Թուրքիան թխում է փայլաթիթեղի մեջ

Մսաղաց Թուրքիա - հիանալի այլընտրանք ավանդական կերակրատեսակներից պատրաստված հավի: Եւ պահպանել առավելագույն սննդարարների մեջ, մենք ընտրում ենք ամենատարածված ձեւով cooking - թխում.

Թուրքիայում մանրաթել մսով

Բաղադրությունը `

• հնդկահավը 1 կգ:

Մարինադի համար.

• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
• խնկունի - 1 գ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Թուրքիան մշակվում է, լվանում եւ կտրում: Մարինադը պատրաստելու համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, խառնել, շաղ տալ մսի սոուսը բոլոր կողմերից եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանին դնել: Որքան պոլիոլուրով թխել Թուրքիա: Այսպիսով, թխել Թուրքիային փայլաթիթեղի վրա դնել, թռչնի մի քանի շերտերով փաթեթավորեք եւ միսը նախապես պատրաստված վառարանով դնել 220 աստիճանով մոտավորապես 2-ից 3 ժամ: Թուրքիայում պղպեղի պատրաստվածությունը ստուգվում է հետեւյալ կերպ. Ոսկրածուծում կտրում ենք, եւ եթե միսը չի ծածկում, ապա ուտեստը պատրաստ է:

Թուրքիայում խաշած թուրինան փայլաթիթեղի մեջ

Բաղադրությունը `

• թարմ բեկոն `1,5 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ - 4 tbsp. գդալներ;
• խաշած պղպեղ - համտեսել;
• համեմունքներ;
• շոկոլադե լոբու - համտեսել;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• հողային ժայռ.
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Որպեսզի փրփուրի թուրին կրծքով կերակրելու համար նախ նախասպանեք միսը ծովում, այնպես որ այն պարզ ու հյութալի է: Դա անելու համար լցնել 1 լիտր սառը ջուրը մի կաթսա, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ եւ խառնել մանրակրկիտ մինչեւ հարթ:

The brisket մանրակրկիտ լվանում, դրել է կտրում խորհրդի եւ դանակով օգնությամբ, մենք մաքրում ենք մսի ֆիլմի, երակների եւ ճարպը: Հիմա նրբորեն ներքեւում վերամշակված թուրինն իջեցրեց կաթսայում եւ լուծումով մոտավորապես 2 ժամով մեկնել: Ժամանակի վերջում նրբորեն քսում են հեղուկը եւ մանրակրկիտորեն ողողում են շրթներկը, քսել այն թղթե սրբիչներով եւ փոխանցել այն միջին գավաթ:

Սխտորը մաքրվում եւ կտրվում է ափսեներ: Առաստաղի մեջ մենք համադրենք բոլոր համեմունքները, լցնել բուսական յուղի մեջ եւ մանրացրեք: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ մինչեւ միատարր զանգվածը: Մենք կտրեցինք կրծքամիսը կտրող խորհուրդը, մի քանի հատ կտրեցրեք, խորշիկի մեջ տեղադրեք անցքերը եւ ծածկեք այն բոլոր կողմերից պատրաստված մածուկով: Այնուհետեւ մենք միսը մի բաժակ դրեցինք, այն կափարիչով փակեցինք եւ մի օր դրեցինք սառնարանում: Դրանից հետո, փաթաթել թուրինը, դնել այն փխրեցման սկուտեղի վրա եւ վառարանում վառել 220 րոպե 50 րոպե:

Փնտրեք այս թռչնի համար ավելի համեղ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, ապա պարզապես հանել թուրին :