Ցուչինիի տորթը վաղուց ավանդական դարձավ տոնական սեղանին. Հյութալի, սրտաբաց եւ խոհարարական ճաշացանկում, նա նվաճեց համեղ ու առողջ ուտելիքի սիրահարների սիրտը: Եկեք եւ մենք մի քանի բաղադրատոմսերով նայենք `պարզելու համար, թե ինչպես կարելի է կատարել կոկտեյների համեղ տորթ:
Դդմի տորթ սնկով
Խմորիչ տորթ պատրաստելու այս տարբերակը հատկապես դուր է գալիս այն մարդկանց կողմից, ովքեր չեն հավատում տոնական սեղանի ժամանակ կալորիաներին, բայց պարզապես վայելում են իրենց սիրած ուտեստների համը:
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Լրացնելու համար `
- սունկ (շամպինիոն) - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին քսել է բարակ գդալով եւ խառնել ալյուրի, ձվի եւ համեմունքների հետ, լավ ծեծել, անհրաժեշտության դեպքում լցնել ալյուրը (արդյունքում խմորի համեմությունը պետք է լինի հաստ թթվասեր): Բլիթները տապակել տոմով, բուսական յուղով:
Որպեսզի լրացնելով առանձին տապակած տապակել նուրբ թակած սնկով, սոխով եւ աղացած գազարով: Մենք խառնենք սոուսը մայոնեզով եւ թակած կանաչ սոխ: Մենք ձեւավորում ենք տորթ, լցոնման եւ squash բլիթների փոխարինող շերտեր: Պատրաստի խորտիկ տորթը քարանձավներից զարդարված է կտրատած կանաչի եւ լոլիկի բարակ շերտերով:
Տորթ պանրով
Պանիրով տորթը դիետիկ կերակուր է: Բլիթները նրա համար ավելի նուրբ են, եւ լրացնելը չի պարունակում մայոնեզ `գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործին:
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- չաման, մաղադանոս (չորացրած) - 1 պտղունց;
- աղ, պղպեղ:
Լրացնելու համար `
- պանրի աղցան - 250 գ;
- կիտրոններ - 50 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սեւ ձիթապտուղներ `20 գ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին մաքրվում է կեղեւից, կտրում է խոշոր cubes եւ անցնում միս սրճաղաց կամ մենք շփում մի Blender.
Խոհարարություն լցոնումներ: Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռ պանիրը, մանրացված քաղցկեղը, պղպեղը եւ սեւ ձիթապտուղը: Ճաշակի համար կարող եք լրացնել լցնել լոլիկի ½ լիտրով եւ հյութով:
Մենք կրկին ձեւավորում ենք մեր տորթը ցուկկինիից, պտտվող լցոնման եւ բլիթներից, մենք զարդարում ենք թարմ մաղադանոսից եւ թխած բուլղարական պղպեղից: Bon appetit!