Խոհարարի սոուսում հավի անուշահոտ համը եւ կծու համը հարստացնում է ախորժակը եւ հանգեցնում է առավել հաճելի տպավորությունների: Բացի այդ, այս ուտեստը հնդկական շեշտադրմամբ ունի հաճելի արեւոտ գույն:
Եթե դուք չեք իմանում, թե ինչպես պատրաստել հավի միսը կարրի սոուսում, ապա հետեւյալ բաղադրատոմսերը հատուկ են ձեզ համար:
Հավի է կարրի սոուսով սերուցքով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 750 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 75 գ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- կրեմ - 275 մլ;
- կորի - 15 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 10 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Քարի սոուսում հավի պատրաստելու համար լվացվեն եւ չորացրած հավի ֆիլեը կրճատվում է միջին չափի խորանարդերով եւ մենք դրանք դնում ենք հաբերով տաքացվող նուրբ բուսական յուղով: Մսամթերքի ժամանակը տվեք բոլոր բարելները խառնել, երբեմն ակտիվացնելով, ապա ավելացնել նախնական մաքրված եւ թակած սոխը, տապակած գազարները, նուրբ չորացրած սխտորը եւ տապակել միասին, մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը:
Այժմ ավելացնել կերին, խառնել, լցնել լցնել կրեմը, դարձնել համով աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով, տաքացնել այն տաքացնելով միջին ջերմության վրա, հուզիչ, պայթել հինգ րոպե եւ կարող է ծառայել:
Նման հավի մի զարդարի վրա կարող եք ծառայել խաշած կարտոֆիլ կամ բրնձ:
Հավի թխում է կարի սոուսով բանջարեղենով եւ կոկոսի կաթով
Բաղադրությունը `
- հավի - 950 գ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 75 գ;
- սառեցված կանաչ ոլոռ - 75 գ;
- կանաչ չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 2 բխում;
- չամիչ - 100 գ;
- կիտրոնի կաթ - 320 մլ;
- grated թարմ թխվածքաբլիթ - 15-20 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- curry - 25 գ;
- համեմունքներ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք հավի միսը, չորացրեք այն, կտրեք այն շերտ, սեզոնով աղ, աղացած սեւ