Խնձորի կարկանդակի պատրաստման ավանդական բաղադրիչը ներառում է կեֆիրի կամ թթվասերի հավելումը, ձվերը դառնում են հիմնական բաղադրիչը: Այնուամենայնիվ, կա նաեւ այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին է խնձորով նիհարած կարտոֆիլ, որի մեջ չպետք է օգտագործվեն կաթնամթերք եւ ձու, բայց ճաշատեսակը փափուկ եւ համեղ է:
Ինչպես պատրաստել նիհար charlotte?
Շատ սիրող քաղցրավենիքները չեն ցանկանում սահմանափակվել նույնիսկ թխումից: Դրեք առանց խնձորի խնձորով համեղ նիհար charlotte , խորհուրդ է տրվում հետեւել նման կանոններին:
- Լրացուցիչ թարմություն եւ թեթեւություն կտրամադրվի ցիտրուսային մրգերով, օրինակ `մանդարին, կիտրոնի, նարնջի, ձմռանը դրանք կարող են փոխարինվել ջեմով:
- Հավկիթի եւ չամիչի համար կարող եք ավելացնել մեղր, վանիլ, համեմունքներ:
- Բոլոր տեսակի համեմունքները ողջունելի են, օրինակ, քերքող կամ դարչին:
- Խնձորի նուրբ charlotte- ի համար խիտ ու խիտ կառուցվածք էր, ավելացրեց մանգա:
- Եթե խմորը պատրաստվում է թեյի գարեջրի հիմքի վրա, ապա այն ժամանակ անհրաժեշտ է ներարկման համար:
Նրբերշիկի կարտոֆիլ նարնջի հյութի վրա
Ցիտրուսը կարողանում է որոշակի թթվասեր կերակուր տալ, սակայն հյութի վրա նիհար charlotte- ը կդառնա հյութալի եւ քաղցր: Հիմք ավելի լավ է քաղցր հյութ ձեռք բերելու համար, քանի որ այն օգտագործելիս դուք կարող եք վերահսկել ավելացված շաքարի չափը եւ այն ունի բնական եւ հարուստ համ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 3 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ;
- բուսական յուղ - 1/3 բաժակ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ջուր 100-150 մլ:
Նախապատրաստում
- Նարնջի եւ կես կիտրոնի սեղմիչ հյութից: Խառնել ջուրով:
- Հյութին ավելացրեք աղ, կարագ եւ շաքար, ալյուր, սոդա եւ խմոր կխմեք:
- Կտրել խնձոր, լցնել դրանք խմորին:
- Խնձորով դատարկ կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:
Հատուկ գինեգործություն `հանքային ջրի վրա
Խոհարարության յուրօրինակ ձեւերին `նարնջի charlotte հանքային ջրի վրա: Այս բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում գազով հանքային ջուր վերցնել: Տան պատրաստելու համար շատ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են քարանձավային եւ դարչին, բայց ցանկության դեպքում դրանք կարող են բացառվել: Համեմունքները կարող են խնձոր տալ ավելի ինտենսիվ եւ կծու համ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար - 150 գ;
- քրքում - 0,5 տ.մ.
- հանքային ջուր - 250 մլ;
- խնձոր - 4 հատ;
- դարչին `0.5 թեյի գդալ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- կարագ - 5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները, շաղ տալ դարչինով եւ քրքում:
- Խառնուրդ ալյուր եւ սոդա:
- Միավորել շաքարավազը եւ ավելացնել հանքային ջրերը: Խառնուրդին լցնել ցորենի զանգվածը եւ խառնել:
- Խմորը միացրեք խնձորով, լցնել կաղապարի մեջ:
- Նրբաթիթեղի չորլոտը հանքային ջրով, խնձորները պատրաստ կլինեն 40 րոպեի ընթացքում:
Հանգիստ Charlotte մեղրով
Դիետիկ մենյուի գերազանց տարբերակը կլինի խնձորի եւ մեղրով նիհար չարլոտ: Այս բաղադրիչը շաքարի բնական փոխարինիչ է, ուստի այն շոշափելի օգուտներ կբերի պարբերաբար օգտագործման: Մի թեթեւ ուտեստ կարելի է պարբերաբար պատրաստել ամենօրյա կամ տոնական սեղանի համար:
Բաղադրությունը `
- ջուր 100 մլ;
- մեղր - 60 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- խնձոր - 2 հատ;
- անանուխ;
- ալյուր - 1,5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ խառնել մեղրը, վանիլինը, սոդա, կարագը: Առանձին, կտրեց անանուխը եւ խնձորը շերտերի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ալյուրը:
- Խմոր `խմորելու, նրան մի քիչ եփեք եւ թխեք:
- Սահմանեք ջերմաստիճանը 170 աստիճան, մեղրով նիհար charlotte, խնձոր պատրաստ կլինի մեկ ժամ:
Պոետ Charlotte- ը մանգա եւ խնձորով
Շատ նիհար եւ նման է մաննիկին, խնձորով կիտրոն կարտոֆիլ է, որի բաղադրատոմսը ներառում է ցորենի հավելումը: Նրբերշիկի կերակուրը տրամադրելու համար անհրաժեշտ է հյութ, այն կարող է լինել պտուղ կամ հատապտուղ տարբերակ: Թխելու ընթացքում սննդի պատրաստության աստիճանը կարելի է ստուգել չոր փայտով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 բաժակ;
- հյութ - 1 բաժակ;
- կիտրոն - 1 բաժակ;
- խնձորի խյուս `200 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- Կարագ - 3 tbsp. l.;
- շաքար - 120 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- դարչին, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները խորանարդի մեջ, շաղ տալ դարչինով եւ հյութով շաղ տալ:
- Խառնել հյութը եւ թողնել 20 րոպեի ընթացքում:
- Միավորել խնձորի խյուսը շաքարով, սոդայի եւ ալյուրի հետ, խառնել:
- To mash, ավելացնել մանգո հյութ, թակած խնձոր եւ պատրաստված կարագ: Դարձնել խմորիչ խմոր, դրեց այն ձեւավորել:
- Պորցինի խնձորի charlotte- ը պատրաստ կլինի 30 րոպեի ընթացքում:
Լիզել Charlotte- ի համար
Lenten charlotte- ի բաղադրատոմսը շատ տարածված է, որի համար կարելի է օգտագործել ցանկացած ջեմ, բացթողնման գույնը կախված է իր ընտրությունից: Գունավոր մուգ գույները, որոնք բնութագրվում են մոշի եւ հաղարջի զանգվածով, կարող են տալ գունատ-մանուշակագույն երանգ, իսկ ծիրանն ու բրինձը կտրամադրեն պայծառ նարնջի եւ կարմրագույն երանգներ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 150 գ;
- ջուր 125 մլ;
- թեյի տերեւները `0.5 թեյի գդալ;
- ջեմ - 2 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 50 գ;
- սոդա - 1 շաքար;
- ալյուր - 300 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Եռացող ջրի մեջ լվանալ թեյի տերեւները, թող պտտել եւ քամել:
- Միավորել ալյուրը սոդաով, ավելացնել շաքարավազը եւ կարագը:
- Խառնուրդի մեջ ավելացնել ջեմ, եփած թեյ, վանիլին: Հստակ խմոր հունցել:
- Կտրել խնձորները շերտով, համեմել խմորով, լցնել կաղնու մեջ:
- Քաղցր խմորը charlottes- ի համար կազմում է մոտ 180 րոպե, մոտ 40 րոպե:
Ձիթապտղի տերեւավոր խնձորով եւ մանդարիններով
Այս տարբերակը, որպես նարնջագույն charlotte մանդարիններով, ունի ցիտրուսային մրգերի օգտագործման շնորհիվ լրացուցիչ խառնաշփոթություն: Որպես հիմք `ցածր կալորիականությամբ թթվասեր, մածուն կամ կեֆիր: Ճաշատեսակը կարելի է թխել ջեռոցում կամ փրկել ժամանակը, օգտագործելով միկրոալիքային վառարան, որի մեջ սահմանվում է առավելագույն հզորություն:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 0,5 ակնոց;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- թթվասեր `150 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- Վանիլին եւ դարչին `յուրաքանչյուրը 2 կպչուն,
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- խնձոր - 4 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարավազի եւ թթվասերի հետ, թողնել 1 ժամ:
- Ալյուր ավելացնել սոդա, վանիլ եւ դարչին: Նրբացեք:
- Կտրել խնձոր, ավելացնել զանգվածը:
- Խմորը դրեց կաղապարի մեջ, թխել 40 րոպե:
Գարեջրի շոկոլադի միկրոալիքային վառարանում
Նմանատիպ դիետիկ կերակուր պատրաստելը, առանց ձվի եւ կաթի, կարող է լինել այնպիսի սարքերի օգնությամբ, որոնք թույլ են տալիս խնայել խոհարարական պատրաստման համար, օրինակ, միկրոալիքային վառարաններ: Դուք կարող եք ամբողջովին խուսափել կաթնամթերքից կամ օգտագործել թեթեւ տարբերակ, որը նաեւ բուսական թթվասեր է: Խմորի խտության համար օգտագործվում է մանգա:
Բաղադրությունը `
- մանգա - 120 գ;
- ալյուր - 120 գ;
- բանջարեղենային թթվասեր `150 գ;
- շաքար `250 գ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- խնձոր - 4 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել մանգոը, շաքարավազը եւ թթվասերը, եւ թույլ տալ, որ մեկ ժամ մնալ:
- Լցնել ալյուրը եւ սոդա եւ խառնել:
- Ավելացնել խնձոր, լցնել մեջ բորբոս:
- Զանգվածը միկրոալիքային վառարանում դնել 20 րոպե նվազագույն ուժով:
Պրոֆեսոր Շարլոտը բազմարժութայինում
Խիստ պարզ բաղադրատոմսը մուլտիվարի մեջ խնձորով նիհար չարլոտ է : Այն պատրաստելու համար սառնարանի մեջ անհրաժեշտ է թանկարժեք բաղադրամասեր ունենալ, այն մեծ է երեկոյան թեյի խմիչքի համար եւ կգնահատի ընտանիքի բոլոր անդամները: Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ պատրաստվում են կերակրման ծախսերը:
Բաղադրությունը `
- թեյ - 2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- ջեմ - 3 tbsp. l.;
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- ալյուր - 2, 5 tbsp. l.;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- մանգա - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 1 հատ;
- քացախ - 1 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Brew tea. Ավելացնել շաքար եւ կարագ:
- Ավելացնել բազային ալյուր եւ սոդա, որը մարում է քացախով: Վերջում ավելացնել ջեմ եւ խառնել:
- Ի գավաթ, լցնել խմոր, դնում խնձոր:
- Սահմանեք 45 րոպե «Խմորի» գործառույթը: