Պտղունց ցուկկինին կարտոֆիլով կերակուր է եւ համեղ ուտեստ, որը բոլորն էլ կվայելեն առանց բացառության եւ դիվերսիֆիկացնելու ձեր ամենօրյա սեղանը:
Բաղադրություն կոտլետով կարտոֆիլով քաղցկեղով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 400 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- թթվասեր `150 մլ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը խառնվում է խորանարդի մեջ, կաթսայի մեջ դնել բուսական յուղով եւ տապակել, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Գազարները ավազի վրա խառնել են մեծ պղպեղով, պղպեղը կտրատել խորշերով եւ բանջարեղենը սոխով տարածել: Ցուչինին եւ կարտոֆիլը մաքրվում են, կտրում են կեղեւը եւ խառնվում են խորանարդի մեջ: Տարածել դրանք մինչեւ 10 րոպե մնացած բանջարեղենի, տապակել, խառնել:
Կաթսայի մեջ լոլիկ ավելացնել, մաշկը հեռացնելուց եւ մանր կտրատած սխտորից, աղի եւ պղպեղից ճաշակելուց հետո: Տապակել մի քանի րոպե, լցնել թթվասերը, զտված է 50 լիտր ջերմային ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով եւ 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփ գալ: Այնուհետեւ մենք կազմակերպում ենք շոգեխաշած ցուկկինի վրա սփռոցների մեջ եւ շաղախաղերով:
Խոհարարական ցուկկինի կարտոֆիլով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- գազար - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկի հյութ - 100 մլ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ - համտեսել;
- կանաչի սալոր - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Squash- ը լվանում եւ կտրում է փոքր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլները եւ սոխը մաքրվում են եւ փաթաթվում: Գազարները մաքրվում են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա: Այնուհետեւ խորը կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, կրակի վրա դնել, սոխը լցնել եւ մի փոքր տապակել: Այնուհետեւ ավելացնել գազարները, diced բուլղարական պղպեղ եւ տոմատի հյութ :
Այնուհետեւ կարտոֆիլի եւ ցուկկինի բոլոր կերակրման եւ հորդող շերտերը: Բոլոր շոգին 40 րոպե փոքր կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացրեք սամիթի նախնական կտրատած կանաչները, խառնել եւ եփ գալ եւս 20 րոպե: Պատրաստի շոգեխաշած ցուկկինը սեղանին դրված է ու ծառայում է սեղանին:
Ցուչինին բազմապրոֆիլ է կարտոֆիլով խառնել
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 հատ;
- Սոխ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- կարմիր լոլիկ - 250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivarku ցանցում ընդգրկված է: Գնդակի ստորին մասում մենք լցնում ենք ձեթ եւ դնում ենք մանրացված ցուկկինի, դրանք համեմունքներով սփռում: Վերեւից բխում ենք կաթվածած կարտոֆիլը, բուլղարական պղպեղը եւ սոխի շերտը: Ծածկեք բոլոր բանջարեղենները տոմատի շերտով: Այնուհետեւ շաղ տալ աղով, ավելացնել ճարպը, քրին, կալանտրոն եւ ռեհանը: Մենք ստեղծել ենք «Quenching» ռեժիմը եւ մոտ մեկ ժամ եփել: Դե, այդ ամենը, բազմատեսակ պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստ է: Հաջորդը, ամեն ինչ խառնվում է եւ դրվում սալերի վրա: