Նույնիսկ առավել փորձառու նայիրը միշտ չէ, որ բավականաչափ ժամանակ եւ էներգիա չունի իր ձեռքերով խոհարարական գլուխգործոցներ պատրաստելու համար: Եթե մի բազմության անզգուշացված սոված հյուրերի կամ երեխայի շեմին հանկարծ հիշում էր, որ դպրոցական տոնավաճառը պետք է աղանդեր բերի: Եթե ապագա ամուսինն իջել է, եւ դուք չեք ջերմային վառարանով, ապա ճգնաժամի բոլոր դեպքերում դուք կարող եք պատրաստել պատրաստի տորթերի պատրաստված արագ եւ համեղ տորթ: Ամենապարզ եւ ամենապայծակ բաղադրատոմսերից մեկը պատրաստի տորթերի պտուղ տորթ է: Մենք հաղթեցինք թթվասերը շաքարով, քսած տորթը եւ զարդարում ենք վերեւը ելակով եւ հարած սերուցքով: Հետեւյալ բաղադրատոմսերը պահանջում են մի քիչ ավելի շատ ժամանակ եւ հմտություն:
Պատրաստի թխվածքաբլիթներից պատրաստված մարմար թխվածք
Բաղադրությունը `
- բիսկվիթ թխվածք - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- թթվասեր `400 գ;
- ժելատին - 25 գ;
- փոշի շաքար `1 հատ;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախքան ներծծումը ժելատինին, ըստ փաթեթի հրահանգների: Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով, այն խառնել շաքարի փոշի, վանիլի շաքարի եւ թթվասերի հետ: Ջելատին, ջերմացնող, ջեռուցվում է ջրի բաղնիքում մինչեւ ամբողջական լուծարումը: Երբ սառչում է, միացրեք այն փխրեցնող խառնուրդով: Բաժնետոմսը բաժանել երկու մասի, ավելացնել կակաոն նրանցից մեկին:
Պառակտման ներքեւի մասում մենք պատրաստեցինք պատրաստի թխվածքաբլիթը: Վերեւից, կենտրոնում, մենք տարածել քաղցրավենիք սերուցք: Առաջին 4 tbsp. գդալներ լույսի վրա, եւ դրա վրա `նույնքան մութ: Եվ մենք շարունակում ենք փոխարինել, մինչեւ ամբողջ զանգվածը չի ավարտվի: Մենք տորթ ենք ուղարկել սառնարանում մի քանի ժամ սառեցնելու համար:
Պատրաստի տորթերի պատրաստված վաֆլի տորթ
Բաղադրությունը `
- Վաֆլի տորթեր - 6 հատ;
- ընկույզ - 100 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
For meringues:
- ձվի սպիտակ - 4 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Կրեմի համար:
- կարագ - 250 գ;
- խտացրած կաթ - 1 կիտ.
Նախապատրաստում
Ցատկել բեղերը մի խառնիչով, մինչեւ ուժեղ գագաթները, աստիճանաբար շաքարավազ ավելացնելով: Այն պետք է լիովին լուծարվի: Ծածկեք այս զանգվածը 4 վաֆլե տորթով եւ ամեն մեկի մոտ մեկ ժամ տաքացրեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 100 աստիճան:
Նյութի մանր կտրեք ընկույզով դանակով եւ մի քանի րոպե տապակել նրանց չոր տապակած տապի վրա: Ապա ավելացրեք շաքարավազը եւ շարունակեք ակտիվանալ, մինչեւ այն վերածվի ոսկե կարամելի եւ չի ծածկի ընկույզը: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխել ափսեի մեջ բարակ շերտ:
Քսուքի համար հարվածեց փափուկ կարագը խառնիչով, աստիճանաբար լցնելով խտացրած կաթը:
Մենք հավաքում ենք տորթը: Պարզ վաֆլի տորթը լցված է կրեմով, շաղ է ընկույզով, վերին ծածկված պղպեղով կաղամբով եւ կրեմը կրկնում է ընկույզով: Մնացած տորթերի հետ նույնն էլ նույնն է: Պատրաստի տորթ վերեւում եւ յուրաքանչյուր կողմում ծածկված է կրեմով, սահեցրած ընկույզով եւ փշրանքներով, վերջին թխված վաֆլի տորթից: Այնպես որ, տորթը մանրակրկիտ ներծծվում է, այն գիշերը ուղարկվում է սառնարան:
Ինչպես պատրաստել տորթերի «Նապոլեոն» տորթ:
Բաղադրությունը `
- տորթեր սալիկ - 1 տուփ:
Կրեմի համար:
- կաթ - 500 մլ;
- ձու - 7 կտոր;
- փոշի շաքար `200 գ;
- կարագ - 300 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- կոնյակ - 1 տ.տ. գդալ:
Նախապատրաստում
Ձվերը մի փոքր ցրտահարում են, կաթը աստիճանաբար լցնում: Խառնել շաքարի փոշու հետ եւ ուղարկել այն ջրի լոգանք: Մենք խաշում ենք մինչեւ հաստ, չսպասելով ճշգրտությամբ աշխատելու համար, որպեսզի կրեմը չի ծածկում եւ չի այրվում: Երբ կափարիչը հանեք վառարանից, պետք է շաղ տալ շաքարավազով կրեմը: Դա կանխելու է
Լվանալ այս կրեմը պատրաստված տապակած տորթերով եւ թրջել մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում: Դրանից հետո դուք կարող եք կրճատել պատրաստված տորթը «եռանկյունիների» միջոցով, ըստ մեկի `այս ձեւը, որը հիշեցնում է Նապոլեոնի կայսրը, եւ այնպիսի հրաշալի անուն է պատճառել բոլորի սիրելի դեսերտին: