Դուք կարող եք կտրել բրնձը խեցգետին, սկզբունքորեն, օգտագործելով գրեթե ցանկացած բազմազանություն, բայց եթե դա շատ դժվար է հասնել որոշ գնահատականների, ապա օգտագործեք երկարատեւ բրինձը, շատ դեպքերում, այս դժվարության հետ կապված դժվարություններ չեք ունենա:
Ինչպես պատրաստել համեմունքով համեմված բրնձով համեղ եւ խիստ:
Բաղադրությունը `
- բրինձը կլորացված հացահատիկ է `200 մլ;
- Կարագ - 60 գ;
- ջուր 400 գ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք օգտագործվում ենք այն փաստի համար, որ, որպես կանոն, կլորացված բրնձից դուք ստանում եք համեղ, բայց համեմված շիլա կամ համեղ բրնձի ճարպաթթուներ, ընդհանրապես վերջնական արտադրանքները բրնձի մեջ, որտեղ բրնձի ինքնատիպությունը լիովին անհարկի է եւ նույնիսկ հակառակը, նրա շողոքորթությունը ողջունելի է: Բայց դեռ նույնիսկ նման հացահատիկներից դուք կարող եք խորտակել եւ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ:
Պատրաստման հիմնական պայմաններից մեկը հացահատիկի բազմակի լվացումն է, այնպես որ դուք կվերցնեք ինչպես օսլայինը, որ անհրաժեշտ չէ, եւ բրնձի խառնուրդի ժամանակ ձեւավորվում է բրնձի ալյուրի մնացորդները:
Երկրորդ պայմանը ճաշացանկի տեխնոլոգիայի փոփոխությունն է, բրնձը լցնում է արդեն իսկ եռացող ջրի մեջ եւ չի լցնում ցուրտ, այնուհետեւ կա ջեռուցում:
Եվ երրորդը, նավթի առկայությունը ջրի մեջ, երբ բրնձի պատրաստումը, ցանկացած ուտելի յուղերի ավելացումը կբարձրացնի այն, որ բրնձը չի մնում միասին: Ճաշատեսակները պետք է լայնորեն օգտագործվեն եւ լայն հաստությամբ, քանի որ ամբողջ բրնձը ավելի լավ է ջրի հետ շփվելով եւ նույն ջերմաստիճանում եփել, մինչդեռ բարձր նեղ տան մեջ ջերմաստիճանը ներքեւում եւ վերեւում զգալիորեն տարբերվում է, եւ որոշ բրնձի պատրաստում են մյուսը:
Այսպիսով, լավ է լվանալ բրինձը մի քանի անգամ, ջուրը կդադարի սպիտակեցնել, այն պետք է թափանցիկ լինի: Ընտրեցիք ճաշատեսակով, լցնել ջրի մեջ, տաքացնել եռացնել եւ աղը, ապա լցնել բրնձը եւ ավելացնել կարագ: Եվ ջրի բրնձից հետո արդեն բրնձով, ջերմաստիճանը նվազեցրեք եւ մի խառնեք, այնպես որ միայն վնասում եք հատիկները եւ կտեսնեք օսլա, որից հետո նրանք միասին կպչեն:
Երեք քառորդից հետո դուք կարող եք վերացնել կափարիչը եւ ստուգել ձավարեղենի վիճակը, եթե բրնձը գրեթե պատրաստ է, եւ ջուրը գրեթե եռացած է, թավայի վերին թղթի սրբիչը դրեց եւ դրա գագաթին կափարիչը: Այս վիճակում այն կգա 10-15 րոպեում, եւ ջրի ավելցուկը ներծծվում է սրբիչով:
Ինչպես խմել շոգեխաշած բրնձի խառնաշփոթը բազմաբնակարանային բարում, զարդարի համար:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշած բրինձ `200 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 400 գ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Այս բրնձը հիմնականում ամենաշոգն է: Դրա պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց միշտ էլ հեղուկը դեպի բրնձի հարաբերակցությունը մնում է անփոփոխ, ծավալը `համապատասխանաբար, 2/1:
Եփել լավ բանջարեղենի արգանակ, օգտագործելով ոչ միայն սոխ եւ գազար, այլեւ արմատային մշակաբույսեր: Եվ վստահ եղեք, որ այն խստորեն մանրակրկիտ եւ մանրակրկիտ է: Ռայսի ձավարեղեն կամ լվանալ վարարված ջրի տակ