Գնում է խնձորից `քաղցր պահածոների պատրաստման առավել համեղ բաղադրատոմսեր

Պատրաստել խնձորից ջեմը ավելի հեշտ է, քան ցանկացած այլ ջեմ: Ընթացքում Դուք կարող եք թույլ չտալ, որ մերժված պտուղները, քանի որ նրանք ենթարկվելու են սփռելու: Կախված այն մարդկանց ցանկություններից, ովքեր համտեսում են նրբագեղությունը, այն կարող է պատրաստել հաստ, ավելի հեղուկ, հաստ կամ ժելե:

Ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ:

Apple jam- ը ամենատարածվածն է, ուստի շատ տներում շատ հագեցած, նրբագեղություն: Կան շատ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար եւ շատ քիչ մարդկանց համար նախատեսված հիմնական բաղադրատոմսը:

1. Խնձորները հարուստ են պեկտինի մեջ, հետեւաբար, դրա համար ոչ մի իմաստ չկա, որ բաղադրիչի գլելինգի բաղադրիչները ավելացնեն:
2. Պտուղը խառնել տարբեր եղանակներով միատարր պարզ խնձորի ջեմ պատրաստելու համար, շերտերը մանրացրած մանրացրած մրգերով:
3. Պատրաստված խնձորից պատրաստված խառնուրդը կարող է պարունակել փոքր կտորներ, շերտեր այս դեպքում կտրված փոքրիկ խորանարդով:
4. Մրգերը լավ համակցված են ցիտրուսային, դարչինով, տանձերով, բազմակողմանի ջեմ դարձնելու համար, ավելի դժվար է, քան դասական տարբերակը:
5. Կեղտաջրերի կենցաղային տեխնիկայի պատրաստման ընթացքում ջնջելուց խուսափեք `հացագործը եւ բազմատարրությունը: Կարեւոր է սպասել եռալը եւ հեռացնել բոլոր փրփուրները:

Խնձորի խառնուրդը `ձմռանը բաղադրատոմս է մսի սմբուկով

Փորձ է արվում պատրաստել համեղ եւ համասեռ խնձորի ջեմ, ձմռանը պարզ բաղադրատոմսը արտադրության գործընթացում խնդիրներ չի առաջացնի: Շերտերը կարող են ծռվել կեղեւով, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ պեկտին, որը պատասխանատու է դելիկատեսների խտության համար: Փաթեթավորված ջեմը բանկաների մեջ դեռեւս հեղուկ է, պահպանման ժամանակ այն կստանա ցանկալի հետեւողականություն:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 կգ;
• շաքար `800 գ;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք խնձորները սերմացուի վանդակում, ոլորել միջոցով մսի սմբուկով, արագ լցնել կիտրոնի հյութ եւ խառնել:
2. Ներդիր կրակի վրա, շաքարավազի մեջ ավելացրեք փրփուրը:
3. Եփել մինչեւ 20 րոպե:
4. Տարածեք բանկերի եւ գլորում:

Ginger- խնձորի ջեմ

Խնձորի համը, որի բաղադրատոմսը ենթադրում է գանգի հավելում, գերազանց օգնություն է, երբ անհրաժեշտ է օգնելու հարազատներին օգնելու քաղցկեղի դեմ պայքարում : Այս խառնուրդը անփոխարինելի կլինի դուրս սեզոնում, դուք կարող եք ուտել այն ընդամենը մի գդալ, այնքան համեղ է ստացվում: Այս բաղադրիչները բավարար են 0.5 լիտր երկու բանկա լցնել:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• շաքար - 2 կգ;
• գանգարար - 50 գ;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորները, լցնել կիտրոնի հյութ, ավելացնել շաքար:
2. Պտուղ դնելը, փրփուրը հեռացնելը:
3. Ginger grate, խնձորից խմորի մեջ լցնել:
4. Եփ գալ եւս 15 րոպե եւ թափել բանկերի վրա, գլորում են: Անջատեն բեռնարկղերը եւ շոգին դանդաղ սառեցման համար:

Ձմռանը կիտրոնի կիտրոնի հետ `բաղադրատոմսով

Լորենի խնձորից անսովոր համեղ ջեմ դառնում է թեթեւ, թափանցիկ եւ շատ հաստ, քանի որ պեկտինը պարունակում է ոչ միայն խնձոր, այլ նաեւ ցիտրուսային կեղեւ: Brew նման նրբագեղության երկար ժամանակ չի պահանջում, այն փչանում է պահեստավորման ընթացքում: Թափանցիկ խառնուրդը կստացվի, եթե դուք հեռացնեք բոլոր ձեւավորված փրփուրը:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Zedra- ն գցել է լավ տերեւի վրա, հեռացնել սպիտակ կեղեւը կիտրոնի մեջ, կտորները կտրել, քաշել ոսկորները:
2. Խառնել խնձոր, կտրել կտրվածքով:
3. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել շաքարավազ:
4. Եփել, փրփուրը հեռացնելուց մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվել: Եփում է կիտրոնի եւ խնձորի հաբերով 10 րոպե:
5. Թափահարել բանկա: Ներդիրի տակ դնել ինքնասպասարկման համար:

Apple սխտոր դարչինով

Ձմեռային սեզոնի դարչինով խնձորի խառնուրդը իդեալական լցնում է կարկանդակներ: Անտառի համեղ բուժումը կդիմավորի կծու քաղցր բլիթների բոլոր սիրահարներին: Ավելի մեծ համը կարող եք ավելացնել մեխակ եւ կարդամ, կիտրոնի հյութը թույլ չի տա կտորները մթնել, եւ դատարկը կհայտնվի պայծառ ու թափանցիկ:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• շաքար - 1,5 կգ;
• դարչին `2 թեյի գդալ;
• մեխակ - 5 հատ;
• կարամամ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորը խորանարդի մեջ, լցնել հյութը, խառնել:
2. Մուտքագրեք շաքարը, դնում խոհարարը, հեռացրեք բոլոր փրփուրը:
3. 20 րոպե անց ավելացնել դարչին, կարամամ եւ մեխակ, եփել 5 րոպե:
4. Տարածել խնձորից խմորեղեն, խցան: Անջատեք վերմակները, ծածկեք վերմակը, մի օր անցեք սառը սենյակ:

Ձմռանը նարինջով խնձորի խառնուրդը `բաղադրատոմսով

Խնձորից եւ նարինջից գին է պայծառ ու անզուգական համեղ վերաբերմունքը, որը քաղցր պահպանակի շրջանում կստանա պատվարժան տեղ: Խոհարարական բաղադրատոմսը նման է կիտրոնի կիտրոնի խառնուրդին, բայց այս ցորենի համը եւ բույրը ոչ մի կերպ չեն նմանվում: Նման խառնուրդը բոլոր տնային տնտեսությունները կխփեն գդալով, մոռանալով սեղանի շուրջ պարկեշտության մասին:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• նարինջ - 2 հատ;
• շաքար - 1 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորները, լցնել կիտրոնի հյութը, խառնել:
2. Նրբորեն նրբորեն նարնջի կեղեւը խառնել, հեռացնել սպիտակ կեղեւը, կտրել նարնջագույնը:
3. Խառնել պտուղը, դանդաղ կրակի վրա դնել, աստիճանաբար ներդնել շաքարավազ, սպասել դրա ամբողջական լուծմանը, հեռացնել փրփուրը:
4. Տհե ժամը 15 րոպե, նարնջի եւ խնձորի խառնուրդ կպչուն սորտերի մեջ, վերածել նրանց կափարիչներով: Փաթեթավորեք ջերմ պատշգամբ, սպասեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված, վերամշակված մառան:

Apple- սալորով համեմ

Ձմռան համար խնձորի կաղամբը հատկապես համեղ կլինի, եթե օգտվում եք «հունգարական» սալորից, այն ունի խիտ մարմին, առանց երակների եւ լավ անջատված ոսկոր: Դուք կարող եք կատարել միատարր կեղեւ, մրգեր կտրելիս, կամ մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կտրելով կտրված կտորներ:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• սալոր - 2 կգ;
• շաքարավազ - 3 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 200 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրուկ խնձոր կտրեք, լցնել կիտրոնի հյութը, տեղադրել կտրված սալորները, խառնել:
2. Ներդիր կրակին, շաքարավազի մասերը, հեռացնելով փրփուրը:
3. Խոհեք մինչեւ շաքարը լուծարվի, մոտ 15 րոպե:
4. Տարածել ստերիլացված բանկաների վրա, գլորում են: Փաթեթավորեք այն ջերմ վերմակով, մի քանի օր անց, տեղափոխեք այն սառը տեղում:

Գնում է խնձորից եւ տանձ

Ձմռանը խնձորի եւ տանձի համեղ եւ պարզ ջեմն իդեալական է տնային թխելու համար, պարզվում է, հաստ, խիտ, չի տարածվում, պահվում է շատ խիտ եւ ժելուս: Տարբեր ճաշակով կարդինալը եւ ցիտրուսային հյութը թույլ չեն տալիս նրբագեղություն մթնել: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 0,5 լիտր 2 բանկաի համար:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1,5 կգ;
• տանձ - 1,5 կգ;
• շաքար - 2 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 150 մլ;
• կարամամ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորն ու տանձը փոքր խորանարդով, լցնել կիտրոնի հյութ, խառնել:
2. Շաքար ավելացնել, թողնել 2 ժամ:
3. Ներդնել դանդաղ կրակով, սպասեք եռացողին, հեռացնելով փրփուրը:
4. 20 րոպե լիցքաթափվեք, լցնել կաթսաներից, գլորում, ծածկել ջերմ պատշգամբով, մինչեւ որ ամբողջովին սառչում:

Apple խառնել հացագործի մեջ

Նախապատրաստում է հացագործի մեջ խնձորի ջեմ, եթե կա հատուկ ռեժիմ: Կարեւոր է սպասել եռացողը եւ հեռացնել փրփուրը, ապա սարքը կկատարի բոլոր աշխատանքները, եւ կեղեւը եւ խառնել զանգվածը, խոհարարը մնում է լցվել ստերիլիզացված ջեմով եւ խցանով: Դուք չեք կարող լրացնել բաժակը ավելի քան կեսը, այնպես որ ջեմը չի փախչի:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Քաշեք խնձոր փոքրիկ խորանարդի մեջ, լցնել հացից, լցնել լիմոնի հյութի մեջ, խառնել:
2. Մուտքագրեք շաքարը, թողնել 3 ժամ, մեկուսացնել հյութը:
3. Ընտրեք ռեժիմ «Jam», սեղմեք «Սկիզբ», եփել մինչեւ ազդանշանը: Նախքան եռալը հանեք բոլոր փրփուրը:
4. Լցնել շոգեխաշած բանկաների վրա, սերտորեն կնիքով: Փաթաթել ջերմ ծածկոցով, սպասել սառեցման, դնում մառան:

Apple խառնուրդը մուլտիվարակում

Ճիշտ այնպես, ինչպես հացագործի մեջ, ջեմը պատրաստվում է խնձորից բազմավառությամբ: Խնձորի զանգվածի գումարը չպետք է գերազանցի գետի ծավալի կեսը, եփեք բաց փականով եւ երբեմն խառնել: Եթե ​​սարքը հագեցած է «Jam» ռեժիմով, ապա օգտագործեք «Ապուր» կամ «Quenching», ընդլայնելով ժամանակը `մինչեւ 1.5 ժամ:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 կգ;
• շաքար `600 գ;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
• ջուր 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորները մի խորանարդի եւ լցնել կիտրոնի հյութ:
2. Ներկայացնել շաքարավազ եւ ջուր:
3. Ներդիրը մոլիվարի մեջ դրեք, ընտրեք «Ջեմ» ռեժիմը 1.5 ժամով, նախապատրաստեք ազդանշանին:
4. Ընթացքում հեռացնել փրփուրը եւ երբեմն ակտիվանալ:
5. Լցնել թափոնների մեջ, կնիքով կնքված: Ջերմության վերացման համար ինքնակառավարման ստերիլիզացման համար, օրվա մեջ դնել զով տեղում: