Կաթնաշոռները `ոչխարի միսը` համեղ ուտեստի համեղ ուտեստը, որը լիովին համապատասխանում է ձեր հայեցողությանը: Նրանք կարող են ծառայել ընտանեկան ընթրիքի համար, եւ նրանք լիովին դիվերսիֆիկացնում եւ զարդարում են նույնիսկ տոնական սեղանը: Եկեք ուսումնասիրենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ գառնուկից:
Կաղամբի կոտլետների բաղադրատոմսը բազմաբնույթ է
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 700 գ;
- ցորենի հաց - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչի;
- բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, բազմապրոֆիլում անուշահոտ կարագ պատրաստելու համար մի քիչ չորացրեք հացը եւ կաթում կաթը: Լամպը մաքրվում է, մանրացված եւ զուգակցվում է անուշահոտ միսով: Մենք ավելացնում ենք սպիտակ հացը կաթում եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ նետել թակած կանաչիները եւ համեմունքները համտեսել: Multivarka- ի ամանի մեջ լցնել մի փոքր ձեթ, ձեւավորել խաշած ձեռքերով փոքր կտորներ եւ դնել դրանք մի կաթսա: Մենք ստեղծել ենք «խմորի» ռեժիմը, փակել կափարիչը եւ պատրաստել կոլոլակ 25 րոպե մինչեւ պատրաստ:
Աղացած աղացած հացահատիկ
Բաղադրությունը `
- գառի սոսինձ - 800 գ;
- կանաչ կորիան - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Եկեք մեկ այլ տարբերակ պատմենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլներ ոչխարի համար: Միսը վերամշակվում է, լվանում եւ կտրված է պատահական կտորներով: Այնուհետեւ, նրանց կտրատեք մի խորտիկով մի խոշոր grate եւ խառնել Նյութի մանր թակած cilantro եւ համեմունքներ: Հաջորդը, մենք զգուշորեն ծեծեցինք աղացած միսը աշխատանքային մակերեւույթին, բաժանել այն 4 մասի եւ քսակները խոնավ ձեռքերով քանդել: Դրանից հետո 15 րոպե անց մենք խառնվում են ձիթապտղի յուղով եւ տապակել ջեռոցում, խիստ ջեռուցվող գրիլով: Մենք մսով կերակրատեսակներ ենք մատուցում պոլիով, արագ խաշած աղած եռացող ջրի մեջ:
Կաթսայից գառնուկից ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- գոմաղբի սոսինձ `700 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թարմ անանուխ;
- կիտրոնի հյութ;
- սպիտակ հաց - 1 կտոր;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- մայոնեզ - 70 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք լվանում ենք միսը, չորացնում ենք այն, հեռացնում ենք ճարպը եւ ներծծված հացի հետ միասին անցնում ենք երկու անգամ `մսի կցորդով: Մենք մաքրում ենք սոխը, շոշափում է մի խառնուրդը եւ անցնում 2 րոպե բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք եւ լավ կտրատված անանուխի մեջ աղացած միս, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով եւ վարել ձվով: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ ձեւավորում ենք փոքրիկ, կլոր կոտլետներ թաց ձեռքերով: Դրանից հետո, մի փոքր տապակել նրանց բոլոր կողմերից մի տապակած տապի մեջ:
Այս անգամ մենք անցնում ենք սոուս պատրաստելիս `պանիր քերել, սեղմել սխտոր մեջ, դնել տնական մայոնեզ եւ խառնել: Տապանը պատված է փայլաթիթեղով, յուղով ցրված, մենք կտրեցինք կաթնոցները եւ լցնել սոուսը նրանց վրա: Մենք կերակրում ենք վառարանին եւ տապակել 15 րոպե, մինչեւ պատրաստի: Գառան լավ համակցված է խաշած բրնձով եւ կարտոֆիլով: Կաթլետների հատուկ համը տրվում է թարմ լոլիկ, սխտոր եւ ձիթապտղի յուղ:
Կտրված գառան կրեմեր
Բաղադրությունը `
- գառան զանգվածը `250 գ;
- խոզի միս `250 գ;
- ապխտած բեկոն `50 գ;
- սոխ - 20 գ;
- կարմիր չոր գինի - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ;
- կաթ;
- սպիտակ հաց - 1 կտոր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, միսը մշակվում եւ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթում թխված կաթը, խոզապուխտը խառնել է սխտորի եւ սոխի հետ: Սեզոն աղացած համեմունքներով, լցնել գինին, կոտրել ձվի եւ խառնել մինչեւ միատարր: Դրանից հետո մենք փոքրիկ կաթնոցներ ենք ձեւավորում, հաց պատրաստում ենք հացաթխում եւ տապակել նրանց բուսական յուղով տաքացվող տապի մեջ, մի խիստ ափին: Անասունի եւ խոզի միսից պատրաստի տապակները ծառայում են թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերով: