Խորհրդային Միության օրերում, երբ դեֆիցիտը գրեթե ամեն ինչ էր, մեր մայրերը եւ տատիկները հաճախ փչացնում էին իրենց հարազատներին տնական տորթերով: Եվ հիմա, երբ դուք կարող եք գնել գրեթե ամեն ինչ, տորթեր, տորթեր եւ թխվածքաբլիթներ, որոնք պատրաստ են տանը միշտ չէ, որ դուրս է գալիս մրցույթի գնված ապրանքների հետ: Ինչպես խմորը խտացրած կաթով ընկույզով պատրաստել, մենք ձեզ կպատմենք ստորեւ:
Խտացրած կաթով ընկույզով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթի մարգարին - 300 գ;
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `850 գ;
- խմորի փոշի `սոդայի տեսքով` 5 գ;
- ձվի yolks հում - 3 կտոր;
- քացախ - 5 մլ;
- աղ;
- շաքար `190 գ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր ցրտահարված մարգարին երեք մեծ ծաղկամանով վառարանի վրա: Մենք ավելացնում ենք ձվով ձու, ալյուր, շաքար, քացախ, սոդա եւ մի քիչ աղ: Մանրակրկիտ խառնել միատարր զանգված դարձնելու համար: Արտաքին տեսքով, այն նման կլինի շագանակագույն մեղրին: Այժմ շաքարավազը ջերմացվում է: Մենք մի փոքր կարճ խմոր ենք խտացրած կաթով ընկույզների համար եւ տարածում ենք այն ճյուղերի վրա: Եվ լրացրեք դրանք կեսում: Այնուհետեւ մենք կխմենք մեր ընկույզները: Մենք լրացնում ենք պատրաստված «ռումբերն» լցոնումով :
Խմոր `խտացրած կաթով ընկույզով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `150 գ;
- մարգարին կամ կարագ - 100 գ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `2 բաժակ;
- շաքարավազ - 90 գ;
- խմորի սոդա - 5 գ;
- մեծ ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում կարագը եւ քացախը, ավելացնելով շաքարավազը, սոդա, քացախով քայքայված եւ թթվասերը: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու եւ վերջում մենք լցրեք ալյուրը: Մենք խմում ենք խմորը, որից հետո մենք կուղարկենք մեր ընկույզները:
Խմոր `« ընկույզներ »թխվածքաբլիթներ խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- մարգարին - 180 գ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `2 բաժակ;
- մայոնեզ 67% յուղայնությունը `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 5 գ:
Նախապատրաստում
Մարգարինը մանրացված է, դանակով կտրելով: Մենք ավելացնում ենք ձու, շաքարավազ եւ լավ ակտիվացնում: Այնուհետեւ ավելացրեք մայոնեզը, սոդա քացախը, որը մարվում է եւ խառնվում է ալյուրը: Երբ զանգվածը դառնում է առաձգական եւ փափուկ, այն լիովին պատրաստ կլինի օգտագործման համար: Մենք խմում ենք խմորից կտորները, որոնք այնուհետեւ տեղադրվում են խնկաման շագանակագույն, փակ եւ թխել:
Խմոր `« Oresheks »- ի համար, խտացրած կաթով` էլեկտրական բուժքրոջ համար
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 100 գ;
- մարգարին կամ կարագ - 110 գ;
- շաքարավազ - 90 գ;
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- խմորի սոդա - 5 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 5 մլ:
Նախապատրաստում
Նախկինում կաթը հեռացնում ենք սառնարանում, որպեսզի այն բնականաբար փափկացնի: Դրանից հետո, սպիտակեցրեք այն շաքարով, խառնել մայոնեզը եւ քսել: Այժմ եկավ սոդայի հերթը, մենք այն հանեցինք լցրած կիտրոնի հյութով եւ դրեցինք խմորին: Կա կարտոֆիլի օսլայի բեկոր: Բաղադրիչների մեջ ավելացնում ենք նախկինում մաղել ալյուրը խմորի մեջ եւ լավ խառնել ձեռքերով: Մենք բաժանենք այն փոքր գնդակներ, որոնք տեղադրվում են electrowindow բջիջների վրա: Մոտ 1 րոպե հետո մեր «ռումբերն» պատրաստ կլինեն: Մենք դրանք հանենք եւ զովացանք: Իսկ լցնում ենք կարագը խտացրած կաթով եւ լցնում ենք մեր զանգվածը մեր ընկույզով: