Բուսական շոգեխաշած սնկով

«Ռագա» բառը, ֆրանսերեն թարգմանիչից թարգմանված, նշանակում է «բորբոքում է ախորժակը»: Այս կերակուրը պատրաստված է բանջարեղենից, սունկից, արմատներից եւ լցված է բավականին հաստ կծու սոուսով: Բանջարեղենի շոգեխաշած սնկով կպչող շատ ժամանակ չեք ունենա, բայց դա կդառնա շատ հյութալի, նուրբ եւ ախորժելի, եւ նրա համեղ բույրը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Եկեք նայենք որոշ բուն եւ համեղ բաղադրատոմսեր բանջարեղենի շոգեխաշել սնկով կերակրելու համար:

Բուսական շոգեխաշած սնկով

Բաղադրությունը `

• ցուկկինի - 5 հատ;
• շամպինիոններ `300 գ;
• գազար - 3 կտոր;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• աղ, ուրց, վարդեր, քեմոն `համտեսել;
• սամիթ:

Նախապատրաստում

Բոլոր բանջարեղենները եւ սունկը պատշաճորեն իմն են, մրգերը մաքրվում են: Եթե ​​ցուկկինին երիտասարդ է, կեղեւը չի մաքրվում: Ջերմացրեք կաթսա, լցնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ եւ տարածել, կտրել գազարների շերտերը:

Երբ այն տապակված եւ փափկեցված է, ավելացնել squash կտրեց մեծ խորանարդի, թակած կաղամբի եւ եփ գալ բանջարեղենի մոտ 5 րոպե Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ բամբակ, մի պտղունց քեմին, oregano, ուրց եւ rosemary: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք սոխ ավելացնել սոխով:

Շամպինիոնները կտրում են շերտը, ավելացնել բանջարեղենը եւ խառնել ամեն ինչ: Այժմ մենք կերակրում ենք շոգեխաշել, կրկին խառնել բոլոր բաղադրիչները, կափարիչով ծածկել եւ ցածր ջերմության մեջ եփ գալ մոտ 20 րոպե:

Մենք տալիս ենք բանջարեղենային շոգեխաշած սնկով կամ որպես տաք կամ սառեցված ձեւով անկախ ճաշատեսակ կամ տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների հետ, օրինակ, բրնձով, հնդկացորենով:

Կարտոֆիլի սնկով սնկով

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 250 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ջուր - 150 մլ;
• սունկ - 300 գ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
• կարագ;
• համեմունքներ, կիտրոնի հյութ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, կարտոֆիլի սնկով պտուղը պատրաստելու համար մենք մսի վերցնում ենք, լվանում ենք, ոսկորները հանում ենք եւ փոքր կտորներով կտրում: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սոխը եւ ցրեցինք ծղոտով:

Մենք պարզեցնում ենք կարտոֆիլը եւ գազարը եւ կտրում ենք խորանարդի մեջ: Հիմա վերցրեք խորոված սոուսով, մի կտոր կարագ, միս դնել եւ թույլ տապակել: Այնուհետեւ գազարն ավելացրեք եւ շարունակեք եփ գալ միջին ջերմության մեջ եւս մեկ 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք սնկով եւ սոխը, սալերի մեջ: Այժմ սեզոնային բանջարեղենով համեմունքներով, աղով եւ պղպեղով համտեսեք, մի քիչ կիտրոնի հյութ լցնել:

Այնուհետեւ լցնել եռացրած տաք ջուրը կաթսայում, ծածկել կափարիչով եւ ցածր ջերմության վրա 30 րոպե եփ գալ: Այժմ ավելացնել կարտոֆիլը, խառնել: Հետո փոքր-ինչ մարված եւ փափուկ դառնում, մենք դնում ենք ռագու տոմատի մածուկ: Մենք ծառայում ենք տաք կերակուրը, զարդարված թարմ մանր կտրատած կանաչներով: