Միսը փոքր կտորների մեջ կտրելու մեթոդը հարմար է ոչ միայն այն ժամանակ, երբ ձեռքի մանրացնող սարքը չկա: Փաստն այն է, որ միսը կտրատելով ձեռքը կպահի այն հյութալի եւ կպչուն հյուսվածք, որը դժվար է հասնել բլենդերի կամ մսամթերքի մացառի հետ: Ինչպես պատրաստել կտրատված խմորեղենը, մենք ավելի շատ բան կխոսենք բաղադրատոմսերում:
Խնձորի տապակած կիտրոնի բաղադրատոմսը
Եթե դուք ցանկանում եք ստանալ հյութալի թակած կաթնաշոռներ ելքի վրա, ապա մի քանի grated խնձոր ավելացրեք Թուրքիային, առանց վախի, օգտագործելով այս դասական տոնական համադրությունը առօրյա կերակուրներով:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա - 500 գ;
- խնձոր - 120 գ;
- մաղադանոս կանաչի;
- աքաղաղ եւ ուրց:
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- տաք պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- քաղցր սոխ - 40 գ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ, մենք, անշուշտ, ստիպված ենք կտրել Թուրքիային: Կտրտած կրծքամթերքները կարելի է կրծքից պատրաստել, եւ դուք կարող եք օգտագործել կարմիր միսը, սակայն հիշեք, որ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում դա ավելի երկար կտեւի: Միսը խառնել խաշած խնձորով, կտրատած խոտաբույսերով եւ համեմունքներով, ավելացնել մանրացված քաղցր սոխ, հետո հավասար չափի գնդակների խառնուրդով: Պալմերը շտկում են գնդակներ եւ կտրատված հնդկահավի միսից կաթնաշաքարներ տարածում մինչեւ նախնական յուղով տապակած տապակ: Fry յուրաքանչյուր կողմում 3-5 րոպե:
Բաղադրատոմսը պանրով կտրատված կաթնոցների համար
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա - 340 գ;
- սպիտակ սոխ - 60 գ;
- ծանր պանիր `60 գ;
- Dijon մանանեխ `5 գ:
Նախապատրաստում
Նյութի մանր կտրատած հնդկահավի ֆիլեը, խառնել այն թակած սոխով, խաշած պղպեղով եւ մանանեխի գդալով: Season աղցանը ծովային աղով համտեսել, կրկին խառնել եւ ձեւավորել կրծքագեղձեր: Կտրտված կաթնաթիթեղները թուրինյան ֆիլե տապակել են յուրաքանչյուր կողմում 4-5:
Թուրքիայից եւ բեկոնից աղացած հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա պղպեղ - 500 գ;
- բեկոն - 40 գ;
- հացահատիկի հյութ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մանրացված ուրց :
- ջնջել պարմեզան - 30 գ;
- կիտրոն (կեղեւ եւ հյութ) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Թուրքիան ֆիլմի եւ երակների միջոցով մաքրում է միսը մանր կտորների մեջ եւ խառնել նման չափի բեկոնով: Սեզոն `աղացած քաղցրավենիքի, աղացած պանրի եւ մի փոքր քանակի աղի, մի փունջ ձու եւ թարմ հացի փշրանքների համար, եւ համը եւ համը` հյութի եւ կիտրոնի համը: Մենք տալիս ենք լցոնումներ `կես ժամվա ընթացքում սառնարանում կանգնել, որպեսզի հացահատիկները հագեցած լինեն խոնավության պատճառով, իսկ հետո մենք կերակրենք նիհար միս, աղացած կոլոլակ եւ տապակի: