Հոլանդերենով մարինացնող հերբը իսկապես համեղ է: Եվ դուք կարող եք տեսնել ձեզ, եթե հետեւեք մեր խորհուրդներին եւ պատրաստեք խորտիկ համար ստորեւ առաջարկվող բաղադրատոմսեր:
Մարինացված ծովատառեխ հոլանդերեն - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին թարմ սառեցված խոշոր - 3 հատ;
- սոխի կարմիր - 160 գ;
- գազար - 90 գ;
- կիտրոն - 160 գ;
- շաքարավազ - 60 գ;
- քարի նեոդինացված աղ - 60 գ;
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 1 tbsp. գդալ սլայդով;
- քաղցր պղպեղի ոլոռ `5-7 հատ;
- մանանեխի սերմեր - 1 tbsp. գդալ սլայդով;
- փոքր դափնու տերեւները `8-10 հատ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, սառեցված ծովախեցգետին պետք է ժամանակ տրամադրվի, որպեսզի հալվի նուրբ պայմաններում, այն տասներկու ժամվա ընթացքում տեղափոխել սառնարանի ներքեւի սայլակ: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք մորուքները մաշկից, ձերբազատվեք մածուցիկներից, թփերից, պոչից եւ գլուխներից, յուղազերծեք որովայնի ներսում, մաքրելով սեւ ֆիլմերի մնացորդները, ապա դրանք չորացրեք եւ կտրեք հատվածները:
Ձկների հետ միասին մենք նաեւ պատրաստում ենք այն բանջարեղենը, որը մենք պետք է դրա մարիինգի համար: Մենք մաքրել կարմիր լամպերը եւ կտրել դրանք կես օղակների եւ grate գազար մի մեծ պարզ կամ կորեական գազար grater. Լիմոնը խնամքով լվացվում է, խաշած ջրով եւ կիսաթանկարժեք կեղեւով:
Մի ծովախեցգետին, որը հարմար է պտղատու ծովախեցգետինների համար, մենք դնում ենք մի փոքր շերտ սոխ եւ գազար, ներքեւում, ավելացնում բանջարեղեն, սեզոն, շաքարավազի, պղպեղի եւ դափնու տերեւների սեզոն եւ ծածկելու ծովախեցգետինների շերտով, որը նույնպես քաղցր է, շաքարավազ, սեզոն նույն համեմունքներով, ինչպես բանջարեղենով, հետո ցանել մանանեխի ձողիկներ եւ կիտրոնի կեղեւներով: Կրկնեք շերտերը, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները ավարտվեն, սեղմեք բովանդակությունը մի փոքր, ծածկեք այն կափարիչով եւ դրեք այն սառնարանում, երեք օր:
Նախքան ծառայելը, մենք տեղափոխում ենք թթու ծովախեցգետին ափսեի վրա, լցնել ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի յուղ եւ վայելել:
Հերկել բաղադրատոմսը հոլանդերենով սխտորի բանկում
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին թարմ սառեցված խոշոր - 2 հատ;
- սոխ լամպ - 20 գ;
- գազար - 70 գ;
- կիտրոն `90 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- քարի նեոդինացված աղ - 40 գ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ - 1 թերի արվեստ: գդալ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ - 3 հատ;
- մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ սահովով;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- փոքր դափնու տերեւները `4-5 հատ:
Նախապատրաստում
Հոլանդերենում մարինացված սերմնացու պատրաստման սկզբունքը նույնական է վերը նկարագրված տարբերակին `փոքր փոփոխություններով: Նախեւառաջ, բաղադրատոմսը համալրվում է սխտորով, եւ մենք պատրաստվում ենք բանկում խորտիկ պատրաստել: Մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետին պատշաճ կերպով, բայց լրացուցիչ, նախքան կոտլետը կտրելը, բաժանում ենք ճարպը ոսկորներից: Մենք կտրում ենք նաեւ սոխ, գազար եւ կիտրոն, եւ մենք խառնվում ենք ափսեի շաքարավազի մեջ, աղի եւ պղպեղի ոլոռում: Հիմա պաշարել շերտերը մի բանջարեղենի բանջարեղենի եւ ձկների մեջ, հորդառատ կծու խառնուրդի եւ ուշադիր pritrambovyvaem. Մենք կափարիչները կափարիչներով սերտորեն ծածկում ենք դրանք եւ դրանք երկու կամ երեք օրվա համար սառնարանքի սայլակով: