Կարմիր խավիարը ոչ միայն շատ համեղ է, այլ նաեւ առողջ ծովամթերք: Այն ավելացնել ցանկացած ճաշատեսակի, դուք կտեսնեք այն նրբագեղություն, հմայքը, եւ դա անմիջապես տոնական է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի աղցան բաղադրատոմսեր կարմիր խավիարով եւ ձուով:
«Royal» աղցան կարմիր խավիարի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 1 կգ;
- պանիր `200 գ;
- կարմիր խավիար `200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- մայոնեզ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Squid boil մեջ եռացող ջրի մեջ ճիշտ 2-3 րոպե, ապա վերամշակված եւ shredded straws. Կարտոֆիլները եւ ձվերը առանձին պատրաստում են մինչեւ պատրաստի, մաքուր եւ շփում միջին խառնուրդի վրա, իսկ պանիրը կտրեց մեծը:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, գնացեք աղցանների հավաքույթին. Նախ բերեք կաղամարը, տապալեց տնական մայոնեզի շերտը, ծածկեք միօրինակ կարմիր խավիարով, տարածեք կարտոֆիլը եւ հագնվեք մայոնեզով: Դրանից հետո մենք նորից խավիար ենք դնում, կծու պանրով շաղ տալ, մայոնեզով ծածկել եւ զարդարել խավիարով: Այժմ մենք հեռացնում ենք կերակուրը սառնարանում եւ թույլ տվեք այն առնվազն 30 րոպե կանգնել եւ, քանի որ այն պետք է ներծծվի:
Աղցան «Olivier» կարմիր խավիարի եւ բորբոս ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ձվի բլինգ - 10 կտոր;
- ապխտած կարմիր ձուկ - 100 գ;
- կանաչ սառեցված ոլոռ - 100 գ;
- թարմ աղած վարունգ - 4 հատ;
- մայոնեզ տուն - 150 մլ;
- թթվասեր `100 մլ;
- սամիթների ձողիկներ `ձեւավորման համար;
- կարմիր խավիար - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները խաշվում են համազգեստով, սառեցված, մաքրվում եւ խառնվում են խորքերում: Հանգստացնող ձու եփել մոտավորապես 10 րոպե հետո եռալ, մաքրել եւ կտրել halves. Կանաչ ոլոռ եփել մինչեւ պատրաստ եւ թաց: Կարմիր ձուկը նույնպես խառնվում է խորանարդի մեջ, եւ վարունգը կտրեց ծղոտները: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները սաղավարտի գդալով, շաղ տալ սամիթով եւ մայոնեզով եւ թթվասերով: Մենք խնամքով խառնում ենք ամեն ինչ, դնում պլաստիկները եւ զարդարում գագաթին կարմիր խավիարով:
Royal salad կարմիր խավիարի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 400 գ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Կարմիր խավիար `200 գ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Դա անելու համար մենք ձու ենք եփում, սառեցրեք դրանք, մաքրենք դրանք խեցգետնից եւ բաժանում են կոկիկները սավաներից: Հաջորդը, շրթունքները հարվածի վրա, եւ կաթնաշոռները դրեք, նրանց կարիքը չունենք: Crab- ը նախընտրում է հալեցնել, հեռացնել ֆիլմը եւ կտրել բարակ շերտերը: Squid լվանում, մաքրել եւ եփել հենց 2 րոպե:
Այնուհետեւ մենք կտրեցինք ծովամթերքների շերտերը, որոնք խառնվում էին ծովախեցգետիններով եւ ձվի սպիտակներով: Ցորենի կանաչները լվանում են, չորացրած, մանրացված, համակցված մայոնեզի եւ կարմիր խավիարի հետ: Ստացված քաշը մենք լրացնում ենք մեր ուտեստը եւ խառնել: Պատրաստ աղցան աղցան ծառայել է աղցանով եւ զարդարել գագաթը մնացած կարմիր խավիարով:
Աղցան «Մարգարիտ» կարմիր խավիարով
Բաղադրությունը `
- կարմիր խավիար `60 գ;
- թարմ սառեցված կաղամար - 100 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- սառեցված խնձորներ `100 գ;
- մայոնեզ - 3 թեյի գդալ:
- ձվի բլեյդ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Նախ, եփել 7 րոպե ծովամթերք: Այնուհետեւ նրբորեն քանդել ջուրը եւ կտրել կաղապար օղակները փոքր խորանարդի մեջ եւ ծածկել ռումբեր: Ձու հավի նախապատրաստել խաշած խաշած եւ թողնել ձվով:
Հիմա վերցրեք մի խորը ափսե, լցնել շոգեխաշել եւ կաղամար, ավելացնել ձու, մի քիչ կարմիր խավիար եւ լցնել մայոնեզ: Մենք խառնենք բովանդակությունը լավ եւ պատրաստում ենք աղցան, բաժանել աղցանների ամանի մեջ, դնելով շրջապատի խավիարի շրջանակը: Կեսին բլեու ձու ենք դնում եւ պատրաստում աղցան, կարմիր խավիար եւ կաղամարից սեղանի վրա պատրաստ աղցան: