Երբեմն անհրաժեշտ է կազմակերպել ծոմապահության օր կամ մի քիչ դիետա: Բժիշկները այս դեպքերում խորհուրդ են տալիս ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնել առաջին ուտեստներով, առնվազն օրական մեկ անգամ կա ապուր: Դուք կարող եք, իհարկե, արգանակի հետ անել, բայց դա միշտ չէ, որ բավարարում է: Դիետիկ սնուցման հիանալի տարբերակ `կոլոլակներով ապուր, օրինակ` հավի աղցանով, նման ապուրի բաղադրատոմսը կլինի ճաշակի նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում ուտում են սերտորեն ու սննդարար:
Պարզ ապուր, կոլոլակներով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `250-300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- Արեւածաղկի ձեթ, անուշահոտ - 3 tbsp. գդալներ;
- արգանակ հավի - 5 լիտր;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ կամ պղպեղ - 2-3 հատ;
- steamed դեղին բրինձ - ½ բաժակ;
- մաղադանոս - 10 մասնաճյուղ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ, առանց ակվարիում արծաթագործի.
- թարմ ընկույզով պղպեղ `10-12 սիսեռ:
Նախապատրաստում
Եթե արգանակ չկա, ապա դուք կարող եք եփել ապուրը եւ հենց ջրի վրա, բայց արգանակի մեջ այն ավելի սննդարար կլինի: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը եւ նիհար փշոտ պաղպաղակները եւ գազարները: Եռացող արգանակի մեջ կամ ջրի մեջ լցնել բուսական յուղը, ապա սոխը եւ գազարն իջնելուց եւ եռալուց հետո նվազեցնել կրակը: Կարտոֆիլները կտրվում են փոքր շերտերով, որոնք հարմար են սննդի համար, իսկ պղպեղը `կարճ հաստ փափուկ: Լվանալ բրնձով: Երբ սոխը եւ գազարը եփում են մոտ 7 րոպե, մենք կարտոֆիլ եւ բրնձ ենք դնում, եւ շատ ժամանակ անց `պղպեղ: Հավի ֆիլեը անցնում է մսաղացի միջոցով, մեծ վարդակով, ավելացնել ձու եւ լավ խառնել:
Կան մի քանի տարբերակ, ինչպես կատարել աղացած աղցանների աղացած աղցանները ապուրի համար: Դուք կարող եք մուտքագրել տաք թեյի գդալով աղցան եւ թողնել այս կաթիլները եռացող ապուր: Դուք կարող եք գլորում մսային գնդիկները թաց ձեռքերով եւ շարունակում են պատրաստել դրանք: Ձվի կարիքն ունի կոլոլակ, որպեսզի պահպանվի ձեւը ավելի լավը, սակայն, եթե լցոնումը բավականին խիտ է, դուք կարող եք դա անել առանց դրա:
Կոճապղոցները ապուրով կպցնելով պղպեղով: Եփել 10 րոպե, ապա աղ, պղպեղ եւ ավելացնել նուրբ թակած կանաչ: Եթե դուք բացառում եք բրնձի եւ պղպեղի բաղադրատոմսը եւ կավելացնեք կարտոֆիլի ծավալը կեսով, ապա կստանաք ավելի շատ բավարարող կարտոֆիլի ապուր, կոլոլակներով, նաեւ շատ հարմար է սննդային սննդի համար:
Համեղ եւ արագ
Եթե կարիք չկա հետեւել դիետային, ապա կարող եք եփել մի համեղ լոլիկի ապուր, կոլոլակներով:
Բաղադրությունը `
- արգանակ հավի - 3 լիտր;
- աղացած խոզի միս `400 գ;
- լոլիկ հասած կարմիր կամ վարդագույն - 1 կգ;
- սոխ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- յոդացված աղ - համտեսել;
- մաղադանոս եւ ռեհան - 5-6 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Լոլիկն իմն է, մենք դրանք թխում ենք, եռում ջուր եւ եռացրեք `ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Մենք հեռացնում ենք կեղեւը եւ շփում մի հատակի վրա կամ անցնում ենք միս սրճաղացով: Սոխը մաքրվում է եւ ներծծվում: Խորը խորովածի մեջ անցնենք սոխը յուղի մեջ մինչեւ այն ժամանակ, երբ այն սկսում է շագանակագույն, ապա լցնել լոլիկի մեջ եւ շաղ տալ մոտավորապես 4 րոպե: Աղցանուց մենք գլորում ենք ընկուզենի չափով գնդակներ: Մենք կաթսա ենք լցնում կաթսայում, երբ ամեն ինչ կաթնաթթվի, մենք ընկնում ենք կոլոլակները, աղը եւ եփել 12 րոպե: Ապուրը ծառայում է նրբորեն թակած խոտաբույսերին: Այն հավասարապես համեղ եւ տաք է եւ սառը, օրինակ `թթվասեր կամ անուշահոտ մածուն:
Ապուր, կոլոլակներով
Բաղադրությունը `
- արգանակ հավի - 4,5 լիտր;
- կարտոֆիլ սպիտակ - 3-4 հատ;
- յոդացված աղ - ½ հատ. գդալներ;
- սոխ փոքր - 2 հատ;
- խոզապուխտ խոզապուխտ - 300 գ;
- պանիր «Ռուսական» - 120 գ;
- odorless արեւածաղկի յուղ - 30 գ;
- կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) - 1 փոքր փունջ;
- սոխի կանաչ - 8-10 փետուր:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, նիհարորեն ճակատում են սոխը: Կաթսայի մեջ ջերմեք յուղը լույսի ճարպի մեջ, անցնել սոխը թափանցիկության մեջ, ավելացնել նուրբ թակած կարտոֆիլ եւ լցնել ճարպի կեսը: Մենք մոտ 15 րոպե խմում ենք գլխարկի տակ: Օգտագործելով blender, մեր ապուրը մեջ խյուս, ավելացնել grated պանիր եւ խառնել, աղ: Միեւնույն ժամանակ, մենք թույլ ենք տալիս խոզի միսը փոխանցել մսի սանրակալը եւ ձեւավորել աղացած միսի փոքր գնդակներ: Եփել դրանք մնացած արգանակում: Կիտրոցներ ենք դնում սալիկների վրա, լցրեք ապուրը կարտոֆիլով կարտոֆիլով, նրբորեն թակած սոխով եւ թակած կանաչիներով: Այս պանիր ապուրը կոլոլակով տաքացվում է կոկորդներով կամ կոտրիչներով: