Սնկով խոզապուխտ ձմռանը

Ձմռան սոլյուշկան սունկի բոլոր նախապատրաստական ​​աշխատանքների մեջ գրեթե առաջատար դիրք է զբաղեցնում մեկ սիրուհիի պաշարներում բանկերի քանակի վրա: Հարմար ուտեստը կարող է գործել որպես շքեղությամբ կամ ինքնասպասարկման խառնուրդ:

Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած սնկով պատրաստել սնկով աղցանված սնկով, հիմնականում այն ​​է, որ նրանք առողջ են առողջության համար եւ պատշաճ պատրաստված են, բայց մենք կքննարկենք այս հոդվածը, որպեսզի պատրաստենք սնկով կաթսա:

Սնկի աղցան ձմեռային բաղադրատոմսով

Սա բաղադրատոմս է դասական տնական պատրաստված սնկով աղացած կաղամբով լոլիկով: Դուք կարող եք տարբեր լինել ճաշատեսակի բուսական բաղադրությունը ձեր սեփական ճաշակի մեջ:

Բաղադրությունը `

• լոլիկ - 1 կգ;
• սունկ - 500 գ;
• կաղամբ - 1 գլուխ;
• սոխ - 3 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Սունկը կտրված է շերտով եւ եփել, եթե դրանք հավաքվեն անտառում, 5-7 րոպե: Կաղամբը կտրեց եւ միացրեց մսամթերքի մանրացրած մեջ լոլիկի կեղեւը: Առանձին տապակած տապակով, սոխը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը տապակեք, պատրաստեց սնկով պատրաստված սունկը եւ պահեք այն տապակի մեջ, մինչեւ հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիացվի:

Խառնել երկու տավիղների բովանդակությունը եւ համեմել միասին տակ 30-40 րոպե, ավելացնելով համեմունքներ, եթե անհրաժեշտ է: Լրացրեք նախապատրաստված hodgepodge- ը քացախի մի ճաշի գդալով եւ կարմիր տաք պղպեղի փոքր քանակությամբ: Այժմ hodgepodge կարող է դրվել դուրս sterilized բանկա եւ ուղղում.

Սնկով խոզապուխտը ձմռանը առանց կաղամբի

Նրանք, ովքեր ցանկանում են առավելագույնը սնկով պահել սոլյանցում կամ որեւէ պատճառներով չեն սիրում կաղամբը, խորհուրդ ենք տալիս փորձել հետեւյալ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 2 կգ;
• սոխ - 4 հատ;
• տոմատի մածուկ `250 գ;
• բուսական յուղ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• լյարդի տերեւ:

Նախապատրաստում

Սնկով տապակել տապակով սոխով մինչեւ խոնավության փափուկ եւ լիարժեք գոլորշիացում: Առանձին տապակել տապակած բուլղարական պղպեղը, ավելացնել սոխով սոխը եւ սեզոնը, տոմատի մածուկով եւ կես բաժակ ջուրով: Խառնել շաքարավազը 25-30 րոպեով, առանց մոռանալով սեզոնի հետ աղ, պղպեղ եւ ավելացրեք պանիր տերեւ:

Պատրաստ hodgepodge- ն դրել է բանկաների եւ գլանափաթեթների վրա, չմոռանալով նմուշի համար մի քանի ճաշի գդալ թողնել:

Սնկով խոզապուխտ ձմռանը ձյան մեջ

Խոհարարություն սնկով խոզապուխտը ոչ միայն կարող է լինել մի տեսակ սնկով, բաղադրատոմսը կարող է համալրել մի ամբողջ սնկով խառնուրդով կամ դադարեցնել մի քանի տեսակ: Սնկով հոդաբեփոտն ըստ այս բաղադրատոմսի, ձեռք է բերվում կծու եւ ծակոտի չափով `մոխրակների եւ աղած վարունգի ավելացման շնորհիվ:

Բաղադրությունը `

• մեղրը `500 գ;
• chanterelle - 500 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• բուսական յուղ;
• թթու վարունգ `250 գ;
• լոլիկ `2 կգ;
• կաղամբ - 1/2 գլուխ;
• մեխակ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Մեղր սնկով եւ չանթերելին մանրակրկիտ մաքրվում են կեղտից եւ 5-7 րոպե եփում են աղի ջրի մեջ, սառը եւ խիտ կծու:

Մենք կտրում ենք սոխ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ սնկով, խառնուրդին ավելացրեք մանրացված լոլիկ, խառնուրդը տեղադրեք վարունգ եւ նուրբ թակած կաղամբ, 45-50 րոպե հեռացեք շոգին կամ մինչեւ կաղամբը դառնում փափուկ: Մի մոռացեք Նաեւ սեզոնը hodgepodge է համտեսել եւ ավելացնել բուրավետ համեմունքներ, ինչպիսիք են մեխակ.

Նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել սնկով խոզապուխտ `ձմռանը շատ բազմազանությամբ, դրա համար բոլոր բանջարեղենը պետք է առաջին հերթին տապալվի բուսական յուղի մեջ, օգտագործելով համապատասխան ռեժիմը, ապա անցնել« խմորի »եւ 1 ժամ արագությամբ հոդաբեփոյին խառնել, պարբերաբար խառնելով բոլոր բաղադրիչները:

Պատրաստի կերակուրները կարող են անմիջապես սպառվել կամ շրջվել են նախնական ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Այս կերակրատեսակների երկրպագուները նաեւ խորհուրդ են տալիս փորձել միս կամ ձկների hodgepodge , որոնց բաղադրատոմսերը, որոնք գտնվում են մեր կայքում: