Այն աներեւակայելի համեղ է դեղձի կարկանդակ պատրաստելու համար, որը կարող եք թխել ստորեւ ներկայացված ցանկացած բաղադրատոմսի համար: Մրգերը հիանալի կերպով զուգակցվում են ավազի, ճարպի կամ լցնելու համար: Լրացնելը լրացվում է այլ մրգերով, կաթնաշոռով կամ բաց հյութեր եւ լցնում հյութալի լոբազգիներ:
Ինչպես պատրաստել դեղձի հետ կարկանդակ:
Պատրաստել համեղ դեղձի կարկանդակը ոչ ավելի բարդ է, քան պտղատու կտորներով լցված ցանկացած այլ քաղցրավենիք: Դարձնել կատարյալ վերաբերմունքի համար, դեղձերը պետք է ճիշտ պատրաստված լինեն եւ հետեւեն լավ բաղադրատոմսերին:
- Դժվար չէ կարկանդակ պատրաստել թարմ դեղձով: Պտուղը peeled եւ կտրել մեջ շերտ.
- Պահածոյացված պտուղները պետք է զտվեն օշարակից եւ չորացած թղթե անձեռոցիկներով:
- Հաճախ դեղձերը համալրվում են այլ մրգերով, իդեալականորեն այդ պտուղները համակցված են սալոր, ծիրան, կեռաս եւ ազնվամորիներով:
Դեղձի կարկանդակ `պարզ բաղադրատոմս
Կեֆիրի դեղձի հետ համեղ կարկանդակ պատրաստվում է հիմնական հորդառատ թեստից, որը միշտ վերածվում է փարթամ ու փափուկ: Նրբաբլիթը լավորեն աճում է թխելու գործընթացում, եւ ճաշակի անփոփոխ է գնում: Այս բաղադրատոմսը կօգնեն թխել շաքարավազի հետ ամենաարագ կարկանդակ եւ կես ժամվա ընթացքում տանը մի բաժակ թեյի հետ հաճույք ստանալ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլին, թխում փոշի;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- դեղձեր `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը շաքարավազով եւ վանիլով:
- Ավելացնել կեֆիր եւ թխում փոշի:
- Ներառեք ալյուրը, առանց կաթսաների խառնել:
- Թեստի 2/3-ը տաքացրեք 22 սմ-ով:
- Դեղձերը մաքուր են, հեռացնում ոսկորները, կտրեք թիթեղները:
- Պտուղը հացահատիկի վրա դնել, խմորի մնացած մասը լցնել:
- Պատրաստեք դեղձի հետ կարկանդակ `40 րոպե 190:
Աղի տորթ դեղձերով
Նույն պարզ եւ ոչ գուլպաներ, ինչպես նաեւ շաքարավազ, շաքարավազից շերտավոր կարտոֆիլ : Հիմքը պատրաստվում է ընդամենը չորս բաղադրիչով, չի պահանջում երկարատեւ սառեցում, եւ արդյունքում փափկացնում է, փխրուն եւ համեղ է համեղ: Դեղձը կարող է օգտագործվել թարմ, պահածոյացված կամ նույնիսկ ջեմ եւ սպասել:
Բաղադրությունը `
- փափուկ յուղ - 150 գ;
- շաքար `180 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 կետ;
- դեղձ - 2 հատ;
- թխում փոշի, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Դեղձերը լվանում, կեղեւից կեղեւից լվանալը:
- Քսել շաքարավազը, ավելացնել ձվերը, փխրեցուցիչը, վանիլինը:
- Ներառեք ալյուր, խիտ, ոչ թե կպչուն խմոր:
- Հացաբուլկեղենի մեջ տարածել խմորը, բարձրացնել ստենոխը:
- Ցորենի շերտը փաթաթված տախտակի մեջ, թխել 190 րոպեով:
Կարկանդակ դեղձերով եւ կաթնաշոռով
Շագանակագույն համեղ եւ հյութալի փխրուն թխվածք վստահ է, որ բոլորին հաճելի է: Հավկիթը պատրաստ է արագ, շագանակագույն խառնուրդ եւ համեղ փշրանքները իդեալական են `եգիպտացորենի ալյուրի ավելացման շնորհիվ: Թխելու այս տարբերակը դեռեւս գրավում է այն փաստը, որ բուժումը արագ չի տեւում, հաջորդ օրը մնում է փափուկ եւ թարմ:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 50 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 150 գ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 100 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- թխելու փոշի;
- Դեղձի կամ ծիրանի համեմ `150 գ;
- դեղձ - 500 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Խառնել մաղի միջոցով, զտելով սիլիցը:
- Խառնել խյուսը, համեմ, կարագը: Ծեծել զանգվածի լույսի առաջ:
- Ավելացնել շաքարավազ, հետեւում կաթնաշոռի, whisking մինչեւ հարթ:
- Միանգամից մեկ ձվի սպառում, ավելացնել թխում փոշի:
- Մուտքագրեք երկու տեսակի ալյուր, խառնուրդ:
- Խմորը լցնել բորբոսում, բաժանել պտղի շերտերը, դրանք pritaplivaya դրանք:
- Թխել տորթով կաթնաշոռով եւ դեղձով 45 րոպե 180 րոպե:
- Մուրաբայի մնացած օշարակը խառնվում է կիտրոնի հյութով, տաքացնում եւ սառեցված կարկանդակի հետ քսել:
Խորովածի կարկանդակը կարկանդակ է դեղձի հետ
Եթե դուք ունեք սառեցված խմորի նախապատրաստություն եւ կես ժամվա ընթացքում, վստահ եղեք, որ շաքարավազը տապակել է դեղձով: Դելիկացիայի արտադրության մեջ կարիք չկա համալիր կամ անմատչելի բաղադրիչներին, եւ հատուկ հմտություններ չպետք է ստեղծել այս քաղցրությունը: Մրգերը միանգամայն համակցված են խմորիչի թեստի հետ, ցանկության դեպքում կարող եք լրացնել բուժումը ընկույզով եւ համեմունքներով `դարչին, վանիլ եւ կարամամ:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- դեղձ - 2 հատ;
- կարագ - 20 գ;
- շագանակագույն շաքար:
Նախապատրաստում
- Բետոնե սառեցրած նյութը, պետք չէ գլորում:
- Լվանալ կենտրոնը յուղալի փափուկ յուղով, շագանակագույն շաքարավազով շաղ տալ:
- Տարածեք պղպեղի պտուղների լոբբին:
- Թխել կարկանդակ `դեղձի հետ, 25 րոպե 200:
Flop կարկանդակ դեղձի հետ
Այս համեղ ու համեղ հյութալի տորթը դեղձի եւ սալորի հետ շփվում է շատ անսովոր, շնորհիվ այն դարձնելու եւ ծառայելու հատուկ տեխնոլոգիան: Նրբաթիթեղի մակերեսը հյութալի է, բուրավետ եւ կարամելացված: Դեղձի եւ սալորի կատարյալ համադրությունը այս տոնը իրականում տոնական է դարձնում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- թխելու փոշի;
- փափուկ յուղ - 150 գ;
- շաքարավազ - 50 գ;
- սալոր - 4 հատ;
- դեղձեր `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազով ձվերը ցցեք:
- Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
- Բաղնիքի ներքեւի մասում լցնել շագանակագույն շաքար:
- Կատարել մրգային շերտ:
- Խմորը վերեւից լցնելը:
- Թխել կարկանդակ `դեղձի հետ, 30 րոպե 190:
- Ամբողջությամբ սառեցուց հետո տորթը բորբոսից տեղափոխեք պտուղը մինչեւ ուտեստը:
Բաց դեղձը դեղձի հետ
Շատ լավ տեսք ունի, որը կարելի է պատրաստել ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսով: Այս դեպքում սիսեռի դեղձի լցնելը չի թխում, այլեւ gelled: Արդյունքում կլինեն գերազանց բուժում, որը սառնամանիք է `իդեալական լուծում ամառային թեյի խմելու համար: Ձմռանը նման կարկանդակ պատրաստված է պահածոյացված մրգերից:
Բաղադրությունը `
- Պայթյուն - 500 գ;
- դեղձ - 5-6 կտոր;
- դեղձի ժելե - 1 շաքար;
- jam դեղձ կամ ծիրան - 5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Խմորը բաշխված է բամպերով:
- Թխել «զամբյուղի» 20 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
- Cool workpiece- ը:
- Դեղձերը լվանում են, կտրում շերտերը:
- Ջեռոցը խառնել փաթեթի վերաբերյալ հրահանգներով, նվազեցնելով ջուրը 1/3:
- Տարածել ցորենի ցողունը, տարածել պտուղի կտորները, լցնել ժելեը:
- Ներկիր տորթը սառնարանում, ծառայեք 2 ժամից հետո:
Բիսկվիթ կարկանդակ դեղձերով
Տարվա ցանկացած ժամանակ կարելի է պատրաստել մի տորթ, որը պատրաստված է թխվածքաբլիթի խյուսով պահածոյացված դեղձով: Սնունդը պատրաստվում է արագ, ուստի այն կարող է շատ հաճախ եփվել եւ ոչ միայն ընտանեկան հանդիսությունների համար: Տորթը դուրս է գալիս եւ շատ գեղեցիկ է, ինչը թույլ է տալիս հավատարիմ մնալ տոնին հյուրերին ծառայելու համար:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխելու փոշի;
- դեղձ - 2 հատ;
- օսլա:
Նախապատրաստում
- Սպիտակուցները շաքարով խառնել մինչեւ պիկերը:
- Զգուշորեն ներդիր ծեծված ձվի ու ալյուրը փխրեցուցիչով:
- Խմորը լցնել կաղամբի մեջ:
- Peaches կտրել, գլորում է օսլա:
- Լոբուլները տարածեք խմորի վրա:
- Թխել 50 րոպեով 180-ին: Առաջին 30 րոպեով բացեք ջեռոցը:
Դեղձ դեղձով խմորիչ խմորից
Խմորիչը կարկանդակ է դեղձի հետ, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, ուշագրավ է նախապատրաստման անսովոր ձեւի համար: Այս դեպքում լցնելը ոչ միայն պտղատու շերտ է, այլ նաեւ կաթնաշոռ կրեմ, որը թխում է փափկացնում եւ վայելում է նուրբ շերտ վանիլային բուրմունքով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- շաքար - 70 գ;
- թարմ խմորիչ - 25 գ;
- ձու - 1 հատ;
- փափուկ յուղ - 70 գ;
- Ricotta - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ պուդինգ - ½ տոպրակ;
- թթվասեր `50 գ;
Լրացնելով `
- դեղձեր - 3 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Խառնել խմորիչը մի գդալ շաքարով եւ ½ տոստով: տաք կաթ, թողնել ժամանակի ընթացքում փրփրացող:
- Միավորել ձու, կարագ, կաթ, շաքար եւ գդալ, խառնել:
- Ներկայացրեք ալյուրը, ցորենը խմորեք, կափարիչը, մեկ ժամ տաքացեք:
- Հավկիթը շաքարավազով ծեծել, ավելացնել ռիկոտա եւ թթվասեր, շաքար եւ պուդինգ:
- Հացահատիկ խառնել, բամբակով բաշխեք այն կաղապարի մեջ:
- Քսուքը լցնել բազայի մեջ:
- Տարածեք դեղձի կտորներ:
- Դուրս գալ 15 րոպե:
- Թխել 45 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
- Թխել ջեռոցում եւս 10 րոպե:
Դեղձի կարկանդակ մուլտիվարակում
Դեղձի ամենադյուրին կարկանդակն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ հետեւել: Այս խնդիրը, multivarker կարող է կատարել լավ. Հավկիթը պատրաստվում է գրեթե առանց խոհարարի մասնակցության: Խմորը կարող է լցվել, եւ հաշվի առնելով այն, որ սարքը մանրակրկիտ մակերեւույթի վրա չի թխած, այն իդեալական է կարկանդակ առանցքը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ - 50 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- թթվասեր `100 մլ;
- դեղձ - 2 հատ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ձու խառնել շաքարով, ավելացնել թթվասեր եւ կարագ:
- Ավելացնել ալյուրը թխում փոշու հետ:
- Ստորին յուղացված գդալը շագանակագույն շաքարի հետ շաղ տալով, տարածեց դեղձի շերտերը:
- Խմորը դուրս հանեք:
- Եփել 1 ժամ: