Ազնվամորի պարֆեյտը նուրբ ամառային դեսերտ է, որը հեշտությամբ կդառնա էլեգանտ կերակուր: Պատրաստել նախնական ազնվամորու պարֆեյտը մեղրով, շոկոլադով եւ դեղձով կամ գինով, ըստ մեր պարզ բաղադրատոմսերի:
Կարմիր գինիով կարմիր պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ ազնվամորի - 500 գ;
- սառեցված ազնվամորի - 250 գ;
- շաքար - 3/4;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- կարմիր գինի - 1 1/2 հատ;
- վանիլային յոգուրտ - 350 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել շաքարն օսլայով եւ ավելացնել կարմիր գինին խառնուրդին: Գինի խառնուրդը կրակի վրա դնել եւ եռացրած 2-3 րոպե եփել, անընդհատ խառնելով: Հաջորդը, խառնել օշարակը կիսով չափ թարմ եւ ամբողջովին սառեցված ազնվամորիներով, եւ կրկին խառնուրդը բթացնել: 2 րոպե անց, բորբոքված ջեմը սկսում է փխրվել, որից հետո այն կարող է հեռացվել կրակից: Եկեք սառնարանի ցորենը մեկ ժամ թողնել:
Պատրաստել parfait մի բաժակ կամ բարձրահասակ բաժակ, լցնել վանիլային յոգուրտ, տարածել մնացած թարմ հատապտուղների եւ լցնել բոլոր գինու սոուս: Մենք դաջվածք ենք տալիս թարմ ազնվամորիներով եւ անանուխի ծաղիկներով:
Ազնվամորու պարֆեյթը դեղձերով եւ շոկոլադով
Բաղադրությունը `
- դեղձ - 3-4 կտոր;
- ազնվամորու - 600 գ;
- դարչին - 1 tbsp. գդալ;
- մշկընկույզ -1/4 թթ.
- շոկոլադի չիպ բլիթների խնձոր - 1 հատ;
- վանիլային պաղպաղակ:
Նախապատրաստում
Դեղձերը կտրտված են: Ես մաքրում եմ իմ հատապտուղները եւ չորացնում: Խառնել վանիլային պաղպաղակ դարչինով եւ մշկընկույզով, հավասարապես տարածել այն բաժակի ներքեւի մասում `ծառայելու համար, այնուհետեւ տարածել հատապտուղները, շաղ տալ բոլոր թխվածքաբլիթները, ծածկել պաղպաղակ կրկին, դնել դեղձերը եւ ավարտել դեսերտը զարդարված մի քանի ազնվամորիով:
Ինչպես պատրաստել ազնվամորի պարֆեյթը մեղրի հետ:
Բաղադրությունը `
- մեղր - կես դար:
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլային թխվածքաբլիթներ `250 գ;
- թարմ ազնվամորի - 2 հատ;
- վանիլային պաղպաղակ - 2 հատ;
- հարած սերուցք:
Նախապատրաստում
Հալված յուղը խառնել մեղրի հետ եւ խառնուրդի կեսը ավելացնել վանիլային թխվածքաբլիթներ: Երկրորդ կեսը կապված է հատապտուղների եւ խառնուրդի հետ: Մենք տարածում ենք փշրանքները բոլոր քեմբանիների միջեւ թխվածքաբլիթներից, մենք վերցնում ենք հատապտուղները եւ պաղպաղակը վերեւում: Կրկնել շերտերը:
Որպես զարդարանք, ծածկել յուրաքանչյուր դեսերտ հարած սերուցքով: Ազնվամորու parfait- ը կարելի է միանգամից սպասարկել սեղանին, բայց կարող եք թողնել սառնարանում մոտ կես ժամ, սակայն հիշեք, որ cookie- ի փշրանքները կլանվեն եւ այնքան փխրուն չեն, սակայն բաղադրատոմսում այն կարելի է փոխարինել granola կամ ընկույզով: