Այս խավիարի համը ծանոթ է հենց մանկությունից եւ միրգ բերքի ժամանակ, շատերը հետաքրքրվում են, թե ինչպես պետք է եփել նույն բուսական ոսկրը տանը: Այս գաղտնիքը մենք ձեզ հետ կիսում ենք, ուշադիր կարդացեք եւ հաճույքով եփել:
Ինչպես պատրաստել ձմեռային համեղ ձկնկիթը:
Այս ապրանքատեսակները նախատեսված են երեք կիլոգրամ պատրաստ պատրաստված ցուկկինիի համար: Հետեւաբար, եթե դուք ունեք հասուն բանջարեղեն, այսինքն, արդեն սերմերի եւ, համապատասխանաբար, հաստ մաշկի հետ, նրանք պետք է ավելի շատ ընդունվեն ակնկալիքով, որ դուք մաքրել դրանք եւ վերցնել միջինը սերմերով:
Բաղադրությունը `
- գազար - 180 գ;
- բանջարեղեն - 3 կգ;
- սոխ - 120 գ;
- տոմատի մածուկ - 270 գ;
- նուրբ յուղ - 135 գ;
- շաքար `40 գ;
- քացախ - 50 մլ;
- պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին, սոխը եւ գազարը փռված են եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Խոհարար կաթսա, խորը խորոված տապակ կամ խիտ պատի կաթսա: Նախ, կեսը կարագի տապակած սոխը եւ գազարը, կարող եք միասին, երբ փրկվեցինք, վերցնում ենք: Մենք ավելացնում ենք ձեթ եւ տապակած ցուկկինի մոտ 20 րոպե, որպեսզի նրանք փափուկ լինեն: Եթե ինչ - որ տեղ, եւ դժվար թե հազիվ պինդ կտոր չի սարսափելի, tk. մենք կշարունակենք մանրացնելուց հետո: Ցուկկինի եփումից հետո ավելացնել տապակած սոխը եւ գազարը: Այժմ դուք պետք է բոլոր բանջարեղենները դառնաք: Դժվար է սուզվել բլենդեր պատրաստել կամ լցնել այն բլենդերի գավաթին եւ այնտեղ կտրել, հիմնականում այն է, որ կարտոֆիլի պյուրեը համասեռ լինի: Մենք այն եփում ենք ճաշատեսակների մեջ եւ կաթսայի միջոցով 40 րոպե բաց ցածր ջերմաստիճանում: Ավելացնել պղպեղ, շաքար, աղ եւ տոմատի մածուկ, քացախ եւ լավ խառնել: Այժմ մեկ այլ 20 րոպե շոգով թողեք, որպեսզի պատրաստված բանջարեղենները պատրաստվեն եւ դրանց համը կապված լինեն: Դրանից հետո մենք տարածեցինք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ փակեցին պատրաստված կափարիչներով:
Ինչպես պատրաստել տնային խավիարի մեջ, ինչպես խանութում:
Ահա խանութի գնված բանկերից խիտ խավիարի ձեռք բերելու համար բաղադրիչների ոսկե համամասնությունները: Միայն դա կլինի 100% բնական թարմ եւ ոչ պահպանողական խավիար:
Բաղադրությունը `
- գազար - 450 գ;
- տոմատի մածուկ `90 գ;
- լոլիկ - 450 գ;
- ցուկկինի - 1,5 կգ
- սոխ - 450 գ;
- նուրբ յուղ - 140 մլ;
- շաքար `20 գ;
- աղ - 30 գ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մարվենցները իմն են, եթե նրանք դեռ երիտասարդ չեն, ապա մենք մաքրում եւ կտրում ենք դրանք խորանարդի մեջ: Մի փոքր աղի եւ թողնել 15 րոպե, ապա հանել հյութը եւ սեղմել ավելցուկային խոնավությունից: Գազարները մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով, սոխով `կես օղակ: Լոլիկի շերտը, վերցրեք մաշկը եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Առանձին տապակել սոխը, ցուկկինը եւ գազարը, վերջում ավելացնել սոխ եւ լոլիկ, մի փոքր ավելի: Տապակած տապակած բանջարեղենը թխում է աղցանով եւ խառնվում է խառնուրդով, ապա ավելացնում տոմատի մածուկը, կեսը, աղը եւ շաքարը, խառնել: Վաղը 40 րոպե փոքր ջերմաստիճանի դեպքում չի ծածկում կոպը եւ հաճախ խառնվում է ավելցուկային հեղուկը գոլորշիանալու համար: Հանգստացնող եւ պղպեղ պատրաստելու հինգ րոպե առաջ դուք կարող եք նաեւ կանաչապատել:
Ինչպես պատրաստել խավիար բազմավարկի մեջ:
Քանի որ Խավիարը պատրաստվում է մարման եղանակով, ապա շատ հարմար է այն պատրաստել բազմարժեք օգնությամբ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 250 գ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- գազար - 250 գ;
- ցուկկինի - 0,5 կգ
- նուրբ յուղ - 50 գ;
- ջուր 50 մլ;
- շաքար `25 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- աղ - 15 գ;
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները պատրաստված են եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Մենք նավթը լցնում ենք գետնին, լցնել գազար, աղ, շաքարավազ եւ ջուր, եփելուց հետո եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել ցուկկինի եւ սոխը եւ շարունակել եփ գալ եւս 20 րոպե: Երբ բանջարեղենը մեղմորեն թափեց լոլիկի մածուկը եւ եփեց եւս 10 րոպե, բաց կոկորդի բացվածքով, արդեն իսկ ավելորդ հեղուկը գոլորշիացնելու համար: Այնուհետեւ լցնել բլենդերի գավաթը, ավելացնել քացախը եւ վերածվել համային պյուրե կարտոֆիլ: Այնուհետեւ մենք այն վերադարձնում ենք բազմատարրությանը եւ թող կաթսա, ապա սառը ենք եւ ծառայենք սեղանին: