակրկիտ խառնուրդ եւ ամուսնալուծություն: Արդյունքում խառնուրդը ավելացնում է վարունգը, խաշած տավարի եւ կրկին ակտիվանալ: Տեղափոխեք օկրոշկանը ափսեների վրա եւ շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով:
Ձկների ընձառյուծի բաղադրատոմսը kvass- ում
Բաղադրությունը `
- kvas - 2 լիտր;
- տապակած ձուկ - 200 գ;
- եփած թառափը `50 գ;
- ծովատառեխ `50 գ;
- ճակնդեղ - 3 հատ;
- սննդի սառույց;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթի կանաչի, մաղադանոս `համտեսել:
Նախապատրաստում
Okroshka պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Տապակած ձկների մարմինը առանձնացված է ոսկորներից, լավորեն թակած, կաթսայի մեջ: Ավելացնել ձիթապտուղ, նուրբ թակած ծովախեցգետին, կանաչ սոխ, խաշած խաշած խոլորձի եւ ձիթապտղի յուղի վրա: Այնուհետեւ մաքուր եւ կտրեց թարմ վարունգի բարակ շերտերը, դրեց մի կաթսա: Լրացրեք շատ քվոս եւ խառնել մանրակրկիտ կերպով: Հաջորդը, ավելացրեք okroshka կտրել կտոր, սառույցի եւ Նյութի մանր թակած կանաչի սամիթ եւ մաղադանոս. Ձկնամասը պատրաստ է:
Recipe սունկ okroshki է kvass
Բաղադրությունը `
- հացի կվաս - 1,5 լ;
- աղած սունկ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 50 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, շաքար `համտեսել;
- կանաչի սալոր - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Աղացած սունկը լցնել սառը ջրով: Այնուհետեւ թարմ վարունգներն ու սունկը փոքր խորանարդի մեջ են, կտրում են կանաչ սոխը: Գազարն ու կարտոֆիլը խաշվում են համազգեստով, սառեցված, մաքրվում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Պատրաստված մանանեխի եւ թթվասերի փոքր քանակությամբ պաղպաղակով ձվով ենք սնվում: Սպիտակուցը կտրված է շերտերով: Թարմ հացի կվասում մենք պատրաստում ենք պատրաստված բոլոր բաղադրիչները, լրացնում են խոզի եւ մանանեխի խառնուրդով, ավելացնելով աղ եւ շաքար `համտեսելու համար: Նախքան ծառայելը, մենք թթվասեր կամ մայոնեզ ենք դնում, ապուրը շաղ տալ դեղաբույսերով:
Օկրոշկի բաղադրատոմսը կվասի վրա ապխտած երշիկներով
Բաղադրությունը `
- բողկ - 6 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թարմ վարունգ - 4 հատ;
- ապխտած երշիկեղեն - 3 հատ;
- սամիթ - ցանկության դեպքում,
- կանաչ սոխ - 50 գ;
- kvass - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ ձվերը եփել եւ զովացնել: Շոգեխաշած, վարունգ, երշիկեղեն եւ ձու, փոքր խորանարդի մեջ, եւ կարտոֆիլը խյուս է: Բոլորը խառնել, ավելացնել կանաչ սոխ, սալոր, աղ, ճաշակել: Մենք ավելացնում ենք կվասը եւ լավ խառնել: Մենք օկրոշկա ենք սառեցված ձեւով: