Միս ֆրանսերենով սնկով `ամենասիրելի բաղադրատոմսերը տոնի համար եւ ամեն օր

Միսը ֆրանսիական սնկով `սովետական ​​դարաշրջանից սկսած պաշտամունքային ուտեստ: Հանգստացնողները սիրում են հատուկ առիթով խոհարարի պատճառ դառնալ. Բուժումը տպավորիչ, աներեւակայելի համեղ է, բյուջետային եւ բաղադրատոմսերը կարող են փոփոխվել, ինչպես ցանկանում եք, հաշվի առնելով յուրաքանչյուր taster- ի նախասիրությունները:

Ինչպես եփել ֆրանսիական միսը սնկով:

Ավանդաբար, կերակուրը պատրաստված է թխած սոխով, սոուսով եւ պանրի հետ, իսկ սնկով ֆրանսերենով միսը նոր բաղադրատոմս է, նուրբ: Այս ճաշը պատրաստելու մի քանի ուղիներ կան.

1. Միսը ֆրանսերենով սնկով եւ սոխով մի նուրբ խոզի միս է, կաղապարով լցված սոխով եւ տապակած կամ աղած սնկով, պանրի գլխարկով:
2. Բացի սնկով սոխով, լոլիկն ու անանասը լավ համակցված են, դրանք տարածվում են սնկով, նախքան պանրով շաղ տալը:
3. Միսը ֆրանսիական սնկով կարող է պատրաստվել որպես բազմակողմանի աղցան, որը ներառում է կարտոֆիլ, լոլիկ, սոուս եւ պանիր:

Միս ֆրանսերենով սնկով եւ պանիրով

Խորոված միս ֆրանսերենով սնկով, ջեռոցում արագ, ուղղակի եւ առանց մեծ ջանքերի: Որպես հիմք, խոզի միսը ավանդաբար օգտագործվում է, բայց այն փոխարինելով հավի կամ այլ մսի հետ, այդ տարբերությունը չի կարող լինել զգալի: Խորոված սոխը եւ սոուսը հյութալի ուտեստ են ավելացնում: Օծանելիքի քանակը հաշվարկվում է հյուրերի քանակով:

Բաղադրությունը `

• կոտլետներ `6-8 կտոր;
• մարինացված սոխ - 2 հատ;
• շամպինիոններ `600 գ;
• մայոնեզ;
• աղ, պղպեղ;
• պանիր `250 գ:

Նախապատրաստում

1. Տապակած շամպինիոնները տապակել են յուղի մեջ `մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:
2. Միսը հարվածում է, յուղոտ թխում սկուտեղի վրա:
3. Աղ եւ պղպեղ, սոխի օղակներ տարածեք, սունկի տապակով վերեւում:
4. Լավագույն մայոնեզի ցանցով շաղ տալ պանրով:
5. Թխել 25 րոպե 190-ին:

Միսը ֆրանսերենով կարտոֆիլով եւ սնկով

Միսը ֆրանսերենով կարտոֆիլով եւ սնկով պատրաստվում է աղցանի տեսքով, որի արդյունքում կա լիարժեք, լիարժեք եւ ինքնաբավարար ուտեստ: Տեղադրել բաղադրիչները շերտերում, սեզոնով, սխտորով եւ թթվասեր սոուսով: Միսը օգտագործվում է այլ կերպ `հորթի, խոզի կամ հավի կրծքավանդակի, այն պետք է կտրել խոշոր եւ ծեծել է ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 700 գ;
• միս - 500 գ;
• սոխը մարինացված - 2 հատ;
• սունկ - 500 գ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• թթվասեր `300 մլ;
• պանիր `200 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել թթվասեր եղունգով սխտորով:
2. Սնկով տապակած սունկը թող նստեն նավթի տակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
3. Կտտացրեք կարտոֆիլը յուղոտ ձեւով, կտրեք բաժակներ: Ավելացնել:
4. Վերեւ սնկով տապակով, հետագայում ծեծելով միս, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
5. Տարածեք թթվասեր սոուս, սոխի օղակները, կարտոֆիլի երկրորդ կեսը, աղը:
6. Կիրառել սոուսը, շաղ տալ պանրով:
7. Ֆրանսիայում ֆրանսիական թխում կարտոֆիլով եւ սնկով 1 ժամ 190 աստիճանով փայլաթիթեղի տակ:
8. Հեռացնել փայլաթիթեղը, շագանակագույն այն եւս 10 րոպեով:

Միս ֆրանսերենով սնկով եւ լոլիկով

Բուրավետ ու յուրօրինակ կերակուր պատրաստելու հաջող ձեւը ֆրանսիական միսը սնկով եւ լոլիկով պանիր եւ թթու սոխով պատրաստելու համար: Հանդիսավոր ճաշացանկում հատուկ տեղին արժանի թարմություն կգտնի իր երկրպագուներին: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ցանկացած աղցան, թխած կամ խաշած բանջարեղեն կկատարեն:

Բաղադրությունը `

• խոզի միսը `2 հատ:
• սոխը մարինացված - ½ հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սունկ - 400 գ;
• կեֆիր - 50 մլ;
• մանանեխ - ½ թեյի գդալ;
• պանիր `100 գ;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Կեֆիրի մանանեխով խառնել:
2. Միսը չափազանց նոսր է, խտացնելը, աղը, պղպեղը եւ սոուսով յուղելը:
3. Լվացեք յուղոտ ձեւով կտրեք մեծ սունկ, աղը:
4. Վերեւի հետ միս, կես կիտրոցով սոխ եւ լոլիկի կտորներ:
5. Փայլաթիթեղի ձեւը կազմեք, թխեք, 40 րոպե 180:
6. Հեռացնել փայլաթիթեղը, շաղ տալ պանրով, թխել 15 րոպե:

Միս ֆրանսերենով հավի եւ սնկով

Հավի միսը ֆրանսերենով սնկով - մի մատուցող minimalistic կերակուր, որը պատրաստված է բաղադրիչներից, միշտ դառնում է համեղ, ինքնուրույն եւ ախորժելի նույնիսկ ցուրտ ձեւով հաջորդ օրը: Պատրաստման գործընթացում կարեւոր է, որ միսը չի գերագնահատել, որոշելու պատրաստակամության աստիճանը, քանի որ հեղուկը գոլորշիանում է:

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիս - 1 կգ;
• սոխը մարինացված - 2 հատ;
• շամպինիոններ `500 գ;
• պանիր `200 գ;
• մայոնեզ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Սնկով կտրատված սունկը, տապակի մեջ դնելով, առանց տապակի:
2. Կտրեց միսը հարթ կտորների մեջ, ծեծի ենթարկվեցին, յուղազերծ թխում թերթիկի շերտը դրեց:
3. Տեղադրել սնկի շերտը, այնուհետեւ սոխը:
4. Լցնել մայոնեզի ցանցը, շաղ տալ պանրով:
5. 20 րոպեով ֆրանսիական ֆրանսիացիների կողմից սնկով միս պատրաստեք 190-ով:

Միս ֆրանսերենից խոզի միս է սնկով

Միսը ֆրանսերենով խոզի եւ սունկով պատրաստվում է նույն ձեւով, ինչպես հավիով, բայց տեւում է մի փոքր ավելի թխել: Հացահատիկները ավելի արագ են եփում, քան նախընտրում են մարինատները `ծեծված, աղած, պղպեղավորված եւ խառնվում են միմյանց վերեւում, պատված են ֆիլմի վրա, սառնարանում 20 րոպե մաքրված:

Բաղադրությունը `

• կոտլետներ `10 հատ:
• սոխ - 1 հատ;
• շամպինիոններ `600 գ;
• թթվասեր - 3 tbsp. l.;
• պանիր `200 գ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբ աղ եւ պղպեղ, թողնել մարինացված 20 րոպե:
2. Տապակած տապակում, փրկեք սոխը, սնկերի թիթեղները դնելուց եւ թողնել առանց տապակի:
3. Թթվասեր ավելացնել տապակած աղ, աղ եւ խառնուրդ:
4. Oiled թխում թերթիկի վրա դնում են կոտլետներ, տարածելու սնկով լցնելը, շաղ տալ պանրով:
5. Թխել ջեռոցում, 30 րոպե, 190:

Միս ֆրանսերենով թթու սնկով

Միսը ֆրանսերենով porcini սնկով, թթու , ունի բոլորովին այլ ճաշակ, ի տարբերություն այլ ուտեստների: Աղացած սունկի պայծառ ու հարուստ համը փոխակերպում է սովորական վերաբերմունքի որակը: Որպես հիմք, ծխախոտ օգտագործվում է, անհրաժեշտ է նախօրոք ջարդել կտորները, աղը եւ մարինացնել կիտրոնի հյութը:

Բաղադրությունը `

• 4 հորթի կոտլետներ;
• սպիտակ սունկ (աղած) - 100 գ;
• պանիր `100 գ;
• սոխ - ½ հատ;
• աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք խոզանակ, սեզոն աղով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով շաղախեցրեք, ավելացրեք մի կույտով, 20 րոպե ֆիլմի վրա:
2. Յուղոտ ձեւով միացրեք միսը, տարածեք սոխ, սնկով:
3. Շաղ տալ պանրով, տապակել միսը ֆրանսերենով, աղի սնկով, 180 րոպե 30 րոպե:

Միս ֆրանսերենով սնկով եւ արքայախնձորով

Միսը ֆրանսերեն լեզվով սնկով կպարունակվի, նույնիսկ զարմանահրաշ նրբերանգով զարմացնում է անսովոր ճաշակով, եթե լրացնելով արքայախնձորը: Այս դեպքում հիմքը ավելի լավ է պատրաստված հավի ֆիլեից, այն ավելի ներդաշնակորեն համակցված է պահածոյացված մրգի քաղցր համով: Այս քանակի բաղադրիչներից դուք կտեսնեք 4 բաժին:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 500 գ;
• սունկ - 400 գ;
• սոխը մարինացված - ½ հատ;
• արքայախնձոր են կտրում - 100 գ;
• պանիր `150 գ;
• մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սունկը տապակի մեջ, աղը ավելացնել:
2. Կտրեք ֆիլեը, ծեծի ենթարկեք, յուղազերծված ձեւով, աղով, պղպեղով:
3. Տարածեք սունկ, որին հաջորդում են սոխ եւ անանաս:
4. Լցնել մայոնեզի ցանցը, շաղ տալ պանրով:
5. Թխել 20 րոպե 190-ին:

Միսը բազմաշերտում սնկով ֆրանսերենով

Միսը ֆրանսերենով կարտոֆիլի եւ լոլիկի մեջ մսով եւ սունկով աղցան է համեղ եւ ամբողջովին ինքնավստահ, որ բոլոր տնական ուտողները կցանկանան: Այս տարբերակը չի ենթադրում բաղադրիչների վերամշակում, բացառությամբ, որ սոխը պետք է նախապես մարինացված լինի քացախով:

Բաղադրությունը `

• forcemeat - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 600 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• թթու սոխ - 1 հատ:
• թթվասեր `½ հատ;
• պանիր `150 գ;
• սնկով - 6-8 կտոր;
• սխտոր - 1 ատամի;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Կարտոֆիլ եւ լոլիկ կտրեք բաժակների հետ:
2. Խառնել թթվասեր եղունգով սխտորով:
3. Քաղցր ափսեում դնել կարտոֆիլի, թակած սնկերի, աղի շերտերը:
4. Տարածեք լցոնումներ, լցնել սոուսը, դնել սոխը, կարտոֆիլը, լոլիկը:
5. Թափել մնացած սոուսը, շաղ տալ պանրով:
6. Եփել առանց կափույրի «թխել» 40-50 րոպե: