Երուսաղեմի արտիճուկը թավոտ, բազմամյա բույս է, որը մեր տարածաշրջանում հայտնի է որպես «հիմքային տանձ»: Պատրաստի ձեւով համտեսելը քաղցր կարտոֆիլ է հիշեցնում, եւ հումքի զանգվածը կարտոֆիլի ու ալյուրի համն է, միայն վերջինիս դառնությամբ:
Եթե դուք ավելի մանրամասն ուսումնասիրեք Երուսաղեմի արտիճակի կազմը, պարզվում է, որ այն պարունակում է պարբերական աղյուսակի ամբողջ օգտակար մասը, շատ էական էթնիկ թթուներ, վիտամիններ, հատկապես «B» խումբ, մանրաթել: Արմատային մշակաբույսերը հատկապես հարուստ են ինուլինով, մի նյութ, որը ինսուլինի բնական փոխարինիչ է: Արդյունքում Երուսաղեմի արտիճակի օգտագործումը ցույց է տալիս շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց: Բացի այդ, նրա հյութը խորհուրդ է տրվում խմել, որպեսզի նվազեցնել ստամոքսի թթվայնությունը, բարելավել աղիքային շարժունակությունը, ինչպես նաեւ աղիքային կոլիկն ու այրոցը:
Այնուամենայնիվ, պետք է միշտ հիշել սննդի անհատական անհանդուրժողականության մասին եւ առաջին անգամ փորձել Երուսաղեմի արտիկոկի փոքր քանակությամբ, համոզվելու համար, որ այն լավ դյուրատարություն է:
Խոհարարության մեջ, հացահատիկի հացահատիկի սոսինձը եփում է, տապակած եւ շոգեխաշած, ավելացնում է աղցաններ: Երուսաղեմի արտիճուկը կարող է նաեւ հաջողությամբ թխել ջեռոցում `անկախ ինքնուրույն եւ այլ բանջարեղենի, մսամթերքի եւ պանրի ավելացման հետ: Դուք կարող եք նաեւ գտնել առեւտրային ցանցի չիպսեր եւ քաղցր պտուղներ Երուսաղեմի արտիճուկից:
Նման հիասքանչ հրաշքը, բանջարեղենը աճում է մեր խոհանոցային այգիներում, եւ մեզանից ոմանք նույնիսկ կասկածում են դրա օգտակար հատկությունները եւ համը:
Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել Երուսաղեմի արտիճուկը տանը:
Ինչպես պատրաստել տապակած Երուսաղեմի արտիճուկը:
Բաղադրությունը `
- Երուսաղեմի արտիճուկը `500 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- ցորենի պղպեղի խառնուրդ;
- կիտրոնի հյութ;
- կանաչիները ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Երուսաղեմի արտիճուկի հյուսվածքը լավ լվացվում է, փռված եւ կտորներ կտրում: Տապակած տապի վրա լցնել բուսական յուղը, կտրեց Երուսաղեմի կիտրոնի եւ տապակած մեկ շերտ, խառնել, երեք րոպե: Այնուհետեւ անջատեք ափսեը եւ կափարիչը թողնում է երեք-չորս րոպե: Մենք կտորներ ենք վերցնում թղթե սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա, եւ թող ճարպը ներծծի:
Մենք ծառայում ենք Երուսաղեմի արտիճուկին, լիմոնի հյութով sprinkled եւ sprinkled with herbs.
Երուսաղեմի արտիկոկոն բեկոնով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- Երուսաղեմի արտիճուկը `500 գ;
- սոխ - 250 գ;
- գազար - 200 գ;
- ապխտած բեկոն `250 գ;
- բուսական արգանակ - 250 մլ;
- կրեմի յուղ - 125 մլ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- աղ;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Տապակած կամ տապակի մեջ, որը հարմար է ջեռոցում թխելու համար, տապակել կեղեւից եւ կաթնաշոռով սոխը եւ բեկոն: Այնուհետեւ ավելացնել գազար, փշրվելով ծղոտով, եւ մի քիչ թողնել: Այժմ պառկեք կեղեւված եւ կտրված Երուսաղեմի արտիճուկը, լցրեք արգանակ եւ սերուցք, սեզոնով աղով եւ պղպեղով եւ կաթսայի տակ եփեք տասնհինգ րոպե: Ժամանակից հետո ցանել խորոված պանիրը եւ թխել նախապես ջեռոցում `220 աստիճանով, գեղեցիկ շիկնել:
Ծառայել սեղանին, համեմունքներով խոտաբույսերով:
Վիտամին աղցան, Երուսաղեմի արտիճակի խնձորով
Բաղադրությունը `
- Երուսաղեմի արտիճուկը մաքրվել է `200 գ;
- Антоновское խնձոր - 150 գ;
- գազար - 100 գ;
- նեխուրի բալ - 100 գ;
- թթվասեր `40 գ;
- աղ, պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Peeled խնձոր եւ cherubkovy նեխուր կտրել մեջ շերտերով. Գազարն ու Երուսաղեմի արտիճուկը մաքրվում են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա:
Բոլոր բաղադրիչները դրվում են աղցանների գդալով, սեզոնով, թթվասերով, աղով եւ պղպեղով եւ խառնմամբ: Վերեւ թարմ կանաչապատմամբ: Կատարյալ կարող է լրացնել այս աղցանի համը սոճու ընկույզով կամ կակաոյով: