Հաճելի է նստել ջերմ ընկերական ընկերությունում, մի բաժակ թեյի շուրջ, որը քաղցր է մի ցուրտ երեկոյան: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ավազի տորթ `նվազագույն սնունդ եւ ծախսեր, եւ համեղ բուժումը պատրաստ է:
Աղի տորթ, խտացրած կաթով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 բաժակ;
- ձու - 3 հատ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կարագ 73% յուղ - 450 գ;
- խմորի սոդա - 5 գ;
- խտացրած կաթ - 250 գ:
Նախապատրաստում
Մեղմված կարագի կեսը դրվում է խորը կոնտեյներով, ավելացնում է հում խմիչքներ, շաքարավազ եւ շփում է միասեռության: Սոդա սնուցվում է (դուք կարող եք քացախ վերցնել, եւ դուք կարող եք հյութ լիմոն) եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Ալյուրը ավելացնում ենք (նախընտրում է, այն մաքրվել է) եւ խմոր խմոր է, որը այնուհետեւ բաժանվում է 4 կտոր եւ դրեց սառնարան 30-40 րոպե: Եվ այս պահին մենք պատրաստում ենք կրեմ `ավազի տորթի համար: Ծամած խտացրած կաթը հարած սերուցքով եւ կարագով մինչեւ փարթամ փրփուր: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել վանիլին: Հիմա վերցրեք խմորն ու գլորում յուրաքանչյուր հատվածը բարակ շերտ: Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը 220 աստիճանով եւ տորթերի տորթերի համար յուրաքանչյուր 15 րոպե: Այնուհետեւ նրանք սառը եւ քսուք պատրաստված կրեմով: Մենք սառնարանում գտնվող 2-րդ ժամացույցի տորթն ենք հանել:
Թխվածք, թխվածքաբլիթներից
Բաղադրությունը `
- կարմրուկ թխվածքաբլիթներ `750 գ;
- կարագ 73% յուղ - 120 գ;
- ընկույզ - 1 բաժակ;
- չամիչ - 1 բաժակ;
- սալոր - 1 բաժակ;
- կոկոսի չիպսեր - 1 բաժակ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- թթվասեր `100 գ:
Նախապատրաստում
Մենք բլենդեր օգտագործելով փխրուն թխվածքներ ենք պատրաստում: Սոխը լցվում է եռացող ջրի մեջ, երբ այն թացվում է, կտրեց այն փոքր կտորներով: Ընկույզները մանրացված են պտտվելով: Խտացրած թխվածքաբլիթները, ընկույզները, չամիչը եւ ցորենը խառնվում են մի մեծ կոնտեյներով: Խոհարարական սերուցք: խաշած խտացրած կաթը խառնել է թթվասերով եւ փափկեցված կարագով: Բաղադրիչի կրեմը ավելացնել հիմնական բաղադրիչները եւ լավ խառնել: Մենք տորթը տարածեցինք ափսեի մեջ, սլայդ ձեւով: Ծառայելուց առաջ, թող գոնե երկու ժամ մնա զով տեղում:
Պարզ ավազ թխվածք
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր `380 գ;
- շաքար - 150 գ;
- մարգարին - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- հաստ շերտ - 400 գ:
Նախապատրաստում
Փորձության համար առաջինը ծեծեց ձվերը, շաքարավազը բաժանելուց մինչեւ սպիտակ: Ավելացնել մանրացրած մարգարին եւ սեղմել այն մինչեւ հարթ: Աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը եւ խմորը խառնել, որը այնուհետեւ բաժանված է 5 մասի, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը բարակ շաղ է: Թխել թխվածքաբլիթներ լավ ջեռուցված վառարանում մոտ 12 րոպե յուրաքանչյուրի համար: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք նրանց եւ տալիս նույն ձեւը: Քերիչները մանրացված են փշրված: Մենք տորթերը տարածեցինք մյուսի վրա, խառնաշփոթելով: Վերեւից վերեւում մենք մի խառնուրդ շերտ ենք դնում եւ խմորի կեղեվներով փաթաթվելով: