Խմորիչ կարկանդակները չեն կարող անվանվել հատկապես օգտակար կամ ցածր կալորիականությամբ, սակայն, եթե խոսքը վերաբերում է ինքնասպասարկմանը, ապա ընտրելու շատ կանգառներ այս թխման այս տարբերակի վրա: Նախաձեռնության համար շատ ժամանակ կորցնելու համար, եկեք անմիջապես սկսենք խմորիչ կարկանդակներ, որոնց բաղադրատոմսերը, որոնք մենք ավելի ուշ կքննարկենք:
Խմորիչի խմորիչի բաղադրատոմսը խնձորով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- տաք ջուր - 1 1/2 կետ;
- խմորիչ - 4 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- ալյուր - 3 կետ;
- աղ - պտղունց:
For կարկանդակ:
- կաթ - մեկ դարի 1/3;
- խնձոր - 2 հատ;
- շագանակագույն շաքար - 1/3;
- դարչին - 1/2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ջուրը շաքարավազով եւ խմորով խառնել եւ թողնել 5 րոպե: Ալյուրը խառնել աղով եւ չոր խառնուրդը թափել խմորիչ լուծույթով, աստիճանաբար խմորով խմորելով: Մենք մեկ ժամով լքում ենք խմորը:
Խնձորները մաքրվում եւ կտրվում են, ապա շաղ տալ դարչինի եւ շաքարի խառնուրդով: Այժմ մենք տորթ ենք պատրաստում: Դուք կարող եք ընդգրկել խնձորի լցոնումը մանրակրկիտով, եւ դուք կարող եք ավելի գործնական տարբերակ դարձնել տորթը բաժանել փոքրիկ տապակներին: Որպեսզի դա անել, խմորը բաժանված է 8 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլանաձեւ գոտի է եւ փաթաթված խնձորի կտորներ: Խմորից «Snails» են միմյանց մոտ եւ կաթով կաթով: Մենք տալիս ենք կարկանդակը 30 րոպե, ապա թխել 180 աստիճանով 20-25 րոպե: Ցանկության դեպքում կարկանդակ կարող է լցվել փայլով :
Խմորիչի կաղամբով բաղադրատոմսը բաղկացած է կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- մոցարելլա - 100 գ;
- չեդդեր - 100 գ;
- թարմ կանաչներ `մի փունջ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- քնջութի սերմերը եւ խոզի սերմերը `1 tbsp. գդալ;
- խմորիչ խմոր.
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը կեղեւ է խաշած պանրով եւ ձվի դեղնուցով: Ավելացնել մանրացված թարմ խոտաբույսեր եւ աղ, պղպեղով ճաշակել: Խմորիչ խմորը ուղղանկյուն գլորվել է, պատշաճ կերպով տարածում է պանրի լցոնումը իր մակերեսին եւ գլորում է գլորում: Մենք կտրեցինք գլորում ողջ, բայց ոչ մինչեւ վերջ, եւ վերջույթները փորված էին միասին, որպեսզի ձեւավորեին սալիկ: Քսել կարկանդակը ձվի ձվի եւ կաթի խառնուրդով, ցանել սերմերը եւ թողնել 20 րոպե: Թխել ջեռոցում, 200 աստիճանով 20 րոպե:
Խմորիչի համար բաղադրատոմսը միսով եւ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր;
- աղացած միս `400 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 1/2 գլուխ;
- ձու - 5-6 կտոր;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մսային լցոնումը շագանակագույն բուսական յուղի վրա, մի մոռացեք աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Կաղամբը կտրում եւ ընկնում է սովորականից, մինչեւ փափուկ տոմատի մածուկով: Սունկը մանրացված է եւ տապակած սոխով: Ձվերը բարկանում են:
Կաղամբի խմորն ընկղմվում է հրապարակում, եւ մենք սկսում ենք լցոնումը տարածել: Առաջին շերտը տեղադրվում է forcemeat, այնուհետեւ սոխ, սնկով, ձու եւ շոգեխաշած կաղամբով: Խմորի եզրերը փաթաթել ծրարով եւ քսել նավթի մակերեւույթը յուղով: Թխել խմորը երկրորդ անգամ 20 րոպե, իսկ հետո տորթը նախապես ջեռոցում դնել 180 աստիճան ջեռոցում `25-30 րոպե:
Recipe համար խմորիչ կարկանդակ հետ կեռաս
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `180 գ;
- խմորիչ խմոր;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- կեռաս (առանց փոսերի) - 150 գ;
- ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար - 1 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Խմորիչ խմորը խրված է երկարատված ուղղանկյունի մեջ Կենտրոնում մենք բաժանում ենք սերուցքի պանրի շերտ, շաքարավազ, աղ եւ ձու: Մենք բաժանում ենք կեռասը: Ի դեպ, խմորիչի կարկանդակի բաղադրատոմսը կարելի է կրկնել կրեմով, հատապտուղներից նախաբջջային օշարակով: Տորթի երկու կողմերն էլ կեղծված են եւ կտրված են մակերեսի վրա: Փորձարկում ենք 20 րոպե: Մենք տորթը թխում ենք 30 րոպե 180 աստիճանով, իսկ հետո մենք ծառայում ենք, որ շաքարի օշարակը քսել փոշիից եւ ջուրից:
Խմորիչ կարկանդակը բազմատեսակ է, ըստ այս բաղադրատոմսի, պատրաստվում է «Թխում» ռեժիմում 1 ժամ: