Sazan- ի ջեռոցում `ամենից շատ համեղ բաղադրատոմսեր, խաշած ձուկ

Sazan- ի վառարանում `հրաշալի ուտեստ, որը կարող եք կերակրել ձեր ընտանիքի կամ հյուրերին ճաշի կամ ճաշի համար: Յուրաքանչյուր առաջարկվող բաղադրատոմսը կարող է անհատապես մոտենալ, այն հարմարեցնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններին եւ դրանով իսկ պարզեցնելով տեխնոլոգիան կամ բաղադրությանը նոր ապրանքներ ավելացնելը:

Ինչպես համեղ է վարդի մեջ վիտամին խոհարարը:

Կարպի պատրաստման ալգորիթմը չի տարբերվում այլ գետերի ձկների վերամշակման նման գործընթացներից: Այնուամենայնիվ, եթե դուք առաջին անգամ կանգնած եք այս խնդրի հետ, նախքան որեւէ բաղադրատոմս սկսեք, դուք պետք է ծանոթանաք ամեն մի ուղեկցող պարզ հիմնական կանոններին:

1. Թարմ ձուկը մաքրվում է, կոկորդում, գլխի կամ փետուրներից ազատվում, որից հետո դրանք լվանում եւ չորանում:
2. Կաղամբի հոտը, որը բնորոշ է այս տեսակի ձկներին, հեշտությամբ չեզոքացնում է կիտրոնով, սոխով, թարմ խոտաբույսերով կամ կծու մարինադով:
3. Թխել տապակած ձուկը կարող է լինել միայն ձեւով կամ թխում թերթիկով, տեղադրելով այն թեւ, կամ փաթաթան:
4. Որքան խաշած ձկան վառարանում կախված է ձկների կշիռը: Միջին չափի կեղեւը պետք է պահպանվի 200 աստիճանով 40-50 րոպե ջերմաստիճանում:

Ինչպես պատրաստել խաշած ամբողջ խարախ ջեռոցում:

Ձկանածկի վարդը ամբողջովին կավե սալիկի մեջ դասական տարբերակով պատրաստելու համար, պատշաճ ձեւով պատրաստված ձկան կեղեւի կողմից, բոլոր կողմերից եւ ներսից աղի եւ պղպեղի խառնուրդով: Ցանկության դեպքում այն ​​կարող է sprinkled հետ կիտրոնի հյութ եւ rubbed հետ բուսական յուղ պահպանելու առավելագույն հյութեր եւ դարձնել rish.

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 30 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ձկը աղացրեց աղով եւ պղպեղով, լիմոնի հյութով եւ կարագով լցնելով, դրեց բորբոս կամ թխում թերթիկ:
2. Եթե ​​ցանկանաք, որովայնի մեջ մի քանի կիտրոն շերտ է տեղադրվում:
3. Տեղադրել կերակուրը տաքացրած սարքի մեջ եւ պատրաստել վարդի մեջ տապակած տապանը 30-40 րոպե:

Խորոված սոուսը խնկացրեց ջեռոցում, կարտոֆիլով

Եթե ​​անհրաժեշտ է արագ եւ առանց նախանձախնդրության կազմակերպել լիարժեք ընթրիք կամ ընթրիք, պատրաստվում է վարդի մեջ կարտոֆիլով ուտեստով եւ համեղ կերակուրով եւ սպառողների կողմից երախտապարտ արձագանքներ են: Հիմնական բանն այն է, որ բորբոքված կարտոֆիլի հացահատիկները կտրվեն, որպեսզի բանջարեղենը ժամանակն է լավ թխել, երբ ձկան պատրաստ է:

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ եւ պղպեղ `2 հատ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր `համտեսել;
• բուսական յուղ - 30 մլ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել ձկների եւ բանջարեղենի, լավ կտրատած կարտոֆիլ եւ պղպեղի եւ սոխի ցանկալի շերտերը:
2. Տարածված բուսական զանգվածը տարածել աղցանի սկուտեղի վրա կամ վերը նշված վայրից `աղը` աղացած պղպեղով եւ պղպեղով:
3. Ձեթ մսով բանջարեղենով եւ ձկան հետ մայոնեզով, շաղ տալ խոտաբույսերով:
4. Տապակել կարտոֆիլով ջեռոցում կարտոֆիլով 40 րոպե 200 աստիճանով:

Սազանը փայլաթիթեղի վառարանում

Սազան, փայլաթիթեղով պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով, վերածվում է զարմանալիորեն հյութալի եւ բուրալի: Ձկների հատուկ հոտը ստանում է սոխ եւ թարմ կանաչ տերեւների շնորհիվ, որոնք լրացնում են որովայնը եւ պահպանում են հյութերը եւ հարստացնում են կարագի համը: Կաղամբը կարելի է պատրաստել գլուխով, հեռացնելով միայն gills եւ առանց դրա:

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 1 մեծ փունջ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
• կարագ - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Ձուկը կախված է դրսի եւ ներսի վրա, աղով, պղպեղով, համեմունքներով:
2. Տեղադրել կարագի, սոխի եւ տերեւի կտորներ, որովայնի մեջ:
3. Ձողերը փայլաթիթեղով փաթաթեք եւ տեղը տաքացվող սարքի մեջ միջին սալիկի մեջ:
4. Տապակած սավան ջեռոցում 40 րոպե 200 աստիճանով:

Ինչպես խաշել վոզանն ուտել շիշով:

The sazana ֆիլե է ջեռոցում, կտրել կտորները, ճիշտ մոտեցմամբ, կլինի ոչ պակաս համեղ է, քան ամբողջ ձուկ. Բացի այդ, այս ձեւով պատրաստված կերակրատեսակն ունի անվիճելի առավելություն. Ոսկորների լիակատար բացակայությունը, որը շատերի համար խոչընդոտ է ծնոտի հետ ստեղծագործությունների նախագծման եւ օգտագործման համար:

Բաղադրությունը `

• կարագի ֆիլե - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• Աղ, պղպեղ, ձկան համար համեմունքներ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 25 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ֆիլե աղի կտորներ, պղպեղ, համով համեմունքներ եւ 20 րոպե հեռանում:
2. Կտրել սոխը, մայոնեզով սեզոնը, բարձի ձեւով տարածվել:
3. Սոխի կտրտած սալորով, ձկով ձեթով շաղ տալ, փայլաթիթեղով ծածկել եւ 20 րոպե տաքացնել մինչեւ 200 աստիճան ջեռոց:
4. Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ շագանակագույնը եւս 10 րոպե:

Սազանը լցոնված էր ջեռոցում

Վառարանում լցոնված կարպետը պահանջում է որոշակի հմտություն, համբերություն եւ ազատ ժամանակ: Այնուամենայնիվ, արդյունքը ամբողջությամբ կվճարի բոլոր ծախսերի համար եւ իսկապես հաճելի է ցարական ճաշատեսակը, որը ցանկացած տոնական սեղանի վրա կդառնա ողջույնի հյուր կամ կծառայի ընտանեկան հանդիսություններին:

Բաղադրությունը `

• ձագ - 2 կգ;
• սոխ եւ գազար - 2 հատ;
• կաղամբ կամ սունկ - 300 գ;
• ձկան խավիար `100-150 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ, պղպեղ, ձկան համեմունքներ, կիտրոնի հյութ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Տապակած տապի մեջ տարածվում են գազար եւ գազար, որից հետո կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռ ավելացնելը եւ տապակել մինչեւ եփած:
2. Նրանք դնում են խավիարը, համեմունքները համտեսելու համար:
3. Մաքրված կարպետը կտրվում է հետեւի կողմում, խարիսխը բաժանված է, բոլոր ոսկորները եւ ներսերը արդյունահանվում են, լվանում, աղով, համեմունքներով, լիմոնի հյութով լցված:
4. Լրացրեք ձկները լցոնման մեջ, թխում սկուտեղի վրա, քսուք մայոնեզով, թխել 180 աստիճանով, 1.5 ժամ:

Սազան թթվասերի մեջ ջեռոցում

Վառարանում սազանից ճաշատեսակներ ուսումնասիրելը հատուկ ուշադրություն է դարձնում թթվասեր ձուկ թխելու տարբերակին: Այս կատարման մեջ ճաշատեսակը յուրահատուկ, անզուգական ճաշակի, զարմանալի բույրի վրա է եւ ստացվում է չափազանց հյութեղ եւ ախորժելի: Նախնական մարինացումը գունավոր է գունապնակին:

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• սոյայի սոուս, բուսական յուղ եւ մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունք ձկան համար - 1-2 tbsp. գդալներ;
• թթվասեր `150 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձուկը աղով եւ համեմունքներով կավտոտվի, դրսից եւ ներսից յուղազերծված մայոնեզի եւ սոյայի սոուսի խառնուրդով, թողնելով մի քանի ժամ:
2. Կտրուկ ունեք թխում թերթիկի վրա, առատորեն կաթնաթթվով կաթնաշոռով եւ շիճուկը որովայնի մեջ դրեք:
3. Սածանը թթվասերով տապանում է 20 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
4. Հետո վերադառնալուց հետո ձկների մեկ այլ կողմը թթվասեր է:

Խորոված սոուսը մանրացրեց ջեռոցում բանջարեղենով

Հյութալի եւ անսովոր է ճաշակել ձկան բանանով ջեռոցում: Որպես լցնում կարելի է օգտագործել որպես սոխ եւ գազար դասական խառնուրդը եւ ընդլայնել կազմը, ավելացնելով լոլիկ, պղպեղ եւ այլ բանջարեղեն: Այս դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով կամ պարզապես ձեթով բուսական յուղով քսել:

Բաղադրությունը `

• ձագ - 2-3 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ:
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• լոլիկ եւ պղպեղ Բուլղար - համտեսել;
• համեմունքներ ձկան համար - 2 tbsp. գդալներ;
• թթվասեր `100 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Ձուկը աղով եւ աղ, համեմված եւ կիտրոնի հյութով աղացած եւ խառնված բանջարեղենի եւ կանաչի խառնուրդով լցված է:
2. Ցորենի տարածումը փայլաթիթեղի վրա, թթվասերով լցված, կիտրոնի շերտով համալրված, վերեւից փայլաթիթեղով ծածկված, ջեռուցվող ջեռոցում ուղարկված է:
3. 1-1,5 ժամ հետո տապակած եղունգները պատրաստ կլինեն:

Սազանը թխում էր ջեռոցում

Անտառային տավարի մսով ջեռոցում, որը բաղկացած է հետեւյալ բաղադրատոմսով, զարմացնում է անսովոր ճաշակի եւ զարմանալի juiciness pulp- ի: Ձկների պտուղները կավելացնեն սխտորը, իսկ հյութերը կպահպանեն խոհանոցային պարագանները, որոնց մեջ մաղձը տեղադրվում է խմորի առաջ: Ցանկության դեպքում ֆիլմը կարելի է կտրել 15 րոպե առաջ ուտելուց եւ բարձրանալ ձկից:

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• կիտրոն `0,5 հատ:
• սխտոր - 3-5 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկից դուրս եւ ներսից ձուկ են խմում աղով եւ պղպեղով, կծում են սխտորով, հիմքով կարագով:
2. Տեղադրել թորածը թեւում, եզրերը կապել, մի քանի վայրերում պտտել ֆիլմի վերեւից եւ 40-50 րոպե ուղարկեք ջեռոցում:

Սազանը փայլաթիթեղով կիտրոնի հետ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են հաճելի թթվասեր ձուկ, դուք ստիպված կլինեք համտեսել վրձինով կիտրոնով երազը: Հատուկ համը կտա բանջարեղեն եւ կանաչի, ինչը կարող է լրացնել կիտրոնի շերտը որովայնի լցոնումը ձուկով: Այս դեպքում ճաշատեսակը պատրաստվում է փայլաթիթեղի մեջ, որը կարելի է փոխարինել փխրեցնելու համար թելից կամ ձուկ պատրաստել կափարիչով:

Բաղադրությունը `

• փոխադրամիջոց - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ:
• սոխ եւ պղպեղ - 1 հատ;
• կանաչեղեն - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկների կեղեւը լցված է թակած սոխով, պղպեղով, խոտաբույսերով եւ կիտրոնի շերտերով:
2. Կես կեսը կտրված է եւ տեղադրված խաչաձեւ հատվածներում, ծղոտի ետեւում:
3. Պղպեղը փաթաթել եւ թխել 40-50 րոպե 200 աստիճանով: