Խտացրած խմոր բուրդ `հետաքրքիր լցոնումներ գինեգործության համար

Վոլոստերը ճարպի խմորից `նոր ճաշացանկով լցնելու համար կատարյալ լուծում: Նման փոքր սենդվիչներ դժվար չէ անել ձեր սեփական ձեռքերով, լրացումներն ընտրվում են ձեր նախասիրությունների եւ հյուրերի ցանկությունների հիման վրա: Կարեւորն այն է, որ բուժումը եղել է որակյալ աղցանով պատրաստված որակով եւ գեղեցիկ զարդարված:

Ինչպես պատրաստել ներծծվող աղվափնջիկ խմորեղեն:

Լցոնմամբ լցոնված խմորից ամենատարածվածը դարձնելու համար դժվար չէ, սառեցված կաթնամթերք ձեռք բերել եւ թխել փոքր զամբյուղներ, նույնիսկ առանց հատուկ կաղապարների օգտագործման, այս դեպքում կստացվի փոքրիկ քաղցրավենիքներ, որոնց գագաթին բաշխվում է: Սովորաբար, նիհար խմոր, մետաղյա տորթի կաղապար, օգտագործվում է «զամբյուղի» տեսքը հայտնաբերելու համար:

Բաղադրությունը `

• ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել դուրս հոտը:
2. Կտրեք շրջանակները `8 մմ տրամագծով:
3. Բլոկները բաժանել երեք մասի: Մի մասը հետաձգվում է, դա կլինի գետի ստորին մասը:
4. Բանակի 2/3-ից 5 մմ տրամագծով կտրված շրջանակները թողեք օղակը:
5. Օճառները ձվի մեջ քսել, դնել յուրաքանչյուր 2 օղակ, ձվի դեղնուցով:
6. Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:

Հրապարակված աղվափնջիկ խմորից կարելի է պատրաստել նմանատիպ ձեւով `պատրաստելով հատակի ներքեւում երկու շերտերի շերտեր, այսպիսով ձեւավորելով« նավակ », բայց կարող եք անել առանց մոդելավորման` օգտագործելով այլ ոչ թե բարդ մեթոդ:

1. Խառնել խմորը ուղղանկյուն անկողնում, կտրել քառակուսիների մեջ, պարագծի երկայնքով յուրաքանչյուր քառակուսու ներսում կտրեք (կտրեք մինչեւ վերջ):
2. Կերակրեք պատրաստի եզրին ձվի դեղնուցով:
3. Թխել մինի- volovany 20 րոպե 200 աստիճանով:
4. Կիրառեք կտրվածքները, հեռացնելով միջինը: Պարզվեց մեկ քառակուսի «զամբյուղ»:

Volovany կարմիր խավիարի հետ

Խորտիկի ճաշի ամենատարածված տարբերակը խոզի հետ ճիճուներ է: Եթե ​​հնարավոր է պատրաստել զամբյուղներ ձեր սեփական ձեռքին, ապա ավելի լավ է կտրել փոքր տրամագծի նմուշները, 5-6 մմ տրամագծով հատելը օգտակար կլինի: Մոտ 500 փոքր աղցան պատրաստում է մոտ 15 փոքր զամբյուղ: Լրացնել խավիար `յուղի, ռիկոտայի կամ քսուք կրեմ-քիզոմով:

Բաղադրությունը `

• շերտավոր հովիտներ `15 հատ;
• կարմիր խավիար `150 գ;
• սերուցքային պանիր `100 գ:

Նախապատրաստում

1. Սառեցված հացահատիկներում 1 տ.մ. կրեմ-քիզ:
2. Վերեւ 1 տ.տ. կարմիր խավիար:
3. Դուք կարող եք զարդարել պատկերազարդ թխած սառեցված կարագի, կիտրոնի մի կտոր, կանաչի կամ կես բրնձի ձվեր:

Volovany կարմիր ձուկով

Սալոնի հետ զարդարված յուրօրինակ գեղջուկները տոնախմբության ընթացքում կծաղրեն ջուրը, այս խոհարարական զամբյուղները հենց առաջինը կերան: Խորտիկներն արդյունավետորեն զարդարելու համար հարկավոր է կտրել ձուկը բարակ թիթեղներով, որպեսզի հեշտ լինի աշխատել կտորների հետ եւ դրանք ձեւավորեք հետաքրքիր թվերի մեջ. Գլորում են գլանափաթեթներ, ռոզեթտներ:

Բաղադրությունը `

• շերտավոր հովիտներ `15 հատ;
• թեթեւ աղի սաղմոն `150 գ;
• ricotta - 100 գ;
• կիտրոն կամ թարմ վարունգ - ցանկության դեպքում:

Նախապատրաստում

1. Տապակել դելֆինները աղվափնջիկ խմորով 1 ճաշի գդալով ռիկոտայի հետ:
2. Կտրել սաղմոն բարակ շերտերը կամ փոքր կտորները:
3. Տարածեք ձուկը պանրի պաշարների վրա:
4. Ավելացնել փոքր կտոր թարմ վարունգի կամ 1/3 կիտրոնի կտոր:
5. Հնարավոր է ծառայել, լոլիկով լցոնած լոլիկով լցոնած խմորով պատրաստել, մի փոքր երեւակայություն ցույց տալով:

Գայլեր հավով

Սուր եւ շատ անսովոր համտեսում ստացվում են մազի խոզուկներ հավի եւ արքայախնձորի հետ , այս ապրանքի համադրությունը վաղուց արդեն հաստատվել է, քանի որ շատ հաջողակ եւ հաջողակ օգտագործվում է շատ խոհարարական մասնագետների կողմից: «Զամբյուղի» ձեւով դուք կարող եք թխել պատրաստի կտորով, կիրառելով տորթի բորբոս: կտրեք խմորից շրջանակները, դրեք դրանք բջիջներում եւ թխում 20 րոպե: Այն լրացնելու համար հարկավոր է լրիվ սառեցված վոլովանիա աղավաղում:

Բաղադրությունը `

• volovany - 15-20 կտոր;
• ծխեցրած կրծքամիսը `100 գ;
• արքայախնձոր - 2 օղակ;
• սոխ - ¼ կտոր;
• մայոնեզ;
• դեկորատիվ կանաչների համար:

Նախապատրաստում

1. Կտրել նուրբ թակած, արքայախնձոր եւ սոխ:
2. Միավորել ամեն ինչ, սեզոնը մայոնեզով:
3. Բաժնետոմսը բաժանում է միանգամից վոլիվովների համար, մինչեւ որ անանուխի հյութը հատկացվի, սեղանին անմիջապես սպասարկվում է խորտիկ:

Ծովախեցգետին ծովախեցգետիններով

Կարող եք պարզապես պատրաստել ծովախեցգետիններով ծովախեցգետիններ, բայց ավելի լավ է գնալ ստեղծագործական գործընթաց եւ լրացնել խորտիկն իտալական սոուսով, որն իր հայրենիքում ծառայում է ձկների կամ խեցգետիններով: Կոկտեյլը կամ վարդագույն սոուսը կարելի է ավելի մատչելի դարձնել `կիրառելով այն ապրանքները, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի:

Բաղադրությունը `

• շերտավոր զամբյուղներ `12 հատ:
• peeled shrimps - 200 գ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 100 գ;
• չժանգոտող հավելումներ `100 գ;
• կոնյակ (կոնյակ) - 10 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Scald է շաքարած եռացող ջրի ծովախեցգետին 2 րոպե:
2. Խառնել մայոնեզը, կետչուպը, կոնյակն ու կիտրոնի հյութը: Հերիք:
3. Թողնել ծովախեցգետինների մի մասը ձեւավորման համար (12-22 կտոր), իսկ մնացածը `նուրբ ձեւով:
4. Ցորենի սերմերը կտրեց սոուսով, թափահարեք:
5. Լրացրեք մազերը, զարդարեք ամբողջ խեցգետիններով:

Վոլկովանան կոկորդի լյարդով

Մազերը լրացնելով պատրաստված ճարպի խմորից կարող են լինել ցանկացած լցոնում եւ ամենից ավելի հասկանալի եւ հաճախ օգտագործվողներից մեկն է կոկային լյարդը, որը համալրված է եփած ձուով, կանաչ սոխով եւ կարագով: Այս տարբերակում ավելի լավ է օգտագործել տաբատ, որը դուք կարող եք կատարել պարզ բաղադրիչներից: Դուք կարող եք պատրաստել խորտիկ, հրուշակեղենի տոպրակի հետ նախշավոր վարդակով:

Բաղադրությունը `

• volovany - 10-12 կտոր;
• լյարդի կոդ - 1 բ.
• եփած ձու - 3 հատ;
• սոխ - ½ հատ;
• եփած գազար - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ;
• կիտրոնի հյութ - 1 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլթակով, մինչեւ խմորիչը:
2. Խառնել կարկանդակը, դնել խմորեղենի տոպրակի մեջ:
3. Լրացրեք մազերը մածուկով, անմիջապես սեղանի վրա սպասարկեք խորտիկ:

Ջուլիենը զավեշտալի է

Ջուլենին ծառայելու համար շատ անսովոր է: Այս տարբերակում ավելի լավ է օգտագործել ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված զամբյուղները եւ դրանք ավելի մեծացնել (10 սմ տրամագիծ), քան մեկ կծում, դրանք կծառայեն որպես կոկոսի մի տեսակ: Կտրում օղակները, կեսին մնացած մասը չի կարելի հեռացնել, այն կարող է նաեւ առանձին-առանձին թխել եւ կիրառվել որպես «կափարիչ», երբ ծառայում է, լրացնելով պատրաստի ճաշը:

Բաղադրությունը `

• volovany - 10-12 կտոր;
• շամպինիոններ `400 գ;
• սոխ - ½ հատ;
• պանրի ծանր - 100 գ;
• թթվասեր - 4 tbsp. l.;
• տապակած յուղեր;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել նուրբ սունկ, տապակել սոխով, աղով:
2. Ներառեք թթվասեր, խառնուրդ, հրդեհի անջատում:
3. Լրացրեք «զամբյուղները» տապակած, մի բուռ խորացված պանիր:
4. Վերցրեք տաք ջեռոցում, մինչեւ պանիրը հալվի:
5. Ծառայել խորտիկի տաք, ծածկելով փխրուն «կափարիչով»:

Վոլովան `ծովախեցգետնի աղցանով

Փոխակերպեք ձանձրալի աղցան, առանց բաղադրիչները փոխելու, կօգնեն փոքր զամբյուղում ներկայացնելը: Ծովախեցգետինները կոճապղպեղով միս են նոր ձեւով պարզ աղցան պատրաստելու լավ օրինակ: Գաղափարի բարձրորակ կիրառման համար բաղադրիչները պետք է կտրված լինեն շատ նուրբ, որոշ խոհարարներ արտադրում են բլենդեր (ոչ թե մինչեւ pasty պետությունը) կամ խիտ հատակի վրա խոշոր հովացուցիչ նյութ, յուրաքանչյուր կերպ լավ է իր ձեւով:

Բաղադրությունը `

• 10 ճիճուներ;
• կրեմի միս - 100 գ;
• կոշտ պանիր `100 գ;
• եփած ձու - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 3 փետուր;
• եգիպտացորեն - ½ բ.
• մայոնեզ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Նյութի մանրացրեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, թափահարեք:
2. Season mayonnaise, անմիջապես լրացնել puff blanklar եւ ծառայել:

Վոլովան, տատիկի հետ

Հազվադեպ պատրաստել խրթխրթան խմորից խառնուրդը , բայց այս պարագայում զամբյուղն ավելի փայլուն եւ ավելի փխրուն կթողնի, ձեւավորման ձեւը նույնն է, ինչ անթիվ փորձից է: Լրացնելով այդ պաշարները կարող են ամբողջովին լցոնումներ անել, լյարդի տորթը լավ լուծում կլինի գերազանց բուժման պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• տավարի լյարդ - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• քաղցր յուղ - 100 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ձեւավորելու համար աղի վարունգ;
• լոռամրգի - 1 բուռ:

Նախապատրաստում

1. Նախ `եփեք պաթետը. Թխել թակած լյարդը, տապակած, գազարն ու սոխը, մինչեւ լյարդը պատրաստ լինի:
2. Տաք բաղադրիչները մանրացրած մանրացրած խառնուրդով երկու անգամ թափվում են, ավելացնել աղը, կարագ լցնել, խառնել մինչեւ հարթ: Հանգստացեք ամբողջությամբ:
3. Խտացրեք խմորը, կտրեք 10 շրջանակ եւ 20 օղակ:
4. Խառնել զամբյուղները:
5. Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով: Հանգստացեք ամբողջությամբ:
6. Լրացրեք մազերը մի կտորով, օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակի եւ նախշավոր վարդակ,
7. Զարդարի հատիկներ եւ վարունգ շերտերով:

Հացահատիկային շերտով ծովատառեխ

Շատ անսովոր, պայծառ volosts հետ ձուկ - մեծ ճանապարհ է ծառայել նախուտեստներ, որը իդեալական տաք խմիչքների համար: Ճակնդեղի շերտը կարող է լցվել մայոնեզով կամ թեթեւ սոուսով պատրաստել թթվասերի եւ սխտորի հիման վրա, ծովատառուն ընտրված է մի փոքր աղի: Զամբյուղները համեղ են լինելու, եթե իրենց ձեռքին թխած, լրացնելով նրանց կարիքները, ամբողջովին սառեցված:

Բաղադրությունը `

• 10 ճիճուներ;
• խնձորի միսը մի փոքր աղցան է `1 հատ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• թթվասեր - 3 tbsp. l.;
• սխտոր - 1 ատամ:

Նախապատրաստում

1. Միացրեք թթվասեր եւ թակած սխտոր:
2. Խոհարարը ճակնդեղի միջին ծանրաբեռնիչի վրա:
3. Խառնել թթվասերով, դրեց սառնարան:
4. Կտրեք ֆիլեները 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտերով:
5. Լրացրեք մազերը ճակնդեղի աղցանով:
6. Վերեւի մի կտոր ձուկ, անմիջապես ծառայում:

Գուլպաներ խոզապուխտով

Պատրաստել տապակած խմորեղենից տիեզերք պատրաստելը դժվար չէ ընդհանրապես, դուք պետք է մի փոքր ժամանակ եւ երեւակայություն հետաքրքիր լրացնելով: Այս տարբերակը, որը նկարագրվում է ստորեւ, կհաղթի յուրահատուկ համադրությունների սիրահարներին ուտելու եւ համադրելու քաղցր բաղադրիչները եւ աղը: Բարակ շերտերը խառնաշփոթ են ներդաշնակորեն համակցված տանձի հետ, իսկ պանիրը հավասարակշռված է մազադամով:

Բաղադրությունը `

• շերտավոր զամբյուղներ `10 հատ:
• բարակ շերտ խոզապուխտ `10 հատ;
• մազադամ - 100 գ;
• փոքր տանձ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խնձորը դրեց սառեցված զամբյուղի մեջ:
2. Ներդրեք տանձի կաթիլը կենտրոնում:
3. Լրացրեք մնացած տարածքը թակած պանիրով:
4. Դուք կարող եք ծառայել սառեցված ձեւով կամ նախապես ջեռոցում, մինչեւ պանիրը հալվի: