Ֆրանսիական կարկանդակ տեկենը կարող է պատրաստ լինել ցանկացած միրգով , օրինակ ` խնձորով տեքստեն տեկեն : Բայց մենք ուզում ենք ուշադրություն դարձնել տանձի եւ բանանի տեկենցիների բաղադրատոմսի վրա:
Pate Tatra- ն
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- հեղուկ մեղր `200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- հալված կարագ - 150 գ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- հասած տանձ - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Տանձի կեղեւը, լվանալ, կտրել կեսը եւ հեռացնել միջուկը: Բշտիկի պտուղները 2-3 րոպե եռացող ջրի մեջ, եթե դրանք փափուկ են, իսկ եթե ամուր է, ապա րոպե: 5. Տանձի կեսին կտրեք մի երկրպագուի տեսքով, առանց դիպչելու վերին:Ալյուրը մաքրելու եւ խմորով խմորի փոշու հետ համադրեք: Պատրաստեք փրփուրի կամ մագաղաթյա թխվածքաբլիթը, քաղցր կարագի հետ, ցողեք ալյուրով, որի ավելցուկը թափահարում է:
Մեղր հեղուկի 3 ճաշի գդալ լցնել տաք տապակած տապի մեջ, բերեք եռալ եւ խառնել, բարձր ջերմության վրա եփել մինչեւ մի փոքր thickened: Լցնել այն այն ձեւով: Մեղրախցիկի բլենդերի մնացորդը կամ ձվերով ձգվում է, ավելացնում ալյուրը, ապա հալված կարագ: Խառնել լավ խմորը, այն դարձնել միատարր, առանց լույսի:
Տանձը ձեւով ձեւավորվում է, լցնելով խմորով եւ դրեց ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Դրանից անմիջապես հետո, նվազեցնել ջերմությունը 180 աստիճանով եւ թխել տորթին 1 ժամ: Երբ taten պատրաստ է, հեռացնել այն ջեռոցում, դարձնել այն եւ ծառայել այն:
Banana Taten
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- խաշած չոր խմոր `250 գ;
- շաքար - 150 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կարագ - 60 գ;
- դարչին `¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կտրեք բանանները, կտրեք դրանք կեսում, ապա կտրեք դրանք: Թխում ճաշատեսակում լցնել շաքարավազը, քաղել կարագը եւ ամբողջությամբ միասին տապակել մոտ 5 րոպե, մինչեւ կարամել ձեռք բերեք: Այնուհետեւ դրեք բանան եւ մի քանի րոպե եփեք, մինչեւ brownish: Հեռացնել մրգերը կրակից, շաղ տալ դարչինով եւ նարնջի կեղեւով:
Բանգանները սառեցրած խմորով ծածկել, տարբեր վայրերում պատռել պղպեղով եւ ջեռոցում դնել, 30 րոպե տաքացնել 180 աստիճանով: Ստացեք տորթը, սեղմեք այն եւ փորձեք այն:
Եթե ցանկանում եք այս հացաբուլկեղեն, ապա այստեղ մեկ այլ բաղադրատոմս է ֆրանսիական դեսերտ - Madeleine- ի բլիթները :