Beze- ն համեղ է, հրաշալի եւ շատ խրթխրթան, որոնց հիմնական բաղադրիչը ձվի սպիտակները: Այն սիրված է ոչ միայն փոքր երեխաների կողմից, այլեւ մեծահասակների կողմից: Beze- ն կարող է ծառայել որպես թեյի հացաբուլկեղեն, բայց կարող է օգտագործվել տորթերի զարդարում եւ յուրօրինակ աղանդեր: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ եւ տհաճ հեգնանքով թեյի համար:
Ինչպես պատրաստել մռայլը ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հավի ձու `5 հատ;
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տանը պատրաստելու համար զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները ձվի միջոցով: Հաջորդը, մեղմորեն ծեծել է ձվի սպիտակուցը, խառնիչով, նախ դանդաղ արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով այն: Ի վերջո, դուք պետք է սպիտակ փափուկ փրփուր: Միայն դրանից հետո մենք աստիճանաբար սկսում ենք լցնել շաքարի փոշի մի քիչ, շարունակելով քացախը: Այնուհետեւ նրբորեն տեղափոխեք արդյունքի զանգվածը հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ սեղմեց այն փոքր աշտարակների տեսքով, ալյուրով լցված խմորի սկուտեղի վրա: Մենք տապակվում ենք մոտավորապես մեկ ժամվա ընթացքում 100 աստիճանով ջերմաստիճանում եւ հագեցում ենք միայն հագեցածությունից հետո: Դե, դա ջեռոցում բոլոր միրգը պատրաստ է:
Ինչպես պատրաստել միրգը միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարի օշարակ, նավթի կրեմ, շոկոլադե չիպսեր, կոկոսի չիպսեր `ձեւավորման համար;
- կիտրոնի հյութ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ ցուրտ: Նախ, սպիտակները փաթաթեք ուժեղ փրփուրի մեջ, ապա աստիճանաբար լցնել շաքարը կամ շաքարավազը: Թափահարել զանգվածը, մինչեւ ծանր պիկերը ձեւավորեք, ապա ավելացնել մի պտղունց աղ եւ մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Բայց հիմա մենք դիմում ենք խմորի ցողունին: Միկրոալիքային վանդակում ցանցը ծածկված է թխում թղթի վրա, մենք տարածում ենք մի փոքրիկ գդալ գդալով եւ մոտ 2 րոպե ջեռոցում ամբողջ վառելիքը միացնում: Սառեցված տորթերը ուշադիր հետեւում են ջեռոցում, շաքարավազի կամ շոկոլադե խորովածի հետ շաղ տալ, շաքարի օշարակ լցնել կամ քսել նավթի կրեմով :
Ինչպես անել, սերուցք մերիինգ:
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- փոշի շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Քննենք մեկ այլ ձեւով, թե ինչպես պետք է կատարել meringue. Վերցրեք սառեցված ձու սպիտակուցը, կոտրեք դրանք մի գավաթ կամ մի փոքր կաթսա, ավելացրեք մի պտղունց աղ `նրանց եւ շտապեք դրանք ամուր, կայուն փրփուրով: Այնուհետեւ սկսեք աստիճանաբար թափել շաքարի փոշի նրանց, շարունակելով թափահարել: Փոշը մեկ սպիտակուցի մոտ երկու հարյուր գրամ կպահանջի: Այնուամենայնիվ, բավարար քանակությամբ փոշի որոշվում է միայն «աչքերի միջոցով», մինչեւ որոշակի պահ, այսպես կոչված ուժեղ եւ «բարդ պիկ» տեսք: Դա բոլորը, հաստ սերուցքները պատրաստ են: Այն կարող է օգտագործվել բիսկվիթային տորթերի տարածման կամ պատրաստի տորթերի ձեւավորման համար:
Ինչպես պատրաստել meringues multivariate?
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք հավի ձու ենք վերցնում, շատ խնամքով առանձնացնում ենք սպիտակուցները խոզի միսից, մենք դդում ենք մի գավաթում եւ դրեցին դրանք 30 րոպե սառնարանում: Այժմ սառեցրեց զանգվածը, թեթեւացրեք կամ խառնիչը մինչեւ ուժեղ հաստ փրփուրը, մի պտղունց աղ եւ աստիճանաբար լցնել շաքարը: Մենք բազմավառակի գավաթը ծածկում ենք նավթով, պատրաստված զանգվածը փոխանցում ենք հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ տնկում փոքրիկ bezeshki: Մենք ընտրում ենք «Խմորեղեն» ծրագիրը, փակեք կափարիչը եւ սպասեք մոտ 30 րոպե, մինչեւ որ դրանք չորացնելով: Որոշ ժամանակ անց, սպասեք եւս 10 րոպե, եւ միայն այնուհետեւ նրբորեն բացեք բազմատարրությունը, այնպես, որ մառանն ամբողջովին չի ընկնում: Մեղմորեն պատրաստել պատրաստի դԵՍԵՐԸ, մենք սառը եւ ծառայում ենք այս նրբություն `ուժեղ թեյ կամ սուրճ: