Եթե հացը գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի վրա անփոխարինելի ուտեստ է, ապա croutons են ամենատարածված նախուտեստը, որը պատրաստվում է հացից: Croutons- ը մատուցվում է առաջին ուտեստների, գարեջրի համար, նրանք պատրաստում են կանեփներ եւ այլ նախուտեստներ: Առավել համեղ ու սիրված բոլորի կողմից - սխտորով croutons, որոնք շատ են ցանկանում ուտել, որպես առանձին ուտեստ:
Կան մի քանի տարբերակ, որոնք պատրաստում են սխտորի տոստը, թավայի կամ ջեռոցում, բայց բոլորն էլ խնդրում են ոչ միայն արդյունքի համը, այլեւ ճաշ պատրաստելու հեշտությունն ու արագությունը:
Տոստերը ձու եւ սխտորով
Եթե դուք սպասում եք հյուրերին, եւ դուք պետք է համեղ եւ գեղեցիկ խորտիկ, բայց ժամանակ չկա, պատրաստելու համար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է կատարել սխտոր, սխտոր, ձու եւ պանիր, որը հաճելի կլինի ձեզ եւ ձեր հյուրերին:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ բոք - 1 կտոր;
- Խաշած ձու - 3 հատ;
- պանիր `200 գ;
- մայոնեզ եւ թթվասեր `50 գ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- կանաչ սոխ - կես հաց:
- աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Baton- ն կտրեց ոչ թե շատ հաստ կտորներ եւ տապակել մի կողմում: Այնուհետեւ խառնել աղացած կողմը, սխտորով: Ձվերը grate վրա տուգանք grater, խառնել նրանց Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ եւ սեզոնի հետ մայոնեզ հետ, թթվասերով: Խառնել ամեն ինչ, աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Սառեցված տոստը ձվի եւ խառնուրդի կանաչ սոխով (կողքին, որը տապակված չէ), սահեցրեք վերեւը գդալով պանրով եւ ծառայեք սեղանին:
Տորթով սխտորով ջեռոցում
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է համեղ croutons, որոնք կարող են ծառայել առաջին ուտեստը, ապա մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը պատրաստել սխտորի տոստ ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- կտորներ հաց - 6 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- կարագ - 100 գ;
- սխտոր աղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր փոշի - 1 թեյի գդալ;
- Ցորենի պանիր `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի հացը կպահպանվի ցանկացածի համար: Սխտորով խառնուրդը գերազանց է ցորենից, սեւ հացից, ֆրանսիական պարկետից կամ որեւէ այլից: Ամենակարեւորը `հացը չպետք է չափազանց թարմ լինի, իդեալական տարբերակը երեկ է:
Հացը պետք է կտրված լինի պատահական կտորներով: Ջերմային յուղը տապակի մեջ, ավելացնել սխտոր փոշի, սխտոր աղ եւ սխտոր, կտրել փոքր կտորներ: Խառնել լավը: Այնուհետեւ կտրեց հացը մի ամանի մեջ, լրացրեք այն սխտորով-նավթային խառնուրդով եւ նորից խառնել:
Տապանը պատված է փայլաթիթեղով, դնում է croutons, եթե ցանկանում եք, նրանց պանրով շաղ տալ եւ ուղարկել այն մինչեւ 15-20 րոպե տաքացվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Սակայն մոտ 7-10 րոպե անց սկսեք ստուգել տոստի պատրաստակամությունը, որպեսզի այրված չլինեն, քանի որ դրանց չափը եւ, հետեւաբար, ճաշ պատրաստելը կարող է տարբեր լինել:
Տոստեր սխտորով տապակի մեջ
Հետեւյալ բաղադրատոմսը շատ պարզ եւ հեշտ է, բայց դուք ստանում եք գերազանց toasts հետ սխտորի համը. Դա անել, դուք պետք է տաքացնել կարագը տապակած տապակած, 2-3 խոշոր մեխակ սխտորով եւ տապակել մոտ 3-4 րոպե: Այնուհետեւ վերցրեք սխտորը եւ կաթնաշոռով տապակած հաց պատրաստեք:
Թարմացրեք այն երկու կողմերից մինչեւ մի խառնուրդի ձեւավորումը, թող սառը եւ ծառայեք սեղանին:
Սխտորն անցնում է գարեջուր `բաղադրատոմսով
Այս խեցգետնիները պատրաստելիս ցանկացած հաց վերցրեք, կտրեք այն կտավներով, ինչպես ցանկանում եք, եւ դրեք դրանք ամանի մեջ: Աղ, պղպեղ եւ հաց կտորներ բուսական յուղով լցնել, այնպես որ դրանք լավ հագեցված են, ապա սեզոն չոր սխտորով: Եթե ուզում եք եւ սխտորի յուղի առկայությունը, կարող եք ավելացնել այն:
Տապակած տապը ջերմացեք, լցնել լցնել յուղը եւ խառնել բարձր ջերմաստիճանի վրա, յուրաքանչյուր կողմում 2-3 րոպե: Պատրաստի տոստը դնել թղթե անձեռոցիկով ծածկված ափսեի վրա, որպեսզի ապակին ավելցուկային յուղ է եւ բուժվի: