Դեղձը համեղ պտուղ է: Պայծառ, քաղցր, արեւոտ: Ստորեւ մենք խոսելու ենք, թե ինչպես պատրաստել դեղձի կոմպոտը ձմռանը: Նման նախապատրաստություններ կատարելով, մենք, կարծես, ամառային եւ արեւի կտոր ենք պահում: Կոմպոտը եւ դեղձերը շատ համեղ են: Ձմռանը նրանք հարմար կլինեն:
Դեղձի կոմպոտը քարերով
Բաղադրությունը `
- միջին չափի դեղձ - 5 -7 հատ;
- ջուր;
- 350-400 գ շաքարավազ:
Նախապատրաստում
Peaches իմ պատշաճ իմ եւ դրեց դրանք մի բանկա, որը նախկինում դիմակայել է գոլորշու. Մենք շաքարավազ ենք թափում եւ լցնել եռացող ջուր: Հիմա մենք ջուրը լցնում ենք ստերիլիզացման հարմար տանիք: Դա այնքան պետք է լինի, որ զամբյուղը ջրում էր մոտ 2/3-ով: Ներքեւի մասում պետք է մի կտոր ամուր շոր: Եվ արդեն դրա վրա մենք կտեղադրենք բանկա, ծածկելով այն խաշած թիթեղի կափարիչով: Առանց հյուսվածքային շերտի, ապակին շփվում է թավայի հետ եւ բարկանալուց հետո հեղուկը կարող է պայթել: Այսպիսով, կաթսայում ջրի եռումից հետո մենք 15 րոպե պահում ենք կոմպոտը: Դրանից հետո, բանկոմը խնամքով վերցված է եւ անմիջապես ուղղում: Այնուհետեւ դիմեք, եթե հանկարծակի հեղուկի կաթիլները թողարկվեն, ապա կրկին պետք է գլորվել: Դրանից հետո, բանկա դրեք կոմպոտի մեջ ներքեւում, դրա համար ջերմության վրա միացրեք եւ թողեք այն սառը: Դրանից հետո նրանք կարող են շրջվել եւ ուղարկվել պահպանության: Ի դեպ, եփած այդպիսի կոմպոտները կարող են պահվել ոչ միայն նկուղում: Նրանք լավ պահպանված են եւ սենյակային ջերմաստիճանում:
Դեղձի կոմպոտը առանց փոսի
Բաղադրությունը `
- միջին չափի դեղձեր;
- շաքար `350-450 գ;
- կիտրոնաթթու `3 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազի եւ կրաքարի բաղադրատոմսը բաղկացած է 1 լիտր ջրի վրա:
Դեղձերը իմն են, մենք չորանում ենք եւ դրանք բաժանում ենք 2 կիսամյակ, հանելով ոսկորները: Մենք խիտ ենք դնում նրանց 1,5 լիտր բանկաների մեջ, կտրելով ներքեւ: Այժմ մենք չափում ենք, թե որքան ջուր կգնա դեղձի մեկ կույտ: Շատերը կախված քանակից եւ հանեք 300 մլ: Ջրի անհրաժեշտ քանակությունը լցնում է կաթսայում: Աղալից հետո լցնել շաքարավազը եւ կիտրոնաթթուն: Լրացրեք օշարակը դեղձի հետ: Մենք խցում ենք խաշած խնկով խաշածների հետ եւ դրանք կտոր ջրի մեջ: Բանկերը պետք է սուզվեն ջրից ¾: Իսկ բանկերում պետք է պարտադիր լինի հյուսվածքային շերտ: Կաթսայի մեջ եռացող ջրից հետո մենք կարող ենք 15 րոպե ապակե մանրել: Այնուհետեւ նրբորեն վերցրեք դրանք եւ արագ գլորում եք: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել պտուտակային գլխարկներ: Ավարտված կաթսաները կոմպոտի հետ եւ վերադառնում են եւ թողնում մինչեւ սառեցումը: Այնուհետեւ մենք այն պահեստավորման սենյակում պահում ենք: Օգտագործելուց առաջ ստացված կենտրոնացված խտանյութը պետք է զովացված խմորով ջրի հետ:
Ձմռանը դեղձի կոմպոտը պարզ բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
- դեղձեր;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Բանկերը նախապես պատրաստում են սոդա կամ չոր մանանեխով, ապա ստերիլիզացմամբ կամ առնվազն եռացող ջրով doused: Հաջորդը, դեղձերը