Պատրաստել գազար տորթը այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ այն առաջին հայացքից թվում է: Հիմնական թխվածքաբլիթ բաղադրատոմսը, գումարած տապակած գազարն ու կրեմը, եւ խոհարարական գլուխգործոցը ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում սեղանի վրա խեղդում է: Ինչպես պատրաստել գազար տորթ կարդալ մեր հոդվածում:
Ֆիլադելֆիայի պանիրով անգլերեն գազար տորթ
Դուք չեք կարող զանգահարել այս բաղադրատոմսը դասական անգլերենով, սակայն, «Ֆիլադելֆիա» պանրի տորթի տորթը սա հիանալի տարբերակ է, որը օգնում է խնայել շատ ժամանակ եւ ջանք:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ինքնագնաց ալյուր `250 գ;
- Գարեջրի դարչին `2 թեյի գդալ:
- շաքար `400 գ;
- բուսական յուղ - 350 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- գազար - 350 գ;
- ընկույզ - 120 գ:
Կրեմի համար:
- Ֆիլադելֆիայի պանիրը 225 գ;
- մարգարին - 110 գ;
- փոշի շաքար `450 գ;
- ընկույզ - 120 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ մենք նախընտրում ենք խմել ալյուրը, դարչինն ու շաքարը: Բուսական յուղ եւ ձու ավելացնում ենք չոր բաղադրիչներին, եւ հետո մենք մանրակրկիտ ծեծում ենք բլենդերի հետ: Այժմ ավելացնել մանրացված ընկույզ եւ տապակած գազար: Արդյունքում խմորն բաժանվում է երկու 23 սմ ձեւերի միջեւ, խմորի համար եւ ուղարկվում է ջեռոցում `25-30 րոպե 180 աստիճանով:
Կրեմի համար խառնել կրեմ պանիր, մարգարին (կամ կարագ) եւ շաքար: Մենք բոլորս ծեծեցինք խառնիչով: Ավելացնել վանիլի քաղվածք եւ ընկույզ: Քաղցրացրեք տորթը սերուցքով, տորթերի միջեւ եւ ծածկեք այն: Մենք տորթը զարդարում ենք ընկույզի կտորներով:
Եթե չեք գտնում «Ֆիլադելֆիա» պանիրը, ապա դուք կարող եք պատրաստել գազարով տորթ ` կծու սերուցքով : Որպեսզի դա անել, կաթնաշոռը պետք է rubbed եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ բաղադրատոմսը, ապա ծեծել է mixer.
Ամերիկյան գազար եւ ginger տորթ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի համար թխելու համար - 2 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- գետնանուշ - 1/2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 գ խոտ.
- ձու - 4 կտոր;
- կարագ (հալված) - 1/4-րդ դարի;
- grated գազար - 2 հատ;
- արքայախնձոր - 1 կարող;
- pecans - 1/2 st;
- ընկույզ - 1/2 tbsp.
Կրեմի համար:
- կարագ - 1/2 tbsp;
- պանիր «Mascarpone» - 225 գ;
- կաթ - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար `250 գ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը մաղել եւ խառնել դարչինով, սոդայով, փխրեցնող փոշին եւ ցեմենտի մատը `խեժով:
Առանձին ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, բուսական յուղը եւ ձվերը: Ցատկել ամեն ինչ մինչեւ սահուն, ապա լցնել հալված կարագի մեջ: Անանուխները կտրում են փոքր կտորներ եւ ավելացնում գազար, արքայախնձոր եւ ընկույզով յուղոտ-ձվի խառնուրդ: Մենք կապում ենք երկու գդալների բովանդակությունը եւ այն խառնուրդը միացնում է միատարրությանը:
Խմորը լցրեք խաշած թխվածքաբլիթ եւ թափահարեք տորթը թխելու համար 40 րոպե 180 աստիճանով: Քսուքը դիմելուց առաջ, թող թխել ցուրտ:
Խառնիչի կրեմի համար ծեծեց կարագը, Mascarpone պանիրը, մի փոքր կաթ, շաքարավազ եւ վանիլ: Քսուքը քսել սառեցված տորթով եւ զարդարել այն ընկույզների մնացորդներով: Նախքան ծառայելը, «Mascarpone» մակարոնեղենի տորթը պետք է առնվազն մեկ ժամ մնա սառնարանում:
Carrot տորթ առանց խմորի
Այս դեպքում մենք օգտագործում ենք կրեմի համար կոկոսի յուղ եւ ընկույզ հիմք, բայց եթե ցանկանում եք կրկնել բաղադրատոմսը ոչ թե նիհար տարբերակում, ապա պատրաստեք գազար տորթը թթվասերով , ճարպային թթվասերը շաքարի փոշիով հալեցնելով:
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- սոյայի ալյուր - 2 հատ;
- grated գազար - 2 հատ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- ամսաթվերը կտրված են `2 հատ;
- մանրացված ընկույզ - 1 հատ;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ:
Կրեմի համար:
- cashew ընկույզ - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ամսաթվերը - 2 tbsp. գդալներ;
- կոկոսի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Grated գազար սեղմում է հյութի եւ խառնել մնացած բաղադրիչների. Ստացված զանգվածից մենք ձեւավորում ենք 2 տորթեր: Մենք տարածեցինք քսուքները կրեմով, որի պատրաստման համար ներկայացված բաղադրիչները պետք է հիմք դնեն բլենդերի միասնականության համար: