Աղցան, թթու շամպինյոններով

Մարինացված սնկով աղցան կարող է բավական արագ եփվել, ինչը հատկապես արժեքավոր է զբաղված մարդկանց համար: Նման աղցանների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, ամեն ինչ կախված է երեւակայությունից: Ավանդաբար, շամպինիոնով պատրաստված աղցանները պարունակում են հավի միս (խաշած կամ ածխածնային), բանջարեղեն (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, քաղցր պղպեղ, գազար, լոլիկ, սոխ) եւ եփած ձու: Այնուամենայնիվ, աղցանի բաղադրատոմսը թթու վարունգով կարող է լինել բուսակերներ եւ ներառում է միայն կարտոֆիլ, գազար, կանաչ ոլոռ եւ սունկ: Այս աղցանները լցնում են մայոնեզը կամ թթվասերը, համեմված համեմունքներով (սխտոր, սեւ պղպեղ, աղ եւ կերի կամ այլ համեմունք) եւ նուրբ թակած կանաչիներով:

Աղցան շամպինիոնով

Այնպես որ, ամենապարզ աղցան բաղադրատոմսը մարինացված սնկով:

Բաղադրությունը `

• 300 գ մարինացված շամպինյոն;
• 1 աղած վարունգ;
• 1-2 խաշած կարտոֆիլ;
• 1 սոխ (ավելի լավ է օգտագործել կանաչ ճառագայթ);
• 1 ձու, խիստ խաշած;
• Բուսական յուղի 2-4 գդալ կամ մի փոքրիկ տնական մայոնեզ;
• տերեւի աղցան;
• պղպեղ սեւ հող, աղ:

Նախապատրաստում.

Եփած ձիթապտղի ձվերը մաքրվում եւ կտրվում են բավականաչափ փոքր: Մարինացված շամպինյոնները լվանում են եւ պատահականորեն կտրում: Եկեք կտրենք կարճ կարտոֆիլը, աղացած վարունգը եւ սոխը: Եկեք ձեր ձեռքերով աղցանի տերեւները վերցնենք: Մենք խառնենք բոլոր բանջարեղենները աղցանների մեջ, պղպեղով, թեթեւ ավելացնելով եւ հագնվում են բուսական յուղով կամ մայոնեզով: Եկեք խառնվեք եւ աղցանը պատրաստ է:

Աղցան սնկով եւ հավով

Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել ավելի սննդարար աղցան պահածոյացված սնկով: Այս աղցան բաղադրատոմսը նույնպես անհարմար է: Դուք կարող եք միավորել պահածոյացված շամպինյոնները եռացրած հավի կամ թնդանոթի միսով: Նման աղցան (հավ, մարինացված շամպինիոններ, նրա բազա) ներառում են ավելի շատ բաղադրիչներ: Դեռեւս անհրաժեշտ է լոլիկ, եփած ձու, լուչոկ, կանաչեղեն (մաղադանոս, սամիթ, կիտրոնի եւ այլ կանաչիների ճաշակի): Վերալիցքավորման համար անհրաժեշտ է բուսական յուղ: Դուք կարող եք արեւածաղկի, կարող եք `ձիթապտղի: Հաշվարկը մոտավորապես հետեւյալն է. 1 հավի կրծքի քաշի համար 300 պահածոյացված սնկով, 2-3 լոլիկ, 1-2 խաշած ձու, եւ ճաշակի համեմունք: Եփած կրծքավանդակը (առանց մաշկի եւ ոսկորների), կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Լվացված մարինացված սունկը կկտրվի կամայականորեն: Խառնել եւ մնացած բաղադրիչները: Բոլորը խառնել են աղցանով եւ յուղով համեմված: Եկեք զարդարենք աղցան կանաչիով:

Կորեայի գազարով ընտրություն

Ընդհանուր առմամբ, մի շարք աղցան հավի կրծքով, սնկով եւ այլ բաղադրիչներով կարող է շատ բան լինել: Մարինացված սունկը լավ համակցված է կորեերեն, թարմ վարունգ, ձիթապտուղ, խաշած կարտոֆիլ, քաղցր պղպեղ, եփած կանաչ լոբի, խաշած ձու: Վերցրեք ապխտած հավի կրծը, հեռացրեք կեղեւը եւ ոսկորները, մանրաթելերը կտրատեք: Կտրեք սոխը նուրբ եւ մարինացեք կիտրոնի հյութում կես ժամ: Ձիթապտուղները նաեւ կտրում են, նախապես նախապատրաստում են կորեական գազարները, կարտոֆիլը եփելը: Կառուցեք շերտերը `հավի, ձիթապտուղների, սոխի, աղացած կարտոֆիլով, կորեայի գազարով, աղացած վարունգով, թթու սունկով: Լվանալ յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով կամ թթվասերով: Հավի աղցան հետ Շամպինիոններ `շատ գոհ ու համեղ ուտեստ:

Աղցան անսովոր է

Համեղ աղցան պատրաստվում է տավարի լեզվով: Խորացրեք լեզուն նախապես, թող խմեք արգանակում, կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Խառնեք լեզուն սոխով եւ մարինացով կամ տապակած սնկով, աղով, պղպեղով, ճաշատեսակով: Հավի փրփուրի արեւածաղկի սերմերը եւ աղցանով շաղ տալ: Եթե ​​սերմեր չկան, կարող եք շաղ տալ աղցանով կամ ընկույզով: